奶香麦片粥

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菜品： 奶香麦片粥

工艺： 煮

类别：老人食谱高血压调理动脉硬化调理冬季养生调理快餐主食

主料： 粳米 100克牛奶 250克

辅料： 燕麦片 30克

调料： 白砂糖10克

制作工艺：

1.粳米洗净，用冷水浸泡半小时，捞出，沥干水分；

2.坐锅点火，加入600克高汤煮沸后，再转入小火熬煮成粥；

3.在粥中冲入鲜牛奶，用中火煮沸；

4.加入麦片及白糖，搅拌均匀，出锅装碗即可。

工艺提示：本品需高汤约600克。

食用方法： 早餐|中餐|晚餐

食谱营养

粳米：粳米能提高人体免疫功能，促进血液循环，从而减少高血压的机会；粳米能预防糖尿病、脚气病、老年斑和便秘等疾病；粳米米糠层的粗纤维分子，有助胃肠蠕动，对胃病、便秘、痔疮等疗效很好。

牛奶：牛奶中含有丰富蛋白质、维生素及钙、钾、镁等矿物质，可防止皮肤干燥及暗沉，使皮肤白皙，有光泽；也可补充丰富的钙质，适合严重缺钙的人、少儿、老年人、易怒、失眠者以及工作压力大的女性。

牛奶味甘，性平、微寒，入心、肺、胃经；具有补虚损，益肺胃，生津润肠之功效。

燕麦片：燕麦可作为一种普通的粮食作物，营养价值很高，有预防心脑血管疾病、降糖、减肥、改善血液循环、促进伤口愈合、防止贫血等功效；燕麦中含有极其丰富的亚油酸，对脂肪肝、糖尿病、浮肿、便秘等也有辅助疗效，对老年人增强体力，延年益寿也是大有裨益的。

食谱相克：

粳米：粳米不宜与马肉、蜂蜜同食；不可与苍耳同食，否则会导致心痛。

牛奶：牛奶不宜与果汁、醋、白酒、米汤、韭菜、菜花一起食用；在喝牛奶前后1小时左右，不宜吃橘子；牛奶与生鱼同食会中毒。

营养成分分析：

热量 623.9 千卡

蛋白质 19.52 克

脂肪 11.51 克

碳水化合物 114.88 克

叶酸 9.03 微克

膳食纤维 4.56 克

胆固醇 37.5 毫克

维生素A 186 微克

硫胺素 0.4 毫克

核黄素 0.46 毫克

尼克酸 1.95 毫克

维生素C 2.5 毫克

维生素E 1.76 毫克

钙 286.5 毫克

磷 412 毫克

钾 476.8 毫克

钠 99.07 毫克

镁 89.1 毫克

铁 3.3 毫克

锌 3.02 毫克

铜 0.36 毫克

锰 34.84 毫克

碘 1.17 微克

硒 9.53 微克

注：此数据只是已知营养原料的营养总和，不包括未知营养原料的营养含量，同时也不涉及食物加工操作过程中的营养损耗，以上数据只是理论值，仅供参考。

营养师评价

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时间指数：

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