祖传三代郑氏川味卤菜绝技传授等
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卤菜还是四川、重庆一带的好。卤菜不是单一的烹制法，而是集烹制（加热）与调味二者于一身，由于卤菜在火候上的要求比其他炝火菜好掌握，所以自产生便得到很多人的热情追捧。
郑氏卤菜的第三代传人郑祥牧，现年已56岁，师承父辈，经营了三十多年的卤菜生意，由于色香味美，香味独特，效益可观。郑氏卤菜遵循祖传秘方，用文火细煮、微调、精卤而成，分层次分锅进行卤制。在保证汤卤质量的前提下，再用几十种中草药熬制而成，经常食用具有保肺益肾 ，壮脾胃、活筋骨之效。郑氏卤菜除了口味独特，香气扑鼻外，还具有保质期长、携带方便等特点。随着卤菜文化的与时俱进，郑氏卤菜第三代传人郑祥牧虚心好学，精益求精，现又引进了九种高科技产品，与传统的几十味中药秘方一起使用，交相辉映，郑氏卤菜更是如虎添翼，可以香得更久远，口感更加浓郁，效益倍增。郑祥牧老人对他掌握的以上技术全部倾囊相授，使其上百学员的卤菜店在当地名列前茅。郑祥牧老师介绍，卤菜生意投资可大可小，且回收快，最少投资也就八、九百元钱，两口卤锅、液化灶、抓勺、流动摊车等便足矣。大一点的投资，算上店面费用，也就2000元左右。郑老师教得很好，2008年重庆电视台新闻频道“天天630”和2011年3月4号科技频道专题报道郑老师教得好，不信你上网查后核实。
郑氏川味卤菜面授函授学费均为300元，有详细资料光盘。学员学习期间食宿费20元/人/天，也可以食宿自理。学期3-5天，随到随学，学会为止。
培训地点：重庆。地址：重庆市渝中区新华路140号万吉广场C幢14-6 网址：www.省略 www.省略 电话：13101218823
正宗重庆酸辣粉培训
"酸辣粉"是重庆城乡间广为流传的传统小吃，由于价廉物美，长期以来一直深受人们的喜爱。"酸辣粉"主要采用红薯粉加工而成，分为两种：一种为"水粉"，即用红薯淀粉自己调配制作的；另一种为"干粉"，即加工成粉条状的干粉条。
酸辣粉技术包含：水粉制作方法；识别优质干粉方法；辣椒油、花椒油等十几佐料的详细制作方法；特别鲜香炸酱的炒制方法；熬制高汤的6个注意事项；保持鲜香的各种佐料配比秘方；6种辅助原料的勾兑方法等。
做酸辣粉真正做到无需任何的专用设备，也不存在任何原料的购买限制。只要技术学到，无须其它高投入便可正常开业。真正做到无底货、无资金积压、无经营退出风险等问题，是小投资、大回报、无风险的好项目。郑老师教得很好，2008年重庆电视台新闻频道“天天630”和2011年3月4号科技频道专题报道郑老师教得好，不信你上网查后核实。
面授函授学费均为300元。学员学习期间食宿费20元/人/天，也可以食宿自理。学期3-5天，随到随学，学会为止。面授地点：重庆。
地址：重庆市渝中区新华路140号万吉广场C幢14-6 网址：www.省略 www.省略 电话：13101218823
重庆火锅绝技
火锅文化从重庆起源，而今已经"雄秀西南，辐射全国，享誉世界。"郑氏秘制火锅绝技经几代人集百家火锅店之精华，其麻辣鲜香更加浓郁、热烈。
郑氏秘制火锅绝技培训内容包括：1.教会学员火锅底料的炒制过程和方法（并有资料注明南北东西各地对麻辣的喜好程度，及与之相适应的增减比例和方法。）2.教会学员高级红汤火锅、普通红汤火锅、高级清汤火锅、普通清汤火锅、传统重庆老火锅、新近流行的无渣火锅及鱼火锅等系列火锅的制作过程和串串香的制作方法。3.传授火锅特殊鲜香绝技。4.火锅中加放的中药秘方。5.鸭肠毛肚化渣崩脆绝招。6.洗老油洗的清亮的三种绝招。
因为郑氏火锅口味独特，获得中华人民共和国、劳动和社会保障部联合颁发的代表重庆火锅行业最高级别的"高级火锅调味资格证书"，编号：0731001700302485。郑老师教得很好，2008年重庆电视台新闻频道“天天630”和2011年3月4号科技频道专题报道郑老师教得好，不信你上网查后核实。
郑氏秘制火锅绝技面授函授均为300元，学员学习期间食宿费20元/人/天，也可自理。学期为3-5天，随到随学，学会为止。
面授地点：重庆。地址：重庆市渝中区新华路140号万吉广场C幢14-6 网址：www.省略 www.省略 电话：13101218823
正宗 重庆小面及红烧牛肉面 等系列培训
重庆小面、红烧牛肉面、红烧肥肠面、红烧排骨面、杂酱面等。由于色泽红亮、香味溢人、十分可口，经济实惠是重庆人的最爱，也是外地人来重庆必品尝的一种名小吃。由于本培训师傅经营几十年面食积累的经验，加上配方独特，烹制工艺精湛，现全部倾心传授给想创业的朋友，一看就懂，并手把手地教，全部实际操作，就连小面的十多种佐料都比一般面馆的老板做的要香得多，俗话说“细节决定成败”，本师傅就是辣椒油做出来就比一般人做的好吃，除面食的独特配方外，还有六种高科技产品勾兑，使其面食系列比一般面馆的要鲜香得多，已开面馆的老板已有十几人前来考察品尝后马上就学艺的。这是一个小投资，无风险，大回报，每天都有稳定收入的很好的投资项目。郑老师教得很好，2008年重庆电视台新闻频道“天天630”和2011年3月4号科技频道专题报道郑老师教得好，不信你上网查后核实。
面授，函授均为300元，学员学习期间食宿费20元/人/天，也可自理。学期为3-5天，随到随学，学会为止。 面授地点：重庆。
地址：重庆市渝中区新华路140号万吉广场C幢14-6 网址：www.省略 www.省略 电话：13101218823