久久丫鸭颈王:从房东到老板的幸福

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我是山东人，来北京打拼很多年。原来我就是做餐饮的，经营一个小餐馆。而最开始接触久久丫鸭颈王，是因为他们租我的房子开直营店，我很喜欢他们家鸭脖的口味，后来尝过周黑鸭和绝味，感觉整体上没太大差别，相比较我更喜欢久久丫的味道。

跟久久丫接触机会多了，和他们的工作人员也混比较熟，对这个品牌的了解也就多了些。从2002年品牌创立之初，久久丫鸭颈王经过多年的经营，仍然能够很好地经营，就说明它不会像市场上的有些品牌，做加盟纯粹为了圈钱。久久丫鸭颈王所积累的品牌知名度和顾客忠实度还是不错的，加盟他们总比自己做个小品牌风险小得多，难度也低得多。看着这样一个小店却开得红红火火，等北京分部放开了加盟，我自己也就动了心，准备加盟一家。到现在，我的店已经开了快两年了。

当时，我另外找了一个小店面，总部派专业的市场人员给我做了一下市场规模和周围人群消费习惯的调查，预计营收还不错。之后，我没按照总部的标准店面装修，只做了一下简单布置，这样也节约了七八千的装修费呢！一个灯箱、一个冰柜，又招了一名店员，店就开起来了。开业以后，总部也给店里的日常经营提供了一些管理上的支持，小店的总体运营状况还不错，开业四个月差不多就回本了，之后每月的月收入大概6000元左右吧。小额投资小额收益嘛，很合理。虽然做这个项目赚不了什么大钱，但维持基本生活、赚个零花钱还是绰绰有余的。现在通胀这么厉害，虽然做加盟还是有些风险，但也总比把钱放到银行里等着贬值好得多。

久久丫鸭颈王的产品也非常有特色，多种系列、多种口味的产品吸引了很多忠实客户，值得称道的是，他们的产品研发速度很快，不时就推出一些新口味、新品种，顾客的接受度也很好，每逢新品推出，我们店家都能更火一阵。

开这小店还有一个好处就是经营起来很省心，不像原来做餐饮时那么劳心劳力。店里的各种产品都是由总部每天零时按时送过来的。平时的账目也很简单，只要招个人看店，自己还可以去做别的，每天下班过来再核一下帐就行了，两不耽误，是一个不错的副业项目。小店日常经营中也没什么和总部起冲突的事情，这也是我做起来比较省心的一方面。

我个人认为，现在开店关键因素还是店面，有了合适的店面，其他都很好说。现在的店面不太好找，店面租金也越来越高，还得考虑周围的顾客群大小。如果能找到合适的地方的话，我会考虑开第二家！