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从马帮到品牌从半成品到成品

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茶企开始重视仓储,是向市场提供有一定陈期的成品普洱茶,从一定程度上加快结束了半成品普洱茶市场的历史,从而促使整体普洱茶产业进一步提升,对于国内普洱茶市场走向成熟也是具有积极意义的。

那些坚持做传统普洱茶的大茶企们在不满足于上游渠道所得的利益、掠取茶商这个中游渠道部分利润空间的同时,改变思路,丢弃半成品普洱市场,转向了更成熟的仓储式成品普洱茶。全方位、规模化、专业化、系统化运作下的仓储式成品普洱茶终端营销模式闪亮出场了。经历了在半成品普洱茶市场中的折戟沉沙,促使各大茶企创立各种仓储品牌,希冀开辟出一片品牌仓储式成品普洱茶的崭新蓝海。

从马帮仓储到品牌仓储

我们先来追溯最早对普洱茶仓储做出贡献的马帮。马帮所走线路一条进京一条进藏,因路途遥远茶叶易碎,于是茶叶先是压成饼,再被捆成筒一垛垛装在马背上,这种存储为的是运输方便和保护茶叶完整外形。在茶马古道上艰难跋涉的马帮要穿越亚热带雨林、干热河谷、雪山荒漠,不同地域的阳光、空气、雨水雾气以及为避免茶饼干脆散掉而人工撒上的水,使运输途中的茶叶发生了很大的改变,随着马帮的往返,普洱茶经存储可以变得更好喝的秘密也随之被发现。

马帮仓储无疑是上帝赐予人们的一个关于茶叶的启示录。借鉴于此,近年来,低迷于半成品普洱茶市场的各大品牌开始轮番出招,并且纷纷向仓储式成品普洱茶终端营销模式亮剑。

昌泰与香港合作,在西双版纳与广东中山等地建立大型仓库;云南茶马司也在收购了景谷茶厂后推出了仓储概念的“景谷仓”;澜沧古茶在东莞营销中心启动了“东莞时光仓”,设有0085、001等单品仓、名山名品仓、精品仓及普通仓五个部分;七彩云南已经建成位于东莞的“普洱茶酝化中心”,仓储面积达1800平方米,可以存放1000吨普洱茶。与此同时,永年、岁月知味等茶企都在做自己的仓储基地。向普洱茶市场提供已有一定陈期的普洱茶品,这些层出不穷的仓储品牌结束了普洱茶出厂时只是一个半成品的现状。这些现象无疑是普洱茶业界一场可喜的文艺复兴运动。暂且不论这些仓储品牌质量的良莠不齐,就其本质意义上来看是充满正面能量的:茶企开始重视仓储,是向市场提供有一定陈期的成品普洱茶,从一定程度上加快结束了半成品普洱茶市场的历史,从而促使整体普洱茶产业进一步提升,对于国内普洱茶市场走向成熟也是具有积极意义的。

但同时,这些茶企也担当着茶品有可能变成垃圾的风险,因为这要求所存之茶不但要有优质的茶底,仓储环境的温湿度的掌握与调节,足够的时间以及相当庞大的由资金积压带来的成本风险。这些因素某种程度上为仓储品牌的级别划分设下了重重的关卡。相信未来市场上大量成品普洱茶会井喷式涌现,而此时此刻,必须要头脑清醒地明白,成品普洱茶并不全都是好茶,存储出好茶的同时也会有废茶产生出来;原料不纯的茶料,即使仓储到位也不一定能转化成优质老茶的。同理可证,原料纯正的茶料,若仓储不到位也一定不能转化成优质口感的老茶。这不仅需要茶商们用良知去做成品茶,市场要杜绝仓储垃圾茶的无良入市,更重要的是要时刻警醒,保持自己火眼金睛不上当。

考验茶企功底的仓储工程

普洱茶陈化既是一个系统性工程,也是一门技术活,概而言之:重在管理,成在科技,科学的陈化管理赋予普洱茶第二重生命。仓储的过程是茶的陈化过程,有着一套完整的产品标准和规范,涉及茶品研发、设计、选料、制作、仓储、流通等环节。这是品牌仓储未来在高端普洱茶市场上打出的最具竞争力的产品体系。因为普洱茶的仓储本身就是一个科学与系统并重的大工程。

七彩云南普洱茶酝化中心提供“茶管家”服务,集原料种植、生产、研发、销售、陈化、管理、物流、二次交易等于一体;云南茶马司的“景谷自然仓”也利用景谷地区天时地利的绝佳气候,打造一个零污染的天然仓储环境。其他各个品牌也都使出各路绝活来做仓储这个活计。

由此不难看出,仓储这工程不仅需要茶企具备雄厚的资金,能够给予普洱茶仓储优良的硬件配置,更加需要考验茶企们仓储理念的科学性与可行性。除了完整的普洱茶产品线,每一饼茶的原料、生产、技术、陈化、营销网络等均有其追溯体系,才有可能做到不让任何环节出问题。

说到底,仓储工程无疑将成为普洱茶市场上考量茶企外在实力与内在功力的一场动真格的、实打实的较量。茶企必然是要承担风险的。但这样的风险本人觉得担当的有价值,有期待,因为风险与价值是成正比的。好茶是喝的,老茶是藏的,喝不喝买不买让茶自己来说话。当然这个过程是循序渐进的,要让仓储成品普洱茶有更佳的表现,才是普洱仓储的品牌式溢价。

像养孩子一般来做仓储

在仓储方面,港台的茶商们已经给我们作出很好示范,而如今对于仓储式的成品普洱茶市场,该走怎么样的一条发展道路,这牵扯到茶企们对普洱茶永远保持着对孩子一样的感情——

希望它安全,不要出状况。就要从原料上来做好仓储前的准备工作。保证从本质开始,孩子就是无忧而生,清洁单纯的。

希望它上个好学校找个好工作有个好人家。这叫做增值,也是一个从无到有的过程,这是仓储中最关键的一个部分。普洱茶的安全和增值有时候是依赖于一个更好的市场设计和环境体系,那么优良的仓储无疑是个很好的选择,对于那些盖几间屋子屯茶就称仓储的行为,则是对孩子最大最坏的放纵,通常会培养出恶劣的品性。这样所谓的仓储,培养出来的孩子定是毫无建树,危害人间的。

希望它能够有社会地位,承担社会责任,成为被需要的人才。最好能有名人效应,对历史形成积极的影响力。这样的人生就算是成功了。这也是做着仓储品牌,养着普洱茶这些孩子的茶企们的最终目标了。

对普洱茶怀着养孩子一般的深厚感情来做成功的仓储品牌,将会构建出一目了然的成品普洱茶市场。这当然会让许多喜欢品饮普洱茶的人,能够更低成本的购买到陈化到位的好普洱茶,而不是沦陷于茶品各异,各自斗价当中来,让那些质量不纯、品质不佳所谓成品普洱茶远离市场,给还人们一个清雅的、有品位的普洱茶世界。“双陈普洱”陈永堂总结的极好,“你不能强迫一个生命体违背自身的发展规律,无论这种强迫是自觉的还是盲目的,否则就会受到惩罚。”