下午茶时间

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说起英式下午茶，你一定想到了印有暗花的桌巾、精巧可口的点心、茶与咖啡香气氤氲的屋子，古典留声机里缓缓流淌的音乐，充满了浪漫和闲逸。随性的英式下午茶，对冲泡工具也有特别的讲究，茶壶、茶斗、茶杯、杯碟、茶匙、点心碟、刀、叉、三层点心瓷盘、果酱架、糖缸、牛奶缸，还有用以泡茶计时的沙漏等。

本次与你分享的英式下午茶茶具，并不是因为它有多齐全，或者多奢华，而是收藏它的人，踏遍世界各地才寻到了这些精美的银质茶具。或许你会想，是怎样一位追求英式下午茶的“狂热分子”才会如此用心收藏，其实，她是一位“普洱茶艺的舞者”，她常说，“泡茶的时候，茶是主，我是仆。我不是要通过茶艺来展现自身的个人魅力，相反，是要通过自身的修养和泡茶的技艺，来为茶服务。把茶的美、茶的内涵、茶的文化充分体现出来”，她就是刘，一位拥有日本京都大学茶道硕士研究生头衔的高级茶艺技师。第一次见刘，是在第十一届中国普洱茶节的时候，她修剪得整齐又可爱的童花头，和一双令人羡慕白腻修长的玉手，走路的时候总是轻轻的，谈话间，十分谦和，笑意盈盈，我们相约要好好欣赏一下她从世界各地淘回来的茶具。

话说，下午茶真正的“诞生” 还是要归功于维多利亚时代一位懂得享受生活的英国公爵夫人安娜贝德芙七世。18世纪的英国人，一天只吃早点和晚餐，贵族一般要在晚上8点后才用晚膳。早午餐的漫长时间里，公爵夫人常常在下午4、5点钟，命女仆备一壶茶、几片烤面包和奶油、黄油送到她房间去，吃得甚是惬意。渐渐地，公爵夫人在每天下午4点广邀三五知己，一同品啜以上等瓷质餐具盛装的香纯好茶，配以精致的三明治和小蛋糕，同享轻松惬意的午后时光。没想到一时之间在当时的贵族社交圈内成为风尚，而逐渐普及到平民阶层，成为正统的英国红茶文化。

刘收藏的英式下午茶银质茶具安静的摆放在“今雨轩”的茶馆里，因为刘远在国外，她的妈妈董碧莲老师为我们介绍了每一件茶具的小故事。一头做工精致的银质奶牛吸引了我的注意，“这是茶具，还是摆件啊？”我问，董老师把它捧在手上说：“这是刘在伦敦的淘宝市场淘回来的，是一只装炼乳的奶壶，壶口在牛的背部，上面雕刻着一只牛虻，壶嘴就在牛的嘴巴这里。再看这一组纯银鎏金茶具，这是英国人效仿日本茶具外观做的一套旅行茶具，这些茶杯、杯碟、茶匙都可以放进壶里，简易又气派。”董老师说，很多英国茶具都融入了东方元素，一把极其简易的银壶，就像极了中国古典紫砂壶，壶身自然饱满，弧度圆润轻灵，壶盖上还有一个形似释迦果的壶帽，另一把银壶的壶嘴处则雕刻着孔雀的图案，凸起立体的花朵，好像是从壶中绽放出来一般。

在温暖的午后，与三五个好友一起分享这偷得浮生半日闲的美妙，伴着慵懒的蓝调，在味蕾的滋润与满腹之感中，让忙碌的身心得到放松，得到安慰。