鱼菜“合作社”

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采用一套生物净化系统，就可以让鱼菜共生，这就是最新研发的鱼菜共生新模式。采用这套系统，养鱼“污染”的水作为“营养”去种蔬菜，然后蔬菜“净化”的水又回来养鱼，使鱼高密度养殖，达到循环利用。

这等于在养鱼、种菜之间建立了一种合作关系，将鱼池里的水经过管道抽到一个硝化桶里。桶里分为三层，最上面是珍珠岩，下面一层是竹炭，再底层就是石子。珍珠岩有很强的过滤性，竹炭也有较强的吸附性，通过它们，饲料鱼粪的固体残渣就过滤掉了。另外，硝化桶内还接种了一些有益的微生物，它们可以在这样的环境里大量繁殖。

有益微生物是净化工作中的功臣。因为鱼池里的鱼排泄物含有氨态氮，容易造成鱼氨中毒死亡。有益微生物可以将氨气转化成硝态氮，鱼对氨态氮敏感，但对硝态氮有很强的抗性，这样受污染的水就能净化成鱼儿能生存的水，重新回流到鱼池里养鱼。

在这个系统里，像光合细菌、酵母菌、乳酸菌等微生物也有用武之地，它们的存在为蔬菜制造了丰富的营养物质。鱼粪、饲料的残渣等是大分子有机物，要经过微生物的分解，分解成氮、磷、钾、钙、镁、硫、铜、锌、锰等以小分子存在的矿物质元素之后，才能被蔬菜吸收。在这些微生物的作用下，从硝化桶里流出来的水就等同于营养液，蔬菜根系尽情地吸收其中的营养，再出来的水就是干净的水，回流到鱼池里，又可以接着养鱼了。

鱼菜之间形成了“合作社”，养鱼不用经常换水，种菜不用再施肥，而且由于有益的微生物会随着水在整个系统中繁衍生存，可以杀死有害的微生物，对鱼来说可以起到防病的作用，对蔬菜也能产生抗性，这样养鱼种菜都可以不再用药了。

鱼菜共生模式要注意鱼的投放数量和蔬菜的种植面积的比例。如果鱼的投放量太多，而蔬菜的种植面积相对小，水净化的速度跟不上鱼排泄的速度，粪便和残渣并没有完全被处理掉，造成了水质污染就会导致鱼死掉；但如果鱼的投放数量太少，蔬菜的种植面积大，鱼的粪便和残渣量不够多，这样蔬菜就等于没有足够的营养物质提供，就会导致蔬菜生长慢，或者菜缺叶、黄化。太多也不行，太少了也不行，到底养多少鱼，配多少菜比较合适呢？合适的比例关系是，以养鲤鱼为例，一般是每立方水体的投入80～100条；罗非鱼每立方水体投入200～300条。

把鱼菜共生模式的比例关系建立好了，日常管理就相对简单了。只要注意两点：第一是投喂的饲料最好选择浮料，即能上浮的颗粒饲料；第二是当系统中的水位低了，要自动加水进去。

采用鱼菜共生模式，鱼菜之间是一种“合作社”关系，这样节水、节能又节料，养殖户可以轻轻松松地得到鱼菜的双丰收。