黄瓜带皮生吃有利“排毒”等

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糊涂虫：我吃黄瓜时喜欢削皮吃，这样就不用担心农药残留或洗不干净啦。

常识专家：黄瓜皮含有较多苦味素，是黄瓜的营养精华所在。黄瓜的营养优势主要是由黄瓜皮“味甘、性平”的本质决定的，所以黄瓜能够清热解毒、生津止渴，尤其能排毒、清肠、养颜。

因此，生吃黄瓜最好连皮一起吃，不仅有上述好处，还能使维生素c得到充分吸收，促进人体新陈代谢，从而加快排毒的“脚步”。不过，带皮吃时一定要用盐水洗干净。由于黄瓜含有较高的维生素c，生吃时最好别和其他蔬菜一起食用，以免使其营养成分下降。

另外，黄瓜还有降血糖的作用，对糖尿病人来说，是亦蔬亦果的好食物，但脾胃虚弱、腹痛腹泻、肺寒咳嗽者不能多吃。

牙刷头靠头　细菌互串门

糊涂虫：我家的牙刷都是放在一起的，这样做对吗?

常识专家：医师通过仪器检测发现，牙刷使用一周，牙刷上的细菌量几乎是抹布的10倍。因此我们要保持牙刷干燥，每3个月定期更换牙刷，以减少入口的细菌。如果不注意卫生与干燥，会使牙刷停满各种各样的细菌，如肠杆菌、葡萄球菌、链球菌、放射线菌、念珠菌等，引发多种疾病。

此外，使用牙刷的某些坏习惯，也会导致牙刷成为细菌的聚集地，比如，刷毛互相摩擦或共用漱口杯，造成细菌间接传递；牙刷头下脚上放置使刷毛处于潮湿温暖的杯底，无法保持干燥，也易滋生细菌。

鸡蛋煮8分钟营养最佳

糊涂虫：我煮的鸡蛋不是没熟，就是时间太长了，到底煮多长时间才对呢?

常识专家：煮鸡蛋时间短了，蛋黄没有凝固，恐怕吃了不卫生；时间长了，鸡蛋煮“老”了，口感又不太好。很多人可能都有这个困惑：鸡蛋煮多长时间最合适?答案是煮8分钟刚刚好。煮鸡蛋要冷水下锅，水开后，掐着表，再煮8分钟熄火。这时煮出来的鸡蛋，蛋黄刚刚凝固，口感和营养都是最佳的。鸡蛋的大小也会影响到煮熟时间，如果是较小一点的鸡蛋，煮六七分钟就够了。此外，煮鸡蛋时要注意，水一定要完全没过鸡蛋，这样才能将鸡蛋充分煮熟。

沏茶的最佳温度

糊涂虫：我喜欢用刚烧开的水泡荼，这样泡出来的茶水才好喝。

常识专家：茶叶中的氨基酸对人体有好处，它在水温60℃的时候就能溶解出来。维生素C在水温70℃时就会受到破坏。茶单宁和咖啡碱在水温70℃时就逐渐溶解出来，若水温过高，茶的味道就过于苦涩了。因此，要想保持茶叶中的营养、味道和香气，沏茶的水温最好在70℃至80℃之间。一般是先将开水灌入暖瓶，而后再沏茶比较好。