粤引水晶梨栽培技术

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摘要 总结粤引水晶梨栽培技术，包括园地选择、定植、肥水管理、整形修剪、花果管理、病虫害防治、果实套袋、采收等方面内容，以为种植户提供参考。

关键词 粤引水晶梨；栽培技术；园地选择

中图分类号 S661.2 文献标识码 B 文章编号 1007-5739（2013）10-0077-02

粤引水晶梨，学名粤引早脆梨，由广东省农业科学院果树研究所、乐昌市生产力促进中心、河源市水果生产管理办公室、东源县科技局从台湾引进的4029砂梨单株（新世纪梨/横山梨）培育而成，属早熟梨品种。2009年2月通过了广东省农作物品种审定委员会的品种审定，审定编号：粤审果2009006。

粤引水晶梨成熟时果肉白色，肉质细腻，致密嫩脆，汁液多，可溶性固形物含量14%，石细胞极少，果心小，味蜜甜，香味浓郁，品质特优；抗寒，抗旱，基本无黑星病、炭疽病、轮纹病发生；极耐贮藏，在自然条件下可贮存5个月[1]；功效很多；最重要的是在河源本地表现出早熟，一般6月下旬至7月初成熟，有很强的市场抢占性。2006年东源县船塘镇引种至今，种植面积逐年增加，目前种植面积达333.33 hm2，丰产期产量可达19.5 t/hm2，按市场价12元/kg计，产值可达23.4万元/hm2，效益非常明显，已成为当地农民增收致富的途径之一。

1 园地选择

粤引水晶梨栽植的适宜气候条件：年平均温度15～18 ℃，1月平均气温0～6 ℃，7月平均气温为28 ℃左右，无霜期250～300 d，年降雨量在1 000 mm以上。

粤引水晶梨对土质的要求不严，各种土质均可栽培，但为获得优质丰产，应选择肥沃、表土层深、透水保水性好的壤土和砂质壤土。此外，粤引水晶梨对土壤酸碱度的适应范围也较广，一般来说，pH值在5.8～8.5的土壤皆可栽培，但以弱酸性土壤或弱碱性土壤较好。选好园址后，按南北向进行规划建园，并注意适当避风。

2 定植

粤引水晶梨比较粗生，树势旺壮，树姿直立，枝条顶端生长优势非常明显，要进行矮化处理，株行距以4 m×5 m或4.0 m×4.5 m，栽植495、555株/hm2为宜。

定植前1个月，每个种植穴内施腐熟鸡粪20～30 kg、磷肥2 kg。当年11月至次年2月均可进行定植，但为了有利于次年的生长，一般越早定植越好。选择高度0.8 m以上、根系完整的壮苗，栽植时将根系分层压入细泥，淋足定根水，用杂草10～20 cm覆盖树盘，树栽好后喷乙草胺、都尔等防除杂草。苗木经过1个生长季节后，及时进行成活率检查和补种工作。同时，粤引水晶梨可自花结实，但单一品种种植结实率较低，可选择英德青皮梨作为授粉树，配置比例为2%～5%[2]。

3 肥水管理

3.1 合理施肥

3.1.1 幼树施肥。广东省幼年树枝梢生长主要在2月下旬至9月，幼树期施肥以“勤施薄施”为原则，有机肥与氮肥为主，磷、钾肥相结合，有条件的每次新梢施2～3次肥，幼树行间可种绿肥或豆类作物以改良土壤。

3.1.2 成年结果树施肥。初果期树每产1 kg梨施优质农家肥1.5～2.0 kg，盛果期梨园施农家肥45 t/hm2以上，于秋冬季采取沟施法施入；视当地土壤条件适当追肥，第1次在萌芽前后追施氮肥，第2次在谢花后至稳果前追施复混肥，第3次在果实膨大期追施钾肥；全年进行4～5次叶面追肥，生长前期2次，用0.2%～0.3%尿素；后期2～3次，用0.2%～0.3%磷酸二氢钾及0.1%～0.3%硼砂，施用时避开高温时间[3]。

3.2 水分管理

由于粤引水晶梨树势旺，树冠高大，水分蒸发强烈，干旱季节要及时灌溉，多雨季节或有积水时要及时清沟排水。

4 整形修剪

粤引水晶梨成枝力强，当年新梢极少萌发二次枝，当新梢长至60～70 cm时，可进行主枝延长枝摘心，以促发侧枝。树形以二主枝开心形、纺锤形为主。重夏剪、轻冬剪。如果夏天管理好，冬天可不修剪。当年秋天（即白露）要进行拉枝，拉枝主要是拉开基角，主枝基部和主干呈60°以上的夹角。通过促下控上，达到矮化树形、方便管理的目的。

5 花果管理

5.1 保花保果

在花蕾期分别喷施0.2%硼砂、0.2%磷酸二氢钾、0.3%尿素1次，在花开2/3时喷施0.3%硼砂1次，以保花保果。

5.2 疏花疏果

梨树花芽容易形成，开花坐果率较高，常因坐果过多出现大小年结果现象。因此，疏去多余的花、果，调节生长和结果的矛盾，是防止大小年、达到丰产稳产优质的有效措施。第1次疏花在现蕾后未露白前进行，只留花序健康饱满的花蕾3～4朵；第2次疏花在盛花期进行，仅选留发育完好的花1朵；第1次疏果在谢花后20 d进行；第2次疏果在谢花后25～30 d进行，每隔20 cm左右留1～2个果，最后将叶果比控制在25～30∶1。具体做法：树弱、果多的树，早疏狠疏；树旺、果少的树，晚疏少疏。内膛弱枝，多疏少留；强枝，多留少疏。做到留大果，疏小果；留好果，疏病虫果、畸形果；留边果，疏中心果。每株树留果标准是三年生15个、四年生50个、五年生100～120个。

6 病虫害防治

6.1 农业防治

严格检疫，选用无病虫害的健壮苗木；合理修剪，及时套袋；发现病虫害后，刮除病斑，除去虫卵。

6.2 物理与生物防治

安装太阳能杀虫灯诱杀害虫，安装密度为每0.67 hm2果园安装1台；也可利用天敌及微生物农药来控制虫口基数。

6.3 化学防治

根据梨树不同生育阶段病虫害特点采取不同的化学防治方法，落叶至萌芽前对树体喷洒1次3～5 °Bé石硫合剂以防治腐烂病、叶螨及干腐病；萌芽至开花期喷施10%吡虫啉3 000倍液、20%甲氰菊酯3 000倍液防治黑星病、黑斑病、梨木虱等；落花后至幼果套袋前喷施80%代森锰锌600～800倍液、吡虫啉3 000倍液防治轮纹病、蝽象类及梨黄粉虫等；果实膨大期喷施拟除虫菊酯类农药防治黑星病、黑斑病；果实采收期喷施多菌灵与拟除虫菊酯类的混合药剂防治轮纹病、炭疽病等；采前20 d喷施1次大生M-45，防治果实病害[4]。

7 果实套袋

套袋能有效改善梨果的外观和商品性；套袋果可溶性固形物有下降的趋势，比无套袋果降低0.5%～1.0%。为防止病菌侵入果实，套袋前应选择高效、对果皮刺激性小的杀菌、杀虫剂全园喷洒，以免产生锈果和药害，如70%甲基托布津1 000～1 200倍液、80%多菌灵可湿性粉剂1 200～1 600倍液、10%世高可分散粒剂3 000倍液、15%粉锈灵可湿性粉剂500～600倍液、10%吡虫啉可湿性粉剂1 500～2 000倍液等。套袋宜在谢花后10～25 d进行。套袋前认真做好疏果工作，果袋选择双层遮光袋（内层黑色），果袋要求质量好，耐雨水侵蚀和风吹。套袋顺序按先上后下、先内后外的原则。

8 采收

8.1 采收

当果皮转为淡黄色或浅褐色时采收，采收后应挑选分级，实行优级优价。

8.2 采后管理

采后2～3 d施入采后肥，施肥量根据树龄、树势及当年产量而定，以速效性肥料为主。选用70%甲基托布津800倍液、10%吡虫啉2 000倍液结合0.2%磷酸二氢钾、0.3%～0.5%尿素进行喷肥及病虫防治。

9 参考文献

[1] 黄木松，胡方平.粤北山区水晶梨气候生态适应性分析[J]广东气象，1999（3）：20-22.

[2] 林志雄，曾杨，潘建平，等.早熟砂梨品种——“粤引早脆梨”[C]//科技与创新——广东省园艺科技论文集，广州：广东省园艺学会出版社，2010.

[3] 汪丽莉.早熟梨栽培技术[J]现代农业科技，2009（2）：39-40.

[4] 彭杰，邓正春，杨宇，等.富硒梨子优质高产栽培技术[J].湖南农业科学，2011（24）：46-48.