对孟津梨产业发展的思考

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摘要 结合调查分析目前孟津梨生产的现状和发展孟津梨的有利条件，在此基础上提出了孟津县梨树产业化发展对策。

关键词 孟津梨；现状；有利条件；对策；河南孟津

中图分类号 F326.13 文献标识码 A 文章编号 1007-5739（2013）18-0302-02

为了进一步抓好历史名产孟津梨的生产，促进林果业产业化健康发展，最近县林业局抽出3名技术人员，深入会盟、平乐2个梨树生产重点乡镇的18个村，进行了专题调研。调查过程中接触了大量果农，并参加了会盟镇组织召开的东部12个行政村村长参加的梨树发展座谈会，同时还查阅了有关资料。

1 孟津梨生产现状

孟津梨作为孟津县的传统历史名产，曾因上市早、品质优远销国内外，深受广大消费者欢迎，被誉为“洛阳金桔”、“中国金桔”[1]。后因黄河南侵、管理不善等多种原因，面积、品质下降，效益锐减。到1985年全县孟津梨面积减少到46.13 hm2。1986、1992年县委、县政府先后2次做出大力发展经济林的决定，梨树面积迅速增加，到2003年底，全县梨树面积357.67 hm2，年产量4 450 t，收入667.5万元。孟津县梨树主要分布在会盟、平乐两镇，其面积将近266.67 hm2。1995年前主栽品种有天生伏、砀山酥、早酥。1995年后又从日韩引进了新高、丰水、爱宕、园黄、黄金、华山等优良品种十几个。目前全县有日韩优良品种梨逾133.33 hm2，占总面积的近1/2。同时，引进了日本的棚架栽培、密植栽培、果实套袋、果园种草、配方施肥等管理新技术，使孟津县梨树科技含量提高。2003年铁炉新高梨已登上了郑州、广州等大城市超市，经济效益非常可观。但与这些名特产品不相称的是，目前全县梨树面积太小形不成规模，管理水平还比较低，并且产品系列开发工作跟不上，产业化进程发展缓慢，严重制约了梨树的发展速度。

2 发展孟津梨的有利条件

2.1 有孟津梨品牌

梨在孟津县已有一两千年的栽培历史，宋朝就有半个孟津梨治好皇后病的《半个梨传说》，后又有“洛阳金桔”、“中国金桔”的美誉。

2.2 市场前景广阔

2003年，孟津县梨产量为4 450 t，其中绝大部分梨是由经销商和消费者直接到果园购买，基本没有走上市场，全国各大城市果品批发市场根本就没有孟津梨。2003年，会盟镇铁炉村某果农拉了一车梨到洛阳果品批发市场，被客户以1.5元/kg抢购一空，说明孟津梨市场前景广阔。

2.3 经济效益可观

梨树具有结果早、产量高、效益好等特点。当年栽植，次年挂果，3年单产吨果，5年丰产。如会盟镇铁炉村有16个村民小组2 270口人，土地面积120 hm2，共有300户种植梨树，现有梨树66.67 hm2，其中挂果面积56.67 hm2，年产量1 500 t，年收入225万元。仅梨树一项全村人均收入991元。某果农1995年承包0.33 hm2地栽植酥梨，1996年高接换头日本丰水、新高梨0.09 hm2并搭建棚架，2002年日本梨售价5～6元/kg，收入2.2万元，2003年收入1.8万元。全家3口人仅此一项人均年收入六七千元；铁炉3组15户果农，1997年每户栽植日本梨0.13 hm2，现在每年每户收入1.5万元左右；某果农承包平乐镇妯娌新村土地，1999年栽植0.12 hm2日本爱宕梨，2002年产果15 t，收入6万元。由于梨树投资小，效益高，近几年平乐、会盟等乡镇的群众发展积极性很高。

2.4 适宜发展的面积很大

梨树有很强的适应性，对旱、涝、盐碱均有较强的抵抗力，无论山地、丘陵都可正常结果。会盟镇铁炉村1974年组织梨树“上山进沟”，定植3年半的梨树高4.24 m，干高63 cm，干周长19.7 cm，冠幅3 m，其中22.1%株数开始挂果，最多单株结果146个，品质优于滩区，该镇南部丘陵上下有1 000 hm2旱地，虽然种粮效益较低，但实践证明该地非常适合发展梨树生产[2]；2000年以来当地新发展梨树达66.67 hm2以上，该村周围丘陵旱地面积还很大，改种梨树将会收到事半功倍的效果。

3 梨树产业化发展对策

3.1 集中规划，连片种植，形成基地

目前，孟津县梨树面积只有357.67 hm2，其种植规模与上级恢复发展历史名产的要求相差甚远。县委、县政府应下大决心把大力发展梨树产业作为振兴孟津经济，帮助群众脱贫致富的一项支柱产业来抓，并把它列入工作的重要议事日程；在工作方法上应首先集中精力在积极性高的会盟主产区和平乐镇搞示范和典型引路，同时高标准搞好规划，集中连片，建设梨树丰产基地[3-4]。一是在会盟镇的铁炉村两侧、南部丘陵上下、沟平地集中发展1 000 hm2；二是在平乐镇妯娌新村周围的丘陵旱地发展333.33 hm2，使全县梨树面积由333.33 hm2发展到1 666.67 hm2，形成规模化种植。

在梨树基地化建设中，应根据市场需求，调整好品种结构，大力发展优良品种，提高市场竞争力。早、中、晚熟比例合理搭配，根据孟津县早春气温回升快，5、6月昼夜温差大，果实一般比同纬度地区成熟早7～10 d的特点和目前国内外果品市场销售情况。孟津县应大力发展早中熟品种，比例可占60%，晚熟品种占40%。早、中熟品种可提前成熟上市，提前占领市场，果品价格高、销路畅。早熟品种宜发展早酥、中梨一号（绿宝石）、七月酥；中熟品种应大力发展丰水、黄金、玉梨；晚熟品种可发展日本的新高、韩国的园黄、华山、水晶以及我国的砀山酥、红香酥等优良品种。

建园密度应根据品种特性科学规划。早酥、中梨1号、七月酥、砀山酥等国产白梨系统品种栽植660～1 245株/hm2为宜。日韩砂梨系统品种栽植1 245～1 665株/hm2为宜。稀植影响早期产量，过密后期产量、质量无保证。

3.2 引进新的管理技术，提高果品产量和质量

优良的品种增产增收潜力很大，但如果管理技术跟不上，也难以表现出优良性状，从而达到高产。因此，要大力引进推广外地的套瓶梨、喷奶梨等先进管理技术，同时还要抓好传统的梨树授粉受精、疏花疏果、果实套袋、配方施肥、种植绿肥等技术的推广应用，努力提高果品产量、质量和梨树生产综合效益[5]。

3.3 拉长产业链条，走产业化之路

3.3.1 建立冷库，搞好果品贮藏。搞好果品贮藏和保鲜，做到季产年销，是果树生产走产业化的必经之路，也是果农增收的主要措施。2003年郑州客商把铁炉村的日本新高梨收购后，贮藏在冷库，供应超市。每盒装8个梨，售价130元/盒，效益大增。目前，全县没有一个大型冷库，梨树要规模种植，必须建立现代化的大型冷库，才能做到季产年销，这样做不但延长了果品供应时间，满足广大消费者的生活需要，而且还能大幅度提高果农经济收入。

3.3.2 建果品批发市场。基地发展起来后，应在交通发达、面积较大的会盟、平乐规划建立果品批发市场，为果农和外地客商提供方便的购销服务平台。

3.3.3 搞好果品包装。孟津县现在生产的日韩梨，为高档商品梨，包装不好，将大大降低其商品价值。如郑州客商2012年以每套包装5元，购回2 000套包装，每盒装8个梨，在超市卖130元/盒。还是同样的梨一般包装8个梨仅卖十几元，除了包装费用，效益可提高10倍，包装增值非常明显。因此，一定要认识到包装增值的重要性，设计自己的包装装潢，以提升商品价值，增加经济收益。

3.4 申报孟津梨商标，打造名产品牌

近几年，孟津梨的品牌意识不强，宣传力度不大，是影响孟津梨名产发展的一个重要原因，孟津县的果品是天然的绿色食品，孟津梨久负盛名，但目前全县还没有进行果品质量认证，更没有名牌商标。今后果品要想走向全国，走向世界，上大城市超市，没有绿色食品认证，没有品牌是不行的。因此，不但要抓好绿色无公害果品的生产，更要搞好绿色果品认证和名牌商标设计的申报工作，以打开孟津梨的销售市场。

3.5 挖掘梨树文化，搞好旅游开发

孟津是洛阳的北线旅游区，结合旅游开发，在会盟“中日友好”梨园附近建立果品冷藏库、果品批发市场、栽植梨树品种资源圃、繁育梨树优良品种苗木，集生产、科研、良种繁育与一体，搞好梨树休闲观光生态游，对搞好黄河文化游，有着十分重要的现实意义。

孟津梨是孟津县传统名产，大力恢复和发展孟津梨，推动梨树产业化发展，使其成为县域经济发展的支柱产业，任务重，工作量大，需要全县各级领导、技术人员和广大群众关心、支持，同时需要建立良好的投资机制，对基地建设进行应有的资金扶持。实践证明，梨树产业化发展同农业综合开发、小流域治理、退耕还林等项目建设相结合将会减少工作难度，大大加快发展进度。

4 参考文献

[1] 冯月秀，李从玺.梨树栽培技术[M].咸阳：西北农林科技大学出版社，2005.

[2] 刘志民.梨树三高栽培技术[M].北京：中国农业出版社，1998：5.

[3] 王平仄.孟津梨[J].河南林业，1998（4）：21.

[4] 李洪坤.彩云红梨产业的现状及发展对策[J].云南农业，2011（5）：26-27.

[5] 王太祥，周应恒.新疆库尔勒香梨产业发展现状、问题与政策建议[J].农业考古，2010（6）：67-69.