精制D-木糖的产品分析 与市场应用

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中国是一个农业大国，玉米是三大粮食作物之一，从1996年至今玉米的年产量均在1亿吨以上。据最新统计报告显示，2004年中国的玉米产量为1.3亿吨，2005年为1.28亿吨，2012年中国的玉米产量达到1.6亿吨。按产3kg玉米得1kg玉米芯计算，中国每年约产玉米芯0.5亿吨以上。目前中国对玉米芯的利用基本处于初加工阶段，用于糠醛、木糖、木糖醇及酚类生产的仅几十万吨。

近几年随着木糖醇市场的不断好转，国内外从事D-木糖的生产企业越来越多。截止2012年底，仅中国市场就有40余家，但是他们生产的都是原料D-木糖（98.5%）。由于国内外政策不一致，目前D-木糖在国际市场已经可以作为普通食品添加剂在食品中应用，而这部分产品需要应用精制d-木糖（99.5%）。但是目前国内精制D-木糖生产厂家甚少，绝大多数企业都生产普通原料D-木糖供木糖醇企业使用。

D-木糖简介

D-木糖是一种戊糖，英文名称：D-xylose，相对分子质量为150.13，分子式为C5H10O5。

精制D-木糖未来市场发展情况及前景分析

1.国内外主要生产企业

我国木糖生产始于上世纪60年代末，经过几十年的发展到90年代，最多时曾达到60余家企业，年总生产能力近3万吨。到1998年，由于出口下降，价格下滑，许多企业纷纷停产、转产甚至破产。近两年来，木糖市场出现复苏，但因国家对环保要求的提高，多个厂家进行限量生产或停产改造。目前，仅有十几家企业能正常生产，其总生产能力超过原60家企业的总和，达到10万吨以上。但是精制D-木糖的生产厂家却寥寥无几，国内主要生产企业是济南圣泉唐和唐生物科技有限公司，国际上还有丹尼斯克公司。因此未来国内市场中精制D-木糖的市场前景极好。2.市场发展状况

D-木糖的生产已经有几十年的历史，但主要以原料级木糖为主，用于生产木糖醇，每年国内需用量达到8万吨以上，这些产品级别较低，质量较差，品质安全无法保证，不适合作为食品配料直接使用。

近几年作为可直接食用的精制D-木糖在市场中呈现快速发展状态。精制D-木糖作为一种纯天然的功能糖产品，在国外已经非常普及。日本在20世纪60年代已批准木糖作为无热量甜味剂，1973年《日本食品添加物便览》对木糖说明为：无热量甜味剂，荤菜肴制品添加剂，油脂抗氧剂，酱色原料，各种香味原料，整肠剂，低吸湿性原料，医药用，工业原料。美国FEMA将木糖列为公认的安全食品添加剂。进入90年代以来，人们对保健食品的需求越来越大，精制D-木糖作为一种无热量的糖，可满足喜爱甜品的肥胖及糖尿病患者的需求，并能够广泛用于食品、饮料中。

在国内，我国木糖国家标准（GB/ T 23532-2009）已于2009年11月1日正式实施，标准修改采用了英国药典BP2007与美国药典USP30的木糖质量标准，并在其基础上有所提高。这促进了我国精制D-木糖的发展。我国精制D-木糖以出口为主，虽然产品在质量和成本上，有了明显的进步，具备了同国外产品竞争的条件，改变了过去以原料级木糖出口为主的被动局面，但因食品级木糖产品质量要求高，大多数生产厂家由于现有设备的局限生产不出符合出口要求的产品。由于工艺的限制，大大妨碍了食品级木糖的产量。但近几年在经过不断摸索之后，济南圣泉唐和唐生物科技有限公司已经完全能生产出符合国外客户要求的高品质的精制D-木糖，目前产品已经与日本、美国、欧洲、韩国等市场的知名企业实现了合作。

总之，D-木糖工业是一个新兴工业，拥有广阔的应用前景。我国是农业大国，原料资源丰富，市场广阔，有得天独厚的发展条件。近几年D-木糖市场呈现快速增长趋势，预计到2013年国际市场需求量将超过4万吨，国内需求也将达到4万吨以上。未来几年精制D-木糖需求将以25%左右的速度增长，随着经济的发展，人民生活逐渐由温饱型向营养型、保健型转变，精制D-木糖成为未来发展的必然趋势。