滨海盐土菊芋高产栽培技术

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[摘 要] 菊芋，作为联合国粮农组织口中的“21世纪人畜共用作物”，同样是沿海滩涂农业生产开发的“先锋作物”，可以在沿海滩涂上大规模种植，并取得较高经济效益的同时，不妨碍滩涂的土壤自然脱盐过程，达到沿海滩涂边开发边利用的目的。传统菊芋栽培技术难以适应这特殊的自然环境，本文介绍了能源作物菊芋在滨海盐土上栽培的主要技术措施。

[关键词] 滨海盐土 菊芋 栽培

[中图分类号] S632.9 [文献标识码] A [文章编号] 1003-1650 （2013）06-0139-01

菊芋（Helianthus tubeuosus L.），又称洋姜、鬼子姜、洋生姜、地姜。原产北美洲，17世纪经欧洲传入中国。菊芋，菊科向日葵属宿根性草本植物，株高1.5～3.2 m，叶面粗糙，每株叶片数量可达500～600 片；茎上有分枝和刚毛；叶卵形或长卵形对生；花序头状，每头花序结2～4 颗瘦果，重为7～9 g；根系发达，入土较深。其生物量大，可转化为菊粉、果糖、生物燃料和化学品等，可在食品、能源、医药和化工等行业中广泛应用。

菊芋具有适应性和抗病能力强、对气候和土壤等自然条件要求低等特点，适合在贫瘠、干旱、盐碱的非耕边际土地上种植，是顺应沿海大开发因地制宜开展盐土农业而选用并成功推广的耐盐植物品种之一。菊芋，作为联合国粮农组织口中的“21世纪人畜共用作物”，同样是沿海滩涂农业生产开发的“先锋作物”，可以在沿海滩涂上大规模种植，并取得较高经济效益的同时，不妨碍滩涂的土壤自然脱盐过程，达到沿海滩涂边开发边利用的目的。传统菊芋栽培技术难以适应这特殊的自然环境，我们在多年的生产实践中总结了一套适合沿海盐碱土菊芋高产栽培技术措施， 其栽培技术要点如下。

一、播种前准备

1.因地制宜，规划布局

江苏沿海滩涂地广人稀，雨水充足，因此，需因地制宜划分地块，分片区划，对有可能发生内涝的地块，结合耕耙挖好排水沟。播前20 天深翻入土，然后平整土地，开沟作畦，以备播种。做畦大小因地势和灌溉条件而定，地势较低的做高畦，以利排水，避免块茎在土中腐烂。

2.深耕灌水压盐碱

地表返盐是盐碱地盐土农业种植菊芋的难点。因此，冬季对盐碱地进行耕翻和灌溉是菊芋种植的必要措施。耕深40～50 cm，耕翻后进行灌水，水渗下后及时耙压保墒。在此基础上翌年3月初再灌1次水压碱造墒，但灌水量不要过大，以免影响播种。

3.耙地碎土，施足底肥

保温保水保肥抑制返盐是菊芋高产的关键。播种前耙地破碎表土，可以减少水分蒸发和抑制地表返盐。滨海盐土成土时间相对短，土壤肥力水平较低。因此必须施用足够的肥料以维持整个生育期均衡供给养分。对未开肯的盐碱地补充有机肥每亩5000 kg，次年可以适当降低，一般每亩2000～2500 kg。

二、播种

1.选择优良品种

根据滨海盐碱地条件，选用适应性强，抗旱、耐瘠薄菊芋品种。我们选用在滨海盐土生长状况较好的南芋1号和当地品种作为推广品种。菊芋块茎要求皮色鲜嫩、肥大、芽多、无损害。

2.施肥

开展测土配方施肥是菊芋取得高产的关键，江苏沿海滩涂有机质、全氮、有效磷含量四或五级，丰缺程度低或较低，速效钾含量遗迹或二级，丰缺程度为丰富或较丰富。在亩施5000 kg有机肥的基础上，还需施用50kg的磷肥，及少量的氮肥和钾肥。大量的有机肥，培肥土壤，改善滩涂土壤理化性状。适量的磷肥可以满足菊芋地下块茎的生长，获得较高的产量。对部分要求收获地上部分菊芋茎叶，用作饲料，可在生长过程中喷施2～3次适量的尿素。

3.播种

滨海滩涂面积较大，3月中旬～4月下旬，平均气温10℃以上时播种，播种时按行距70cm开沟，开沟深度5～7cm；株距50cm，每株一个种薯。种薯25g左右，即使切块播种，每块种薯也不能低于15g。播种时要大，小种薯分开播种，切块时应在顶芽眼处向下纵切成2～4块。长成多顶芽的种薯可切成多块。下种后起3～5cm高的小垅。采用坐水种植、地膜覆盖，效果比较好。第1 年播种后3～5 年不必再播种，每年收后残留的块茎可满足下一年的种苗，但为了植株分布均匀，过密的地方要疏苗，缺株的地方要补栽。菊芋生长期为6～7 个月。

三、田间管理

1.中耕除草

菊芋播种后30天左右出苗，如采用地膜覆盖种植，出苗期间要注意及时放苗，以免高温烫伤幼芽。出苗后去除杂草、培土和适量施肥，以促进幼苗生长发育，同时疏松土壤，有利于增温透气。如有缺苗及时补苗。菊芋封行后，对杂草较多地块需除草一次。

2.浇水

沿海地区，雨量充沛，一般不需浇水。雨水较多时还要注意疏沟排水，防止地下根块腐烂。菊芋生长的4月中旬、5月下旬、8月中旬和10月中旬等4个时期，如天气过于干旱，墒情不佳，可分别人工补充浇灌出苗水、拔节水、现蕾水、块茎膨大水。

3.追肥

菊芋的苗期生长较缓慢，苗期追肥可促其早发快长。栽培目的是收获饲草，则应在每次割青后追施尿素10～15 kg，以增加茎叶产量。

4.摘蕾

块茎膨大期要及时摘蕾、摘花，以便节省养分，促使块茎迅速膨大。

5.病虫害防治

菊芋的抗病虫能力很强，在生长过程中，基本上不用任何农药。如茎基部有烂根现象时，可用百菌清、多菌灵或甲基托布津喷洒防治。

四、收获和贮藏

茎叶收获一般在霜前，每公顷产量40000～45000kg，相应的块茎产量只有不进行茎叶收获的一半不到。直接收获块茎的，一半在菊芋地上部分全部枯黄时开始收获，其产量每公顷产量25000～30000kg。人工或机械等将菊芋块茎从土里取出时，我们需注意规定好菊芋规格，对不满足条件的菊芋块茎直接留在田间，第二年春季自然生长。

品种优良的菊芋块茎，直接送至加工厂或者冷库存放；其他的可以就地挖地窖存放。地窖规格一般1m×1m×1m。菊芋块茎直接堆放，留气孔5个，码好后，在菊芋上方直接覆盖土壤20～30cm。