百合药膳香雅宁神
开篇：润墨网以专业的文秘视角，为您筛选了一篇百合药膳香雅宁神范文，如需获取更多写作素材，在线客服老师一对一协助。欢迎您的阅读与分享！
百合具有养阴润肺,清心安神的功效。百合是中华民族很早就发现的食物,甘糯可口,为许多人所喜爱。百合还是观赏花卉,宋代爱国诗人陆游很喜爱百合花,并在庭院里种植,留下《种百合》诗一首:“芳兰移取遍中林,余地何妨种玉簪。更乞两丛香百合,老翁七十尚童心”。百合中主要含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、膳食纤维、维生素B1、维生素B2、维生素C,以及钙、磷、铁等矿物质;还含有多种生物碱,主要为秋水仙碱。现代药理研究表明,百合具有镇咳、平喘、祛痰、镇静、催眠、耐缺氧、抗过敏、抑制癌细胞增殖等作用。
百人合力采百合
相传,曾经有一伙海盗打劫一个渔村,把渔民家里的金银财宝和粮食衣物抢劫一空,还把许多妇女和儿童挟持走,带到茫茫大海中的一个孤岛上。
由于孤岛上没有船只,所以妇女和儿童都没有办法逃跑。过了几天,海盗又出海打劫。就在海盗出海后,海上突然刮起了台风,把海盗的贼船打翻了,海盗们一个个都葬身海底。守在孤岛上的妇女儿童得到了暂时的解脱,但半月之后,海盗抢来的粮食便被他们吃光了。面对茫茫无际的大海,既没有船只来救援,又无力给村里人送个信来接应,他们只得等待着,挖些野菜,采点野果,在岸边捡点鱼虾来充饥。有一次,他们挖来一种草根,圆圆的,像大蒜一样,根块肉厚肥实,便把它洗干净,放到锅里煮熟,一品尝,还有点香甜味,大家随即饱饱地吃了一顿。此后,他们就一直采挖这种草根来充饥。
一天,有只船来到孤岛,妇女和儿童们异常兴奋,他们把被海盗劫持的经历对船上的采药人讲了一遍。采药人甚表同情,并惊奇地问道:“岛上没有粮食,这么长的时间,你们吃什么呢?”领头的妇女说:“开始我们吃粮食,后来又挖一种草根吃,像大蒜一样,又甜又香,还能当饭吃,我们就是靠它熬过来的。”采药人一听,又看见船上的儿童都吃得胖乎乎的,妇女们也面容丰盈红润,便断定这是一种有营养的药草,于是,挖了些带回去种植。经过验证,此草茎块能够润肺止咳、清心安神,药效还真的不小呢!至于这种药草叫什么名字,还没人知道,而遇难的妇女儿童正好是一百人,此药是他们百人合力共同采挖品尝后发现的,所以,采药人就给它起了个名字叫“百合”。从此,“百合”这个名字便一直沿用至今。
宁心安神的佳品
百合入心经,性微寒,能清心除烦,宁心安神,用于热病后余热未消、神思恍惚、失眠多梦、心情抑郁、悲伤欲哭等病症。
【药茶】
桑葚百合茶:鲜桑葚100克,鲜百合50克。将以上2味洗净,水煎服,每日1次。本茶具有宁心安神的功效,适用于失眠、习惯性便秘等症。脾胃虚寒泄泻者忌用本方。
【药膳】
百合鸡子黄汤:百合45克,浸泡一宿,出白沫捞出,用清水煮;鸡蛋1个,去蛋清取蛋黄,加入汤中,搅匀再煮,白糖适量调味。用于大病后气阴两伤、心神不宁、妇女癔病和神经性呕吐等。
美容养颜显奇效
百合洁白娇艳,鲜品富含黏液质及维生素,对皮肤细胞新陈代谢有益,常食百合,有一定美容养颜的作用。
【药膳】
薏米百合粥:薏苡仁30克,百合6克。将薏苡仁、百合共放入锅中,加水适量,先用大火煮沸后,改用小火煮1小时即成。早、晚空腹食用,可加适量糖或蜂蜜调食。本粥具有活血去瘀的功效。
茯苓百合牛乳饮:茯苓15克,百合15克,牛乳250克,白糖少许。将茯苓研粉,牛乳倒入锅内,加入茯苓粉、百合,文火烧沸,加入白糖搅匀,再烧沸即成。每日1次,适量饮用。本品具有和胃养阴,益气养血的功效,适用于面色不佳、黄瘦憔悴、肌肤不润者。经常服用可达到滋阴养颜,美容悦色的作用。
蜜饯百合:干百合100克,蜂蜜150克。将干百合洗净,放入大搪瓷碗内,加入蜂蜜,上笼蒸1小时,趁热调匀,待冷后装入瓶中备用。早、晚各1汤匙。本品具有养颜润肤、祛皱的功效,适用于面容憔悴,皮肤粗糙,面部皱纹等症。
癌症患者的保健佳品
现代药理研究表明,百合含秋水仙碱等多种生物碱,对免疫抑制剂环磷酰胺引起的白细胞减少症有预防作用,对化疗及放射性治疗后白细胞减少症有治疗作用。百合在体内还能促进和增强单核细胞系统的吞噬功能,提高肌体的体液免疫能力,能提高癌细胞中的环磷腺苷的水平,抑制癌细胞的有丝分裂和增殖,因此百合对多种癌症均有较好的防治效果,如白血病、皮肤癌、乳腺癌、宫颈癌、鼻咽癌等。
【药膳】
参枣百合田鸡汤:田鸡3只,党参15克,红枣10枚,百合15克,食盐、味精各少许。将田鸡去皮去内脏,洗净,与洗净的党参、百合、大枣(去核)一起放入锅中,加清水适量,武火煮沸后,改用文火煮2小时,调味即可。佐餐随量食用。每日1次。本汤具有补肺益气,调养心脾的功效,适用于肺癌属气血亏虚者。
百合煮肚肺:猪肚200克,猪肺1只,百合50克,火腿片少许,食盐、味精各少许。将猪肺、猪肚分别洗净,猪肚切丝,猪肺切块,与火腿一起放入锅内,加水适量,煮至半烂时,加入百合瓣,再煮至烂,加调料。食猪肚、猪肺、火腿、百合,喝汤,每日1次,连服数日。本菜具有补益脾肺的功效,适用于肺癌属脾肺两虚者。
润肺止咳的良药
百合味甘微寒质润,具有养阴清肺,润燥止咳的功效,可用于治疗肺阴虚的燥热咳嗽、肺痨久咳、痰中带血等症。
【药茶】
百合陈皮饮:百合50克,陈皮3克,生甘草2克,红枣(切碎)15克,先将上药放入锅内,加适量清水,煮沸后用文火慢煎20分钟,取汁代茶饮用。此方具有清心安神、清咽润燥、止咳化痰之功效。
【药膳】
百合党参猪肺汤:百合30克,党参20克,猪肺300克。先将猪肺洗净切块,与百合、党参同入砂锅共炖,汤成加调味料。此汤适用于肺虚喘咳。
清蒸百合:百合鲜品500克,白糖适量。将百合洗净后掰开成片状,置于盘中,加白糖蒸熟即可。此膳具有润肺止咳,清心安神的功效,可治疗干咳、久咳、失眠和心烦等病症。
冰糖炖百合:百合、冰糖各60克,款冬花15克。将百合洗净后,一瓣瓣撕开,与款冬花一同放入瓦锅内,加水适量,文火炖,快熟时,加入冰糖,炖至百合熟烂时即可食用。此菜具有润燥清火,清心养肺的功效,适用于肺燥干咳,心烦口渴等症。
百合洋参银耳羹:百合50克,西洋参3克,天冬10克,银耳25克,白糖50克。将4味药物洗净切片,用水浸泡30分钟,再加适量清水煮20分钟,去渣取汁,放入冰糖然后用莲藕粉勾芡即成。此方有养阴清热、益气生津之功效,适用于心肺阴虚之久、痰中带血、手足发热、食欲不振、神经衰弱等症。
小贴士
百合为甘寒滑利之品,故风寒咳嗽及中寒便溏者禁服。
百合不可大量服用。因百合中含有秋水仙碱等成分,在体内经氧化可转变为氧化二秋水仙碱而引起中毒。