常见老年病的食疗食养

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高血压、血脂紊乱

1严格控制食盐摄入量每日盐的摄入量应少于5克;

2减少脂肪摄入量多用植物油,限制动物油,忌食肥肉、动物内脏和脑髓、卵黄等高脂肪、高胆固醇类食物;

3多食有降压和降脂作用的食物如芹菜、胡萝卜、荸荠、黄瓜、香蕉等;

4忌烟、酒、浓茶、咖啡及辛辣之品和鸡汤、浓肉汤;

5避免过饱、过饮过饱、过饮容易加重心脑血管疾病。

老慢支、肺气肿

1禁忌一切辛辣刺激的食物如烟、酒、大蒜、胡椒、韭菜之类,以免加剧喘咳;

2咳喘痰黄稠、舌光红等肺阴亏损、痰热内盛患者,禁忌辛热滋腻及甘甜食物如羊肉、蹄膀、巧克力及油炸类食物,以免助火生痰;

3喘促浮肿尿少者,不宜食用过咸、腌制的食物以免加剧喘促浮肿,如酸辣菜、咸菜、咸鱼、酱菜之类;

4病程日久,体质虚弱,食欲欠佳的患者,饮食宜清淡而富于营养,不能过食厚味滋补宜食豆制品、牛奶、豆奶、蔬菜、蜂蜜之类。

糖尿病

1减少碳水化物(主粮)的摄入量限制每天的主粮稍低于病前的食量,可用骤减或递减的方法。严格控制含糖食物及含糖饮料;

2适当增加蛋白质及脂肪的摄入量在减少碳水化物摄入量的同时,适当增加优质蛋白质,有助于维持体力活动的需要。但太多的脂肪,特别是动物脂肪,会导致血管硬化,值得注意;

3常吃豆制品可减少脂肪堆积;

4增加新鲜蔬菜的摄入量蔬菜含糖量较低,而且富有无机盐、维生素、植物纤维,又可缓解因主粮减少而导致的饥饿感;

5饮食控制的时候要注意饥饱适度,提倡少食多餐糖尿病患者的食量并不是越少越好,经常处于饥饿状态,血糖反不易控制。少食多餐,可使血糖稳定在一定水平。

骨质疏松症

1多食含钙及蛋白质的食物如牛奶、豆制品、虾皮、鱼、鸡、牛肉等;

2不宜将含草酸多的食物(如菠菜、苋菜、莴笋)和鱼汤、骨头汤等高钙食物一起食用以免草酸和钙结合成草酸钙而影响钙的吸收;

3慎用可能影响骨质代谢的药物如利尿药、四环素、异烟肼、抗癌药、泼尼松等。

失眠

1多吃具有补心安神作用的食物如百合、莲子、桂圆、大枣、小麦、核桃等;

2晚饭不宜过饱尤须注意睡前不宜进食,也不宜大量饮水,避免因胃的刺激而兴奋大脑皮质,或因夜尿增多而导致失眠;

3忌食胡椒、辣椒等辛辣刺激性食品睡前忌饮浓茶、咖啡,少吃油腻、油炸食物。

(作者每周四下午在上海市浦东张衡路528号曙光医院东院有专家门诊)