莫顿扒房 最牛的牛排餐厅

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分别位于澳门威尼斯人酒店第1层1016铺位人工礁，以及香港尖沙咀喜来登酒店4楼、坐拥无敌维港景致的莫顿扒房Morton's of Chicago是Morton's餐厅集团旗下知名的扒屋，其总部位于芝加哥，在纽约证券交易所上市(股票名称：MRT)。

Fritsch是专业大厨，于1978年与Arnie Morton合伙在芝加哥开设首间Morton's餐厅。莫顿牛排秉承其创始人的设想，以高品质的食物和严格的标准、出色的服务，营造一个愉快的进餐环境。时至今天，Morton's已被公认为世界级美食之地，每年吸引330万名顾客慕名而来。

Morton's的国际级名人宾客名单可谓星光熠熠，其中包括杨紫琼、刘德华、周汶铸、老虎活士、米高佐敦、wayneGretzky、拳王阿里、Celine Dion、摩纳哥嘉露莲公主、Calvin K1ein、QueenLatifah、盖茨、David Letterman、罗素高尔、Lee lacocca，以及两名帝王人物――约旦国王阿卜杜拉和无冕皇帝Larry King。

该集团是全球最大的高级扒屋营运商，其品牌更是世界公认的高级美膳专家。截至2007年10月15日，该公司拥有和经营76家莫顿牛排，设在全美66个城市的28个州和海外共5个城市(多伦多、温哥华、新加坡、中国香港和澳门地区)，以及4个意大利餐厅。

最近莫顿集团任命Scott D.Levin担任高级副总裁、总顾问及公司秘书，Levin于1987年获得乔治华盛顿大学国家法律中心的法学博士学位，及波士顿学院文学学士学位。Levin作为莫顿公司法律部门一个重要的成员，为公司的法律、上市公告、人力资源、品牌授权及不动产等方面提供战略支持。

在加入莫顿之前，Levin是美国零售商Torex的高级副总裁、总顾问及公司秘书。2001年到2006年期间，他是美国三家非常著名公司的总顾问，之前他还在律师事务所从事过很长时间的法律工作。“Levin是莫顿高层管理团队一位非常出色的一员。对餐饮业说来，他带来了丰富的法律和商业经验，具有战略眼光。”莫顿餐饮集团主席、首席执行官、总经理Thomas J.Baldwin如是说，“凭借他不平凡的背景和经验，我们相信，Levin将加强莫顿的执行能力，以实现我们的短期和长远业务增长的目标。”

莫顿还有一位名叫TYLOR FIELD的负责葡萄酒和烈酒的副总裁，他曾荣获很多久负盛名的奖项，现在莫顿从事葡萄酒服务教育：如何很好地用牛排餐等。这些高级副总，为莫顿集团增添了不少力量。

Morton's餐厅专门提供经典、大份量美式佳肴，包括USDA谷饲顶级牛排、生猛海鲜以及令人垂涎的巨型甜品。同时，Morton's也是屡获国际殊荣的美式餐厅，是您享用晚膳不容错过的地方，Morton's以其驰名的一级美国牛肉享誉中外，它在美国被誉为最正宗和最优质的一级扒房。除了令人垂涎三尺的新鲜牛扒外，Morton's更以小吃及丰富的酒吧美食驰名，当中包括品种多样的海鲜和素菜系列，在品尝美食之余，Morton's更有教人惊喜的精美甜品，例如传奇式的热朱古力饼，必定让您回味无穷，令味觉更上一层楼，时尚的装潢是商务派对和浪漫晚餐的首选餐厅。

即便如此，每个人不可能天天去享受人间牛排美味，要食得滋味，有必要在业余时间亲自下厨，煮出一级排房的水平之作。为了让天下更多的人有可能圆了享受顶极牛排的梦想。Morton'sof Chicago的创办人之一Klaus Fritsch决定出书，揭密烹调出色的牛排之道。Morton's Steak Bible为众牛排爱好者提供各式排类的烹调秘诀，还有Morton's星级鸡尾酒、主菜、餐前小食、汤羹、沙律、伴碟以及精美甜品的制法。这本牛排天书是Fritsch与著名饮食作家兼烹调书籍编辑MaryGoodbody合撰。