药膳,为女人的健康加油

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女性由于生理的特殊，身体状况在各个年龄阶段有不同的特点，因此往往会出现相应阶段的不同病理表现。诸如月经不调、胎动不安、难产流产、产后诸症及更年期综合征等。对此，除了及时就医对症治疗外，饮食调理也是大有裨益的。

调经汤

木耳红枣瘦肉汤

用料与制作：黑木耳30克，红枣(去核)10枚，猪瘦肉500克。黑木耳用清水浸发后去蒂洗净，同红枣、瘦肉一起放入锅内，加清水适量，急火煮开后，改文火炖2小时，调味供用。

功效：养血止血。

适应：血虚眩晕，月经量多色淡，形体虚弱，食欲减退。脾虚便溏、感冒发热者不宜。

当归田七炖鸡

用料与制作：当归12克，田七5克，乌骨鸡250克。将鸡肉洗净切块，放入沸水中煮5分钟，过水冷却，把全部用料放进炖盅内，加沸水适量，盖好，隔水用文火炖2~3小时，成老火汤，调味供用。

功效：补血调经，化瘀止痛。

适应：血虚有瘀之月经不调，行经腹痛，月经量少及闭经。湿热泄泻、外感发热者不宜。

百合熟地鸡蛋汤

用料与制作：百合、熟地黄各30克，去壳熟鸡蛋2个。把全部用料放入锅内，加适量清水，急火煮沸后改文火炖1小时，汤成后放少许蜜糖调服。

功效：养阴清热，宁心安神。

适应：更年期阴亏内热，心神不安，失眠多梦，五心烦热，精神恍惚，或月经先后无定期，经色鲜红，量或多或少。脾胃虚弱、便溏稀薄者不宜。

止带汤

白果黄豆鲫鱼汤

用料与制作：白果25克，黄豆60克，鲫鱼250克左右。白果去壳，黄豆洗净后用清水浸泡1小时。全部用料放入锅，加适量清水急火煮开后改文火炖2小时，调味供用。

功效：祛湿止带。

适应：湿浊下注，带下色白，量多无臭，小便白浊，体倦乏力。湿热内蕴黄带者不宜。

金樱子猪小肚汤

用料与制作：金樱子30克，猪小肚2个，生姜4片。猪小肚用盐擦洗干净，放入沸水中焯去臊味。全料进锅加适量清水，急火煮开后改文火炖1~2小时，调味供用。

功效：补肾止带。

适应：肾气不足，腰膝酸软，白带过多，小便清长，夜尿频多。湿热带下者不宜。

安胎汤

胡萝卜羊肉汤

用料与制作：胡萝卜250克，羊肉250克，淮山药60克，生姜5片，蜜枣5个。羊肉先下油锅用姜片爆香，再全料进锅，加适量清水，急火煮开后改文火炖3小时，调味供用。

功效：健脾养肝，补虚开胃。

适应：妊娠体虚，气血不足，神疲乏力，头晕目眩，食欲不振，肢体麻木。肝热目赤，视力减退者不宜。

当归黄芪鲤鱼汤

用料与制作：黄芪30克，当归头12克，鲤鱼1条(约1公斤)，生姜3片。将用料一齐放入锅内，加清水适量，急火煮开后改文火炖2小时，调味，食鱼饮汤。

功效：补益气血，利水消肿。

适应：妊娠后营养不良，气血两虚，神疲乏力，精神不振，下肢水肿。

人参阿胶瘦肉汤

用料与制作：人参(或高丽参)9克，阿胶12克，瘦猪肉100克。全部用料放入炖盅内，盖好，隔水用文火炖2~3小时，汤成后，分1~2次热服。

功效：峻补气血，固胎止崩。

适应：妊娠早期，气血虚弱，腰酸下坠，阴道少量流血，伴神疲乏力，心悸气短。感冒发热、血热崩漏者不宜。

催乳汤

金针花豆腐瘦肉汤

用料与制作：金针花30克，豆腐1块，瘦猪肉250克，金针花用水浸软，与瘦肉一齐放入锅内，加适量清水，急火煮开后，改小火炖1小时，再放入豆腐煮10分钟左右，调味供用，饮汤食豆腐及肉。

功效：清热，滋阴，通乳。

适应：产后虚热，口渴咽干，心烦胸闷，夜睡不安，乳汁减少，大便干结。脾胃虚寒及大便溏薄者不宜。

鲶鱼鸡蛋羹

用料与制作：鲶鱼1条，鸡蛋2个，荸荠粉30克，生姜3片。鲶鱼下油锅用姜爆过，加适量清水，急火煮开后改文火炖1小时，汤成后取汁用。将鸡蛋去壳搅匀，下鱼汤中，再下湿荸荠粉拌匀，调味供用。

功效：补脾益胃，催乳。

适应：产后气血不足，乳汁稀少，或脾虚水肿，小便不利。感冒发热及湿热内蕴者不宜。

祛风汤

巴戟当归羊肉汤

用料与制作：巴戟天30克，当归12克，羊肉250克，生姜4片。羊肉切块，放入滚水焯去膻味。全部用料入炖盅内，加沸水适量，盖好，隔水用文火炖2~3小时成老火汤，调味供用。

功效：补血温肾，强壮筋骨。

适应：产后气血两亏，肝肾不足，头晕心悸、怕冷体倦；亦可用于风湿痹痛之虚寒者。产后感冒、湿热痹痛者不宜。

党参杞子炖鹌鹑

用料与制作：党参30克，杞子9克，淮山药15克，鹌鹑2只。全部用料放入盅内，加沸水适量，盖好，隔水用小火炖2小时，调味供用。

功效：补气养阴，健脾益肾。

适应：体弱脾虚，体倦乏力，食欲不振，眩晕耳鸣。脾肾阳虚、感冒发热及湿热内蕴者不宜。