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荷花香浓归故乡

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江苏宝应县始建于秦,古称安宜,京杭运河穿邑而过,风光宜人。宝应土地肥沃,境内河湖密布,主要有潼河、朱马河、宝射河等42条河流。面积较大的湖荡有白马湖、汜光湖、宝应湖、射阳湖、广洋湖、和平荡、獐狮荡、绿草荡、三里荡等,俗称“五湖四荡”。宝应农业资源丰富,特别是荷藕种植面积、产量、品质、出口量均为全国之冠,被国家授予“中国荷藕之乡”称号。

我的故乡在宝应,人称荷藕之乡。靠水吃水是上苍赋予先民的福气。故乡人依靠荷花这美的精灵养活一家老小,又趁绿色食品风靡之际发家致富。荷在故乡,不是一株两株,是成百上千、成千上万亩。借助科技的力量,宝应荷花可以五彩缤纷了。红色的、白色的、黄色的荷花点缀其间,鲜艳夺目。已开的,如鸟凌空,一瓣瓣倾情舒展,色泽深深浅浅,柔情蜜意渐次呈现。未开的花苞,如笔出手,静静擎立,嫣红如染。有风自湖田上吹来,盛夏的风,原本灼热逐人,经过层层荷叶的“过滤”,扑到脸上竟有星星水气、丝丝凉意,带着淡淡荷香。

“绿树阴浓夏日长,楼台倒影入池塘”,这个时节,荷花开得最盛。伏天回故乡,观荷吃莲蓬,是人生美事。

这不,我们一行回宝应的,一见荷塘就按捺不住了,纷纷下车,与荷亲近。找来荷主人,请他撑船带我们到藕花深处。船能容四五人,荷主人三篙两划就撑到我们面前,一边侧到岸上,一边歪到水边,先刮干了舱里的水,再让我们上。只这一件,就看得出荷主人是个细心朴实的人。我们分坐船头船舱,船尾留给撑篙人。荷主人轻轻点篙,船推开水面,在荷藕、菱角、芦苇、蒲草中悠悠行进。人在叶间游,不时有一朵荷花殷勤地闪到面前。荷主人热情地指点着:右手边有个大莲蓬!话音未落,孩子的手便追了过去,莲蓬梗上有刺,折不下来,急得要用牙咬。荷主人笑得丢下篙,指点最巧的法子:从蒂处稍用力一拽,莲蓬就落了。试试,果然管用,左一个右一个,船舱里莲蓬眨眼工夫堆成山。荷主人又用篙梢指点:那嫩而露出的莲蓬吃起来煞甜。摘下他篙梢碰下的那只,掏出莲子剥掉“外衣”,扔到嘴里一嚼,果真,甜到心里。

我们一人摘个大荷叶顶在头上遮阳,荷主人撑着船在荷叶间,在看似没有道的地方开出道,左进右出,忽前忽后,神态自若。我们忙着剥莲蓬。低头看水,可见鲫鱼游走;抬头赏荷,阵阵香风使人醉;听听竹篙拖水响,听听头顶鸟鸣唱,真想拽住时光的脚,让船永不靠岸。

问荷主人,有饭吃吗?荷主人实诚,说:“我们只长藕,不开饭店。”我们饥肠辘辘,不由得恳求道:“清粥便饭,你们吃什么,我们就吃什么。”荷主人说:“这没问题。龙虾螃蟹我们这里多的是。”说着随手从藕田里拎出一个“张”龙虾的簖(音同“断”),赤红的龙虾个个肥美,挖上一枝花香藕,船到岸边,又割了一把韭菜。我们拿荷叶包莲蓬,跟在荷主人后面到岸边的凉棚中等饭吃。一会儿工夫,韭菜炒鸭蛋、糖渍藕片、烧龙虾、面糊螃蟹一一上桌,全是家里养的、塘里长的。还等什么呢,开吃!