辽西山区菜花栽培技术与病虫防控
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摘要：辽西大力发展设施农业同时注意提高土地利用率，花椰菜是广泛适口菜肴，利用棚区采光区及周边可以有效利用土壤、水利、环境等各类资源，提高劳动生产率，提高农户经济收入等。
1、地块与品种选择
菜花较适合在壤土、沙壤土上生长，地块要有灌水和排水条件，温室前采光区十分适宜，方便生产管理，又可旱涝保收。春茬品种以早熟的太白等为主，秋季生产绿菜花。
2、栽培季节
菜花半耐寒适温范围窄，在辽西地区可春秋两季栽培，秋季栽培品质好，春季低温时管理不当易熟早，花球小。春季3月中旬保护地播种育苗，苗龄30-40d（天），4月中下旬定植，6月中旬收获；秋季6月末至7月初遮阳网覆盖播种育苗，7月下旬定植，9月中旬开始收获；棚区中间如有简易覆盖条件，可保证产品质量，提高价值和效益。
3、培育壮苗
最好采用工厂化育苗，定植苗的标准为4-5片真叶，叶大色正、茎粗壮、节间短，根系发达，须根多，苗高10-15cm。
4、整地施肥定植
选择地势高，排水方便的棚区。定植前1-2周整地，深耕细作，结合整地亩施充分腐熟的有机肥2000-2500kg或鸡粪干2000kg，硫酸钾复合肥25kg，硼砂2-3kg。旋耕后做畦，畦宽1-2m，畦长由地长短决定。最好畦内起垄栽培。垄距50cm，株距40cm。亩保苗3500株左右。或作高12-15cm，宽50-60cm的小高畦，双行栽植，畦间距40-50cm。
定植时注意移苗不要伤根。栽苗不宜太深，定植后及时浇足定植水，及时封埯划锄，促进缓苗发根。春季注意防倒春寒，可支小拱用旧棚膜防护，地面覆银黑膜，驱蚜保温。
5、肥水管理
定植后3-5d（天）可视情况浇缓苗水，随即中耕划锄，注意蹲苗期控水；栽后一周缓苗，进行第一次追肥，亩施氮钾追肥8kg；第二次追肥于菜花现蕾初期，亩施尿素10kg，硫酸钾8kg，同时喷施0.05%-0.1%的硼砂溶液或磷酸二氢钾溶液，防止空茎发生。第三次追肥在花球发育期随水追施复合肥或二铵+硫酸钾20kg/667m2。菜花不耐旱也不耐涝，整个生育期保持土壤见干见湿。注意旱时及时灌水，雨季及时排出田间积水，特别在菜花收获期，需保证水分供应，使花蕾生长紧密。菜花定植株高大，需肥水量较大，虽对土壤要求不严，但以排水量好、保肥保水力强的壤土为宜。菜花对硼、镁、钼等微量元素吸收较大，缺硼会影响产量及降低品质，所以增施微量元素对高产、优质有很大作用。
6、植株管理
菜花以收主花球为主，故长出的侧芽要及时人工去掉，以免影响主球营养，减少主球产量。在菜花封垄前及时人工清除田间杂草，一般要结合浇水施肥，中耕2～3次。花球在直射日光下会先由白色变成黄色，再变绿色；严重影响品质，应该采用捆叶或折叶盖球的方法防止日光直射，进行软化处理。
7、病虫害防治
7.1、黑腐病：为细菌性病害。病株幼苗、子叶和心叶变黑枯萎。成株叶片多发生于叶缘部位，呈“v”字形黄褐色病斑，病斑边缘淡黄色。严重时，叶缘多处受害，至全叶枯死。通过雨水、灌水田间操作、害虫传播或种子传播。病菌发育适温为25-30℃，高温高湿发病严重。此外，连作、管理粗放，病虫害严重均可加重本病发生。防治方法：田间管理培育壮苗，及时中耕除草，合理供应水肥，发现病株及时拔除。药剂防治：发病初期喷洒72%农用硫酸链霉素3000倍液，20%叶枯唑可湿性粉剂或53.8%氢氧化铜干悬浮剂600倍液，每7d（天）喷一次，连喷2-3次。
7.2、黑斑病：该病由真菌引起，主要危害叶片、叶柄、花梗及角果等部位，幼苗和成株均可受害。叶片受害，初呈近圆形褪绿斑，扩大后，中间暗褐色，边缘淡绿色，有或无明显的轮纹。潮湿时表面密生黑色霉状物。发病适温为17-23℃，高温高湿发病严重。防治方法：药剂防治发病初期喷洒70%丙森锌700倍液或70%代森锰锌500液或75%百菌清可湿性粉剂500倍液或农抗一120 100ml/L或多抗霉素50ml/L等，每周一次，连喷2-3次。
7.3、霜霉病：由真菌引起，幼苗和成株均可发病。发病初叶面初生黄绿色斑块，无明显边缘，叶背出现白色霉状物，扩大后因受叶脉限制呈多角形斑，由淡黄变为淡褐。病重时病斑连片枯黄。在平均气温16℃左右时本病易流行，在24℃时容易形成黄色枯斑。此病对湿度要求很严，多雨、多雾、多露、气温忽高忽低、昼夜温差大时本病发生严重。防治方法：田间管理选择地势高，排水方便的地块施足底肥，合理追肥，增施磷钾肥，适期蹲苗，合理灌溉，可减轻本病发生。药剂防治：发病初期用喷洒25%嘧菌酯悬浮剂1500倍液或68%精甲霜灵·锰锌水分散粒剂600倍液或75%百菌清可湿性粉剂600倍液或70%锰锌·乙磷铝可湿性粉剂500倍液或50%灭菌丹可湿性粉剂500倍液，每周一次，连喷多次。
7.4、根腐病：发病初期用农用链霉素3000倍液或75%百菌清可湿性粉剂600倍液喷雾防治。
7.5、猝倒病：发病初期用64%杀毒矾500倍液或53%精甲霜灵600-800倍喷雾防治。
7.6、菜青虫、小菜蛾：前期用5%锐劲特1500-2000倍液或15%安打3000倍液喷雾，结球初期应用2.5%菜喜1000倍液或BT500倍液喷雾。
7.7、蚜虫：应及时喷50%的灭蚜松乳油1000-1500倍液；40%乐果乳油500倍液，每周一次，连喷多次。花蕾出现后应避免使用乐果。
7.8、甜菜夜蛾、斜纹夜蛾：用10%除尽1500倍液或5%卡死克1000-1500倍液于傍晚喷雾。
8、采收
菜花要求花球紧实，表面完整，无病虫害、畸形和机械损伤。待花球长到200-250g及时进行采收。采收要求保留4-5片叶，高度16-18cm（从花顶到茎下端），花球直径11.5-13cm。采收时避开高温时段，便于贮运。