吃准“春天三部曲”

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春季的天气多变，更是万物生发的时节，应多注重饮食的调配，才能保证身体的健康。早春、仲春、暮春，三个阶段的饮食规则既有相同之处，又有细微的变化。

早春时节应多吃一些温性的食物，例如姜、蒜、韭菜、葱等，以清除体内阴寒。同时，还应多吃一点牛奶、鱼类、动物肝脏、瘦肉、豆浆等温补类的食品。但注意要少吃茄子、绿豆、黄瓜、冬瓜等寒性食品。

仲春时节要适量进食一些滋补脾胃的食品，如大枣、蜂蜜、山药等。同时，可多吃菠菜、莴笋、油菜、绿豆等黄绿色蔬菜和时令水果及荠菜、鱼腥草等时令蔬菜，少吃过酸、油腻、不易消化的食物。

暮春时节应多吃清淡的食物。这个时候气温已逐渐升高，因此饮食也要以清淡为主，可选择优质蛋白类食物及蔬果，多饮用绿豆汤、酸梅汤及绿茶，少吃羊肉、狗肉或麻辣类的食品。

?　我在超市里总是会被蔬菜区里名目繁多的标签弄晕。“无公害蔬菜”、“绿色蔬菜”、“有机蔬菜”这些类别都有什么区别啊?

江苏南京　余蔚敏

有机蔬菜与绿色蔬菜和无公害蔬菜最主要的区别是：种植有机蔬菜完全不使用化学合成的肥料、农药、生长调节剂(比如激素等)、转基因技术，产地要求远离工业区、城市生活区、交通主干道，生产过程完全遵守有机蔬菜生产技术规程。有机蔬菜是目前可以吃的蔬菜中最安全的蔬菜。在国外只有普通蔬菜和有机蔬菜之分，绿色蔬菜和无公害蔬菜的称呼只在国内使用，是我国向有机蔬菜过渡的两个阶段，前者需要通过专业机构认证获得使用绿色食品的标志。价格上也是有机蔬菜最贵。

选购花茶有讲究

花茶是最适宜春天饮用的饮品，选购花茶要从以下几方面入手：

品牌　最好选择具备专业配方的复方花茶。有了品牌保证的品质和正规厂家的售后保障，消费者更可安心使用。

包装　花茶由鲜花脱水干燥制成，非常容易吸水受潮变质。所以购买包装严密的花茶，比散货品质更有保证。

保存期限　大部分的花茶都是从边远山区采摘而来，所以在购买时一定要注意其保质期，若未标明保质期，最好敬而远之。

人工香料　用热水冲泡花茶，如果发现有比较浓烈的香气，且这种香气只能维持短暂的时间，这表明花草茶加了人工香料。未添加人工香料的天然花茶，香味非常淡雅。

养颜护肤的水果

草莓――美白和滋润保湿

西红柿――平衡皮肤的PH值，祛斑美白

樱桃――抵抗黑色素

菠萝――淡化面部色斑

柠檬――美白、抗老化

苹果――纤体及淡化黄褐斑

葡萄――抗氧化

猕猴桃――消除雀斑和暗疮

橘子――增强肌肤弹性、抚平面部小细纹

桃子――防止色素沉着和皱纹

?　准备周末跟同学去森林公园吃烧烤，我的肠胃不大好，吃烧烤万一吃坏肚子怎么办?有什么食物能中和一下烧烤的刺激性吗?

上海　袁佳佳

烧烤类食品会产生较多的杂环胺类的致癌物。香蕉能在一定程度上抑制胺类物质的致癌作用，保护胃肠。如果烧烤中吃了太多肉类，感觉吃得太油腻，不妨喝杯芹菜汁。如果一餐中吃的油腻食物较多，喝杯糖分低、纤维素含量高的芹菜汁大有裨益。芹菜中的纤维素可以带走部分脂肪。也可以尝试喝点酸奶，可以有效保护胃肠道黏膜。此外，酸奶中含有乳酸菌，可抑制腐败菌的生长。如果是消化不良的话，建议喝大麦茶或橘皮水。大麦中的尿囊素和橘皮中的挥发油可增加胃液分泌，促进胃肠蠕动，对食物的消化和吸收很有好处。

美食物语　火锅的最佳搭档

乍暖还寒的天气里，火锅是餐桌上不可缺少的美味，与亲朋好友一起品美味火锅，无形中增添了融融暖意。但面对美食时，也心存顾虑，怕增加脂肪、上火等等。所以吃美食的同时也要讲究合理搭配。

吃着鲜美的火锅，当然少不了佐餐的饮料。容易上火者应当注意避免“滋补”效用过强的火锅配料，而身体虚寒者可以多放葱姜、辣椒能温暖身体。

火锅中常常放一些或补味或滋补的原料。只要搭配得当，吃火锅也能在美食饕餮之后留下温暖和健康。