白河县茶叶产业现状及前景分析

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摘 要：白河县种茶历史悠久，茶叶品质优良，近年来，白河县政府从基础建设、部门技术力量等方面给予了大力扶持，推进了茶叶产业的快速发展。本文介绍了白河县茶叶产业发展现状，对未来发展方向、市场定位进行分析，提出相关建议和对策。

关键词：茶叶产业；发展方向；白河县

白河县种植茶叶历史悠久，且具有海拔高、无工业污染、含微量元素等特点，生产的茶叶无论是从口感上还是内质上，都是绿茶中的精品。近年来，白河县茶叶产业经历了名优茶开发、良种茶园基地建设、机械化加工等阶段，取得了较好的经济、社会及生态效益。当前，茶叶产业已经到了基地化、产业化发展的关键阶段，加快茶叶产业发展与提升是白河县推进“生态立县，产业富民”的重要举措，也是摆在我们面前的重要课题。

1 白河县茶叶产业现状

20世纪60～70年代，白河县通过“山上开荒，山下造田”的方式，从浙江等地引进大量茶种，在荒山荒坡上建设了近700hm2茶园，掀起了白河县历史上最大规模的茶叶发展高潮，生产的“家园茶”为安康四大名茶之一。90年代，由县科技局牵头，聘请原安康农校茶叶教授对茶叶产品进行技术开发，引进了小型名优茶加工机械，研制开发了“白河春燕”系列茶产品，并先后荣获中国“陆羽”杯金奖，陕西省杨凌农博会“后稷”金像奖，安康地区名优茶评比一等奖，进一步提升了白河县茶叶的知名度。由此一些能人大户也开始引进一批名优茶加工机械，兴办茶叶加工企业，建设发展了一批密植丰产茶园，同时结束了依靠手工制茶的历史，逐步进入到提高建园质量和提升加工水平的轨道上。

1.1 茶园面积

截止2011年底，全县茶园面积1133hm2，其中可采茶面积840hm2。茶园按产出类型分：丰产茶园200hm2，低产茶园600hm2，未投产幼茶园333hm2；按繁殖类型分：无性系茶园40hm2，有性系茶园1093hm2。

1.2 茶树品种

全县茶树品种主要有歌风家园茶400hm2，井43号 367hm2，歌风柳叶茶200hm2，福鼎大白豪133hm2，引进无性系安吉白茶33hm2，但品种混杂。

1.3 茶叶加工

全县现有注册茶叶加工企业5家，年加工能力250t，实际加工135t。

1.4 营销体系

全县注册从事茶叶经销店铺18家，注册经销企业5家，年销售额3760万元。茶叶专业合作社2个，入社茶农173户5200人。无批发交易市场。注册茶叶品牌1个（歌风春燕），自主品牌4个。企业经营门店1个。

1.5 经济效益

2011年，全县茶叶产量135t，产值900万元。全县可采茶茶园面积840hm2，667m2产茶叶11.25kg，产值750元，其中丰产茶园200hm2，667m2产茶22.5kg，产值2250元。全县现有茶农0.56万人，人均收入1600元。

2 茶叶产业发展条件分析

2.1 茶叶市场分析

目前我国的茶叶市场已进入了优胜劣汰的竞争时代，如今的消费者不仅看重茶叶的质量，也注重茶叶的品牌、包装，对名牌茶的质量、历史、美感也越来越挑剔。综观整个市场，发展特点如下：

2.1.1 茶叶市场消费保持稳中有升。价格基本保持稳定，没有大起大落现象。说明茶叶消费潜力很大，发展茶叶生产具有广阔前景。

2.1.2 消费者更取向名特优新茶叶。目前消费市场中，低档茶滞销，大宗粗茶积压，而价格昂贵的名优茶、名牌茶走俏，高档茶畅销不衰。名优茶的价格起码要高于一般茶叶50%以上。

2.1.3 更加注重茶叶的安全。随着人民生活水平提高，食品安全意识也大大增强。茶叶生产今后必须更加重视无公害生产，建立优良的茶叶生产生态环境和严格的无污染加工流程。

2.1.4 更加注重产品的包装。在市场的引导下，消费者茶叶品牌意识逐步增强，茶文化将进一步发扬光大。

2.2 白河县茶叶产业发展存在的问题

2.2.1 立地条件差。好田好地挤占严重，仅有的少量好田好地零星分散，老茶园多为荒山荒坡茶园，新建茶园很难形成板块规模。机械加工运用尤其是机械采茶受到限制，直接影响发展建设和效益。

2.2.2 缺乏龙头企业带动。全县现有的5家茶叶生产加工企业规模小，发展慢，最大年销售额500万元左右。各打各的小品牌，处于分散种植、分散加工、分散品牌、分散营销的四分散状态，企业间合作意识差，难以形成合力获得市场竞争优势，进而有效地带动产业发展。

2.2.3 市场竞争力弱。全县茶叶产量小，加工水平低，虽然茶叶产品的内在品质优，多次获奖。但与紫阳、平利相比，所占市场份额过小，缺乏竞争力。

2.3 白河县茶叶发展的优势分析

2.3.1 气候特征适宜茶树生长。县内茶产业基地在北纬32°37′～32°45′，东经109°45′～110°07′之间，属南北过渡地带，是典型的北亚热带湿润性季风气候特征，气候湿润，雨量充沛，云雾缭绕。茶芽生长缓慢，嫩度好，生产的茶叶清香甘甜，含氨基酸和蛋白质有效成分高，且富含硒、锌等微量元素。对发展优质无公害有机茶叶具有得天独厚的自然条件。

2.3.2 生态环境优越奠定茶叶优良品质。全县远离工业污染，森林覆盖率达58.36%，全年天气均为Ⅱ级以上，水质常年保持在Ⅱ级以上，生产的茶叶全天然，无任何污染。优越的生态环境为发展茶产业和生产高品质有机茶奠定了得天独厚的基础。

2.3.3 区位优势利于市场拓展。白河县处于陕鄂交界地带，距湖北十堰市97km，距西安市300km，且“十天”高速、襄渝铁路、316国道穿境而过，为开拓市场提供了便捷的条件，而且安康是全国最大的富硒区，白河县茶叶基地正处于勘测的富硒带内，富硒茶产业必将成为吸引客户、推销产品、招商引资的优势产业。

2.3.4 政策扶持利于产业发展。县政府成立了茶叶产业建设发展领导小组，各成员单位责任明确，为茶叶产业发展提供强有力的组织保证。制定优化投资环境政策，吸引外部资金、技术和人才到白河来领办兴办茶业企业或实体，为加快茶叶产业建设注入新的动力；捆绑项目资金，用于产业发展重点环节，加快推进农业产业现代化建设进程；增加财政投入，设立产业奖扶专项资金，调动建设业主和企业的生产积极性。

3 白河县茶叶产业发展的方向

3.1 明确一个指导思想

坚持以科学发展观为指导，以发展现代茶业为方向，以实施一镇一产业为主线，以市场为导向，以效益为中心，以集约经营和技术革新为支撑，以培育龙头企业为核心，以“规模化布局、园区化建设、机械化加工”为模式，以产业富民为目标，融合茶产业功能，提高茶产业综合效益，实现全县茶产业跨越式发展。

3.2 全力推进四大重点工程建设

3.2.1 建设优质茶叶基地。一是建立良种繁育圃，实现良种茶苗的自繁自育自给；二是按照科学规划，标准建设，相对集中，区域推进，业主经营，大户种植的发展思路，以茶叶重点基地镇为重点，发展高效茶园；三是进行低产茶园改造，对现有老茶园实施综合技术改造，全部培植成丰产茶园；四是坚持建管并重，通过抚育管理，移并复壮等措施，建设现代农业观光示范茶园。

3.2.2 整合及创建品牌。按照“政府引导、市场运作、企业实施、规范管理”的原则，以“统一品牌、统一包装、统一质量、统一标准、统一宣传、统一监管”五统一为核心，以各种认证和依法监管为手段，以项目资金扶持，信贷资金帮扶，部门协调服务为纽带，强力推进全县茶叶品牌整合工作。同时要鼓励支持企业打造陕西省乃至全国知名品牌。

3.2.3 培育龙头企业。实施龙头企业带动战略，按照扶强扶优的原则，引导和支持茶叶企业采取联合、整合和引进嫁接等形式，培育具有较强竞争力和辐射带动力的龙头企业，推动茶叶企业的优化升级。优化调整茶叶产品结构，实现高、中、低档茶叶产品协调发展，在提高高档茶叶品质的基础上，提升中、低档茶叶的比重，加工满足不同层次需求的茶叶产品。

3.2.4 开发茶叶文化生态旅游。坚持茶文化与生态旅游业的有机融合，依托白河县卡子镇“张家大院、黄家大院”、宋家“歌风楼”，中厂“驼峰”、“石门”、“坎子瀑布”等浓厚的人文历史资源和景观资源，开发茶区生态旅游，同时，开发生产茶文化旅游产品，弘扬茶乡独有的民俗风情，形成白河独特的旅游品牌。

3.3 着力构建“五大体系”

3.3.1 市场流通体系。白河绿茶要立足安康，面向西安市、十堰市。采取走进一个城市，建立或委托建立一批营销窗口。全方位、多层次地宣传和推介白河茶产品，扩大白河茶的影响力，建立稳定的白河茶产品区域销售网络，完善市场流通体系，提高市场占有率。

3.3.2 标准化生产加工体系。加大力度普及推广标准化生产加工技术，提高从业者的标准化意识，支持企业开展ISO 9000（质量管理体系），HMCCPC（食品安全保证体系）和QS（食品质量安全体系）等各项资质认证，使白河县茶叶产业的生产加工全面实现标准化。

3.3.3 质量安全监督跟踪体系。以县质检局为依托，建立县级茶叶产品质量安全检验检测机构。建立和健全品牌质量检查监管制度，加强对茶叶产品生产、加工、销售等各环节的质量管理，确保白河茶产品质量安全。

3.3.4 科技支撑服务体系。一是充实健全县茶叶办专业技术力量，构建县、镇、村科技服务体系；二是加大实用先进技术的引进与示范推广，提高产业的科技含量；三是鼓励支持科技、经营与管理型人才到茶叶基地、茶叶企业服务创业，创办茶叶加工营销企业，充分调动人才在产业发展中的积极性和创造性；四是加强与中、省、市大学院校、科研院所的合作与横向联合，研究解决产业发展中的技术难题，开展新技术的研究、引进、示范与推广，增强科技对产业的支撑作用。

3.3.5 良种繁育体系。建设白河县茶树良种选育圃或繁育圃，加大对良种的培育改良和推广，实现茶园建设种苗的自繁自育自给。（收稿：2012-11-24）