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有些食物不宜一起吃等

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土豆烧牛肉:由于土豆和牛肉在被消化时所需的胃酸的浓度不同,就势必 延长食物在胃中的滞留时间,从而引起胃肠消化吸收时间的延长,久而久之,必然导致肠胃功能的紊乱。

小葱拌豆腐:豆腐中的钙与葱中的草酸,会结合成白色沉淀物――草酸钙,同样造成人体对钙的吸收困难。

豆浆冲鸡蛋:鸡蛋中的粘液性蛋白会与豆浆中的胰蛋白酶结合,从而失去二者应有的营养价值。

茶叶煮鸡蛋:茶叶中除生物碱外,还有酸性物质,这些化合物与鸡蛋中的铁元素结合,对胃有刺激作用,且不利于消化吸收。

炒鸡蛋放味精:鸡蛋本身含有许多与味精成分相同的谷氨酸,所以炒鸡蛋时放味精,不仅不能增加鲜味,反而会破坏和掩盖鸡蛋的天然鲜味。

红白萝卜混吃:白萝卜中的维生素C含量极高,但红萝卜中却含有一种叫抗坏血酸的分解酵素,它会破坏白萝卜中的维生素C。一旦红白萝卜配合,白萝卜中的维生素C就会丧失殆尽。不仅如此,在与含维生素C的蔬菜配合烹调时,红萝卜都充当了破坏者的角色。还有胡瓜、南瓜等也含有类似红萝卜的分解酵素。

萝卜水果同吃:近年来科学家们发现,萝卜等十字花科蔬菜进入人体后,经代谢很快就会产生一种抗甲状腺的物质――硫氰酸。该物质产生的多少与摄入量成正比。此时,如果摄入含大量植物色素的水果如橘子、梨、苹果、葡萄等,这些水果中的类黄酮物质在肠道被细菌分解,转化成羟苯甲酸及阿魏酸,它们可加强硫氰酸抑制甲状腺的作用,从而诱发或导致甲状腺肿。

海味与水果同食:海味中的鱼、虾、藻类,含有丰富的蛋白质和钙等营养物质,如果与含有鞣酸的水果同食,不仅会降低蛋白质的营养价值,且易使海味中的钙质与鞣酸结合成一种新的不易消化的物质,这种物质会刺激胃而引起不适,使人出现肚子痛、呕吐、恶心等症状。含鞣酸较多的水果有柿子、葡萄、石榴、山楂、青果等。因此这些水果不宜与海味菜同时食用,以间隔两个小时为宜。

牛奶与橘子同食:刚喝完牛奶就吃橘子,牛奶中的蛋白质就会先与橘子中的果酸和维生素C相遇而凝固成块,影响消化吸收,而且还会使人发生腹胀、腹痛、腹泻等症状。

酒与胡萝卜同食:最近,美国食品专家告诫人们:酒与胡萝卜同食是很危险的。专家指出,因为胡萝卜中丰富的β胡萝卜素与酒精一同进入人体,就会在肝脏中产生毒素,从而引起肝病。特别是在饮用胡萝卜汁后不要马上去饮酒。

白酒与汽水同饮:因为白酒、汽水同饮后会很快使酒精在全身挥发,并生产大量的二氧化碳,对胃、肠、肝、肾等器官有严重危害,对心脑血管也有损害。

吃肉时喝茶:有的人在吃肉食、海味等高蛋白食物后不久就喝茶,以为能帮助消化。殊不知,茶叶中的大量鞣酸与蛋白质结合,会生成具有收敛性的鞣酸蛋白质,使肠蠕动减慢,从而延长粪便在肠道内滞留的时间。既容易形成便秘,又增加有毒和致癌物质被人体吸收的可能性。

生病时有些东西不宜吃

生病时有些东西不宜吃

感 冒 : 香蕉, 橘子,芦荀汁,冰,羊肉,姜母鸭,烟酒。

咳 嗽 : 冰淇淋,橘子,炸、烤、辣食物,花生,酒,甜食。

急 性 胃 炎 : 油炸食物,酒,辣椒,糯米 。

慢 性 胃 炎 : 生冷食物,酸酵食物,甜食 。

肠 炎 : 香蕉,蕃石榴 。

胃 肠 胀 闷 : 花生,蕃薯,蛋,发酵类,豆类。

急慢性肝炎 : 鹅(鸡,鸭)肉皮,肥猪肉,烟酒,不熬夜。

心 脏 病 : 暴饮暴食,高胆固醇,太咸食物 。

肾 脏 病 : 啤酒,汽水,咸鱼,笋干,咸菜 。

糖 尿 病 : 甜,酒,油腻,炸烤、高热量食物 。

低 血 压 : 芹菜,宜早睡多运动 。

高 血 压 : 太咸食物,蛋黄,动物内脏,乳酪,动物性油,脑髓。

消化性溃疡 : 豆类,竹笋,咸菜,糯米类品,酒,凤梨,辣椒,番石榴。

怀 孕 时 : 酒,烟,咖啡 。

跌打骨膜炎 : 香蕉,竹笋,酒,酸菜,辣椒。

跌 打 损 伤 : 猪头骨肉,醋,花生,甜食,香蕉,啤酒。

痔 疮 便 血 : 烟,酒, 辣椒,油炸物 。

风湿性关节炎 : 啤酒,香蕉,肉类,避寒露雨水。

过敏性体质 : (荨麻疹,湿疹,哮喘,过敏性鼻炎)海产,芋头, 芒果, 冰,桂圆 ,荔枝。

脑神经衰弱(失眠症) : 辣椒,酒,咖啡,葱,蒜 。