“大胡子”茶缘
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黑脸，高个，魁梧的身材，一头雄狮般的须发，这是人前的张纪中。
嗜茶，爱狗，冥想打坐，与妻子樊馨蔓品茗聊天，这是不为人所熟悉的张纪中。
2010年的春天，张纪中带着新版《西游记》团队来到福建，先后在将乐、顺昌和武夷山三地拍摄。就在拍摄的间隙，张纪中与笔者聊天说茶，不曾想，这位如金庸笔下江湖侠士般狂放的大胡子能有如此这般细腻的爱茶之心。“二十岁的我如果说是花茶，滋味鲜凉而气色清香。三十岁嘛，当是绿茶，除去浮躁又保持香味。四十岁似铁观音，事过千万，真情流露。到了如今的五十岁，我仿若岩茶，经自然调和、收日精月华，滋味浓厚。”张纪中以茶自比。
结缘：片场劳累喝茶休息
出生在北京的缘故，张纪中与茶的结缘从花茶开始。“父亲解放前是资本家，还做过的代县长，后来虽然家道中落了，但茶还是要喝的。”张纪中关于茶的最初记忆可以追溯到上个世纪50年代他的童年时期。
而后的青少年时代。张纪中的个人茶史中断。去山西插队，在煤矿中学当历史老师，进入陕西话剧院开始艺术之路，再到后来因为拍摄上海电影制片厂的《当我们年轻的时光》而走红。有约摸20多年的时间。张纪中不知茶滋味。
“再闻茶香，我要谢谢同样是名导演的黄建中。”张纪中回忆起2000年两人合作《笑傲江湖》时的情景，“第一次自己当制片人，要拍的还是金庸先生的作品，恨不得每天24个小时全部用来干活。当时黄建中就说，‘大胡子啊，如果你不学会喝茶，你一定会累死’。”祖籍福建闽南的黄建中把铁观音介绍给了张纪中，想让张纪中以喝茶作为休息的方式。亦师亦友的黄建中不仅教给他品味茶的香气、水的甘甜，更手把手地传授闽氏功夫茶的泡茶技法。“天哪!那么一个小盖碗，我这双大手怎么玩得转啊。为了学泡茶，我被烫了不知多少回，可就是学不好。想想算了，咱还是用老办法吧。拿个大水杯子，一泡一大杯，泡着方便，喝着畅快。”回忆起自己当初的品饮，张纪中不无遗憾，“现在想来。可糟蹋了不少好茶。”
婚姻：一茶一书生活真谛
倒是妻子樊馨蔓，比张纪中更早体悟到了茶艺的乐趣。
上世纪60年代出生在西子湖畔的樊罄蔓是典型的江南美女，龙井的茶香不仅弥漫在她周身，更沁入进她的文字。大学毕业后出版了首部小说，樊馨蔓顺利进入中央电视台工作。在担任《东方时空・百姓故事》编导期间，樊罄蔓被选送到中央戏剧学院进修。
说起妻子，张纪中得意自己最初是以偶像身份出现在樊罄蔓的生命中。根据之前媒体的报道，说是樊馨蔓重回学校的第一天，便把自己随身携带了15年的一张海报贴到了宿舍的墙壁上。“那是影片《舞恋》的剧照，上面的那个英俊男子表情忧郁。我觉得那个男子的内心充满了很多值得揣摩的东西，于是每天都要看上一眼。随着时光的流逝，演员的名字我忘掉了，但那幅剧照。那种奇特的艺术感召力，依然停留在心里。”同期在中央戏剧学院进修的张纪中在去找樊馨蔓借书时撞上了海报中过去的自己，更撞开了这个女孩的心门。张纪中向笔者证实了，这个浪漫故事确实发生过。
后来，年长15岁，并且有过一段婚育史的张纪中与樊馨蔓走进了婚姻殿堂。携手走在艺术、生活的道路上，他们分享着彼此的喜悦。茶，自然成为他们的分享之物。
“妻子爱茶，我爱屋及乌。”张纪中说，在北京的家中，樊馨蔓布置了一间温暖的茶室。“每次回到家，她都会为我泡一壶好茶。席间，她把我来不及看的书说给我听。”张纪中说，自己喜欢佛学和哲学，自从结婚后，他读过的很多禅语和哲学思想都是妻子从书本上过滤后，他才吸收的，“对我来说，喝着茶，翻着书本，和妻子相视而坐，谈书中的人物、谈人生的感悟，交流彼此的所思所想，这才是生活的最大快乐。”
闽茶：清香甘活解烦去火
在张纪中的个人茶叶版图中，福建无疑占据了很大一块地方。从铁观音，到武夷岩茶，再到四大闽红，他如数家珍。“考你―个问题啊!到底铁观音与武夷山岩茶有什么区别?”当笔者首先说起工艺特征“岩茶比铁观音多了一道培火”时，张纪中笑笑说到，“我认为，茶不外乎清香甘活四字。铁观音以香为先，而后清、甘、活；而岩茶活在最前，而后香、甘，最后是清。”说这话时，张纪中茶杯中盛的是金骏眉。
“据我所知，金骏眉算是武夷山的茶人根据北京茶商的要求创制的新工艺茶。”张纪中说，妻子比起自己更爱此茶。笔者记起友人说过的一件事情，2009年时，张纪中曾携妻子樊馨蔓前来福州为《西游记》海选演员。当时由于活动主办方安排欠妥，张纪中火气很大。当福州当地友人把一盒珍藏的金骏眉拿来与张纪中夫妻分享时，妻子幸逢好茶的欣喜传染了张纪中，他怒火全消。
搜茶：天命之年仿若岩茶
六大茶类，要问何为张纪中最爱，他答：“乌龙中的武夷山岩茶。”他以茶自比：“二十岁的我如果说是花茶，滋味鲜凉而气色清香。三十岁嘛，当是绿茶，除去浮躁又保持香味。四十岁似铁观音，事过千万，真情流露。到了如今的五十岁，我仿若岩茶，经自然调和、收日精月华，滋味浓厚。”
说到张纪中的岩茶缘，那还是一段不打不相识的故事。在2007年时。张纪中带着他的团队前往武夷山为《碧血剑》取景。当时他为拍摄而损毁景区内的草木之举遭到了媒体的炮轰。“还有说我毁坏古茶树的，我哪舍得呀!”张纪中说。正是从《碧血剑》开始，他的团队里出现了一个以他为首的“茶鬼”小分队。
这个小分队自组建以来，每年都要到武夷山搜茶。2008年前来为《倚天屠龙记》取景；2009年把该剧最重要的“围攻光明顶”“血战少林寺”等大戏放在这里拍摄。“想当初，就在全剧组为‘光明顶大戏’忙得‘兵荒马乱’时，我还是忍不住‘茶痛发作’找高人品茶去了。”2010年4月，张纪中又将他的《西游记》摄制团队拉到武夷山。“希望能赶上新茶上市。肉桂、水仙、大红袍，无论是啥，多多益善。”