妈妈传给我的饮食秘方——半个猕猴桃,一天营养全够了

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在日本，猕猴桃外号“千岁”，号称吃一个可活一千年，传说有点夸张。不过猕猴桃能让人年轻的作用的确很强。不仅如此，它还能调理糖尿病、脂肪肝、肝炎黄疸、胃热食滞、肠燥便秘、肺热咳嗽、结石……

据说徐福东渡日本为秦始皇求取长生不老之药，就是慕此“千岁”果之名。

听起来好像很神奇，小小一个水果，有这么多的作用吗？

从中医的角度说，猕猴桃性寒，味道酸，质地滑。它的寒能解热，酸能养肝，滑能泄下，所以它可以泄肝胆之热。换句话说，它最强的作用，就在于解毒保肝。肝肾是同源的，保肝就是保肾。有清洁的血液，有健康的肝肾，人自然健康长寿。

从成分上说，一些对人体很重要的营养素如维生素C、维生素E、钾、镁、钙、叶酸、纤维素还有各种抗癌物质，在猕猴桃中的含量都远远超出了大多数的水果。

就拿维生素C举例，你只要吃上半个猕猴桃，哪怕这一天不吃任何其他的水果和蔬菜，身体所需要的维C都够用了。

这些年流行营养药，有的人一天要吃七八种。其实，现在医学界对于人工提取的营养素是否对人体有害还有很多争议。真不如每天吃一个猕猴桃，重要的营养素就全齐了。

快过年了，节日期间难免烟酒应酬、大吃大喝。如果要说过节的养生之道，饮食有节、起居有常这些都是老生常谈，实际上却很难做到。在放假期间，坚持每天吃一个猕猴桃，倒是一个既简单又有效的方法。

猕猴桃是最适合在节日宴席吃的水果。吃正餐的时候，大家习惯最后来上一道果盘。其实，好多水果都不适合在饭后吃。但是，猕猴桃恰恰相反，空腹吃伤胃，最好是饭后吃，尤其是在有酒有肉的大餐后吃，节日盛宴配上它是最完美的。

如果你要为节日大餐准备一些饮料，那么建议你做猕猴桃汁。不要用超市卖的果汁，那种里边都有防腐剂。喝果汁，必须喝鲜榨的才健康。

猕猴桃汁自己做特别方便，没有榨汁机也没关系。选软的猕猴桃，放在碗里捣碎，根据自己的口味加水和糖搅匀就行了。有了猕猴桃，年夜饭就能吃得更痛快了，也更健康了。

猕猴桃含蛋白酶。蛋白酶是什么呢？就是粉的原料，可以分解蛋白质。所以它空腹吃，对胃黏膜不利。而饱餐后吃，既助消化又能降脂。

宴席上多半有腌腊制品，比如香肠、火腿、腊肉等，它们都含有一定的致癌物质，猕猴桃可以阻断这些毒素的生成。

过节肯定要喝酒，猕猴桃解酒的效果比众所周知的柑橘还要好。谁要是酒喝多了，马上给他来一杯猕猴桃汁，可以解酒毒，保护肝脏。

家里有糖尿病人，其他的水果不敢吃，但吃猕猴桃就没问题，它不仅含糖量比较低，而且能调节人体对糖的代谢，有防治糖尿病的作用。从唐代开始，中医就用猕猴桃来治消渴病。现代的糖尿病，大多数都属于消渴病的范畴。糖尿病人有阴虚症状的，经常口干舌燥的，吃猕猴桃最合适。

过节要守岁，一家人坐在—起看电视看春晚，总要嗑点瓜子花生什么的。这些炒货耗伤人体的阴液，吃多了容易让人口干舌燥甚至上火。猕猴桃是寒性的，可以平衡它们的火性，养阴生津。其实，不管是不是在过节期间，只要哪天你暴饮暴食了，都可以赶快吃一个猕猴桃，亡羊补牢一下，会感觉舒服很多。提醒一下，猕猴桃是清热降火的，自然也就很寒凉。除非是治病，可以一天吃几个，否则正常人最多一天吃一个，就足够达到保健的效果了，千万不要多吃。

肠胃太虚弱的人，如果想吃猕猴桃，可以把它熬成果酱，或者是捣碎了放在米粥里煮两分钟再吃。猕猴桃很特别的一点就是，即使经过高温，它的大多数抗病成分仍然有效，神奇吧。