中草药饲料添加剂的特点及其在养殖业中的应用
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摘要：中草药饲料添加剂具有纯天然性，不引起“三变”，配方独特，来源广泛的特点。对中草药饲料添加剂在畜禽养殖业中的作用、开发前景进行了介绍，对其存在问题进行了分析，并提出了相应的建议。
关键词：中草药；饲料添加剂；畜禽养殖业；应用
中图分类号：S853.1 文献标识码：B 文章编号：1007-273X（2013）05-0052-02
自从发现抗生素、化学合成药和类固醇激素作为饲料添加剂给人类健康带来危害后，越来越多的国家先后作出限用或禁用抗生素等作为饲料添加剂的规定。
基于此，国内外有关专家早已开始寻找新的替代产品，中草药添加剂就是这些新型饲料添加剂的优胜者，它是由人类经过几千年的实践筛选，保留下来对人类和动物有益无害的外源性精华物质，是最具开发和利用优势的无公害饲料添加剂。
中国有悠久的中医中药应用历史，有数以万计的有效药方，而且地大物博，中草药资源非常丰富，是世界上中草药应用最广泛，药源最丰富的国家，特别是广大兽医科技工作者在长期的科学实践和生产实际中，运用独特的中医中药理论体系开发出一系列中成药和饲料添加剂产品，为促进畜牧业的生产发展作出了巨大贡献。本文就中草药饲料添加剂的特点及其在养殖业中的应用和发展前景作简要概括。
1 中草药添加剂的特点
1.1 纯天然性
由于中草药是来自大自然中的纯天然物质，无污染，无化学添加，且不少中草药又属于人类食品和畜禽饲料，它保持了各种成分的自然属性和生物活性，其主要化学成分和分子结构与动物体内的主要化学成分非常和谐，极易被机体利用吸收，即使不能被吸收的也能顺利地排出体外，故安全可靠，无残留，无抗药性，不污染环境，不引起“三变”（癌变、畸变、突变），解决了化学药品、生物激素等类饲料添加剂均不能解决的“营养和非营养全价性，残留，三变危害”三大难关，是一种应用前景广阔的天然优质新型饲料添加剂。
1.2 配方独特
根据畜禽生长繁殖阶段性和机体所需，结合饲料营养，管理水平，水土气候差异，合理对症配伍方药，是中医药理的基本法则。故中草药添加剂一般采用多种中草药为主，配伍各种辅佐载体，经现代高科技提纯，复合工艺精制而成，配方不仅讲究“君、臣、佐、使”，而且还根据中药理的“反、畏、杀”等配伍禁忌进行特殊炮制（蒸、煮、炒、炙等），不仅提高了其防病治病，促进生长的功能，而且还利于吸收并避免或降低了其毒副作用。
1.3 来源广泛，易于推广
我国中草药药源广泛，各地均可因地制宜，就地取材，充分利用当地中药材资源优势，在现代医学理论的指导下，应用中兽医传统理论和现代生物工程技术，经科学加工处理后，达到精益求精，少量高效，应用于畜禽养殖业必将受到广大用户的普遍欢迎。
2 在畜禽养殖业中的应用
2.1扶正祛邪
中医有“正气盛而邪气不入”的理论。中医的理论基础是阴阳五行学说，在正常情况下，阴阳处于相对平衡，且在一定的限度内不断地消长变化。如果某一方过于强盛，或某一方处于衰弱，阴阳相对平衡遭到破坏，便出现病理状态。中草药添加剂对畜禽的扶正祛邪作用主要是灵活地运用药物的“四气”，“五味”，采取健脾开胃、补气活血、清热解毒等方法，充分发挥其“助、滋、补、泻”的双调节作用，有协调阴阳平衡，扶正祛邪的功效。用现代医学理论解释是其药物有效成份能从病源微生物的DNA、RNA的合成及能量代谢等各个环节上来干扰或破坏其新陈代谢过程，从而杀灭来源于空气和水中等体外侵入机体的病源微生物，保障了机体的正常生长和发育，特别是对细菌性、病毒性传染病有较好的防治作用。孙旭华等使用以白头翁、马尾莲等八味中药组方的添加剂、防治鸡白痢，按3%拌料作预防用，治疗量为每只0.5g/日，其保护率为99%。治愈率达98%，而对照组发病率高达42%。
2.2 增强免疫功能
中草药添加剂主要是从细胞免疫和体液免疫及细胞因子等三个方面的促进来提高机体免疫功能的，对细胞免疫的促进主要是提高免疫细胞的数量和功能。大量研究表明，中草药添加剂能扩张血管，增加血流量，改善微循环，兴奋神经系统，刺激机体造血功能，促进红细胞新生，增加血红蛋白含量及红、白细胞的总数。研究发现，天然中草药中的多糖类、有机酸、生物碱、甙类和挥发油类有增强免疫作用。如黄芪多糖、皂甙和黄酮为主的多种天然成份，能增加巨噬细胞的吞噬功能，促进体液及细胞免疫，诱生干扰素和白细胞介素，提高免疫球蛋白IgA和IgG的含量，抑制细菌繁殖，增强机体抵抗力，降低发病率。
从免疫学理论角度上讲，有主动免疫（加强饲养管理，提高机体抵抗力）和被动免疫（免疫接种）的观念，动物健康，自身抗病能力强，才能抵御病源微生物的侵袭，减少发病机率。动物健康强壮又是被动免疫的基础，有了这些基础，机体产生抗体的水平高，维持时间长，免疫效果就更好，有了这一基础，被动免疫就会事半功倍。方桂友等试验结果表明中草药免疫增强剂添加组的血清总蛋白分别比抗生素组和对照组增加17.6%和12.32%。
2.3 营养作用
现代科学实验证明，中草药添加剂中含有多种氨基酸、维生素、微量元素等营养物质，故能起到促进畜禽生产，增加产品产量的作用。张鹤亮等在母猪产后基础日粮中拌入2.5%的由党参等组成的添加剂，饲喂产后1～20 d的母猪，结果实验组泌乳能力平均提高22.8%，35日龄断奶窝重提高19.7%，差异极显著，实践证明白芍能养血催肥，党参、黄芪、白术能生津补气，松针含有18种氨基酸、维生素B1、B2、E、K、C和微量元素，党参茎叶含有18种氨基酸、12种微量元素和活性物质。
2.4 增进食欲
有些中草药（如山楂、麦芽、六神曲等）本身就是健胃药，作为饲料添加剂加入饲料后，不仅能改善饲料气味，提高饲料适口性，还能刺激机体消化液的分泌，消食下气，开胃宽肠，提高食欲中枢的兴奋性，改善胃肠机能，健脾和胃，补中益气，有利于饲料的消化和吸收，从而提高饲料报酬。如笔者曾使用湖南某厂生产的“速壮素”中药促生长添加剂喂猪，3～5 d后能显著增加采食量。
3 国内外开发前景及存在的问题
中草药作为饲料添加剂，在我国古代就有关于用中药拌入畜禽饲料中治病的记载，但真正得到长足发展的是随着饲料工业的发展而兴起的。目前主要侧重于天然药物的复方配制。与国内相比，国外则注重于天然药物的基础研究工作。法国从常山中提起常山酮，经结构修饰后开发出“建丹”，用于防治鸡球虫病效果好，美国从莫哈夫丝兰中提取丝兰提取物，制成“除臭灵”作为氨吸咐剂，可显著减少畜舍中氨气的浓度，提高生产性能。
中草药饲料添加剂产品研究开发虽然取得一定进展，但是仍存在着许多亟待解决的问题，如研究产品成本高，添加量大，药效慢，制作工艺落后，原料和产品控制标准不完备等，由于这些问题的存在，使中草药添加剂达不到微量、高效的原则，制约了其向更高层的发展。
4 发展中草药饲料添加剂的建议
政府要加大投入，要鼓励科技工作者在开发领域开展技术攻关，支持企业对制作工艺改造升级，出台科学的质量标准和检测方法，使中草药饲料添加剂生产有章可循，健康发展；企业要以先进的现代生产设备和试验分析测定技术为依托，采用现代生物工程技术，对原料进行科学的提纯，浓缩和粉碎，使其有效成份得到纯化和精制，从而提高产品的科技含量；广大科技工作者要注重中兽医理论与现代动物营养学相结合，结合中草药的特性，运用现代科学和分析手段，合理组方，研制出更多的微量，高效的中草药添加剂产品，服务于畜禽饲养。
综上所述，随着社会的进步和人们生活水平的不断提高，人们越来越注重食品的卫生和安全，人们对畜牧业的要求是既不污染环境又能提供安全的畜禽产品。由于中草药添加剂纯天然性、配方科学、且来源广泛，加之对动物有较好的防病治病，促进生长和提高机体免疫力的作用，安全性高，基本不具备抗生素和化学药物添加剂所存在的抗药性和残留问题，符合饲料添加剂和人类食品工业发展趋势，因此在未来的畜禽饲养中，国内外将特别重视中草药添加剂的开发与应用。