特许经营 金子变沙子
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很多人忘记了，这棵树可能只是表面上很高大，其实里面已经开始腐烂，结果加盟者不但没摘到果实，还搭上了自己的辛苦和肥料钱；或者自己乱施肥、瞎浇水，让一棵本来好端端的树毁在了自己的手里。
“纸糊”的圈钱工具
一个加盟店的老板干脆说他们比骗子做得还天衣无缝，让你没办法追究他们的责任。
在特许加盟展览会上，有不少起着洋名的企业，为加盟者许诺高额回报，“投资5万元，回报50万元”，开出了极为诱人的条件，像阿凡提告诉巴依老爷的咒语一样：“金子一袋子，沙子一屋子”，种下一袋子金子，就能长出一屋子的金沙来。可很多人还是在这样的煽动下动了心，迫切地索取资料，洽谈项目意向。有的甚至连一些加盟的细节都没有了解清楚，就急不可耐地想加盟进去，真的希望能种出金子来。
有位参加“中国第4届特许经营展览会”的观众说，他几年前曾经接触过一家幼儿英语教育机构，来自西南某省，该机构在宣传中称自己在教学方法上有重大突破，诚招特许加盟。这位先生当时认为教育市场有很大潜力，打算加盟，但后来因故出国。半年后他从国外回来，再联系这家机构时，竟再也找不到了，这让他后怕了很久。
2000年初，一家名为肯德利快餐连锁的加盟广告遍及全国，他们以10万元就能开家店，1个月就能赚钱等煽动宣传，在1年多的时间里吸引了全国近200家加盟店，总投资金额达上亿元。但事实却远没有那么美妙，2002年年初，由于冒名注册、经营范围、食品卫生等问题，该加盟组织被加盟者联名上告，工商、公安等部门也都介入了调查。
类似的“纸糊”的品牌还有不少。据报称，豫南一个不足30万人口的小城，居然有３家某品牌快餐店的加盟店。这3家店的投资者都说：他们是看到这一品牌的加盟广告后双方谈判，结果以6万元的加盟费和1万元的培训费达成授权协议的。
培训几天后，给了一套东西就让他们回来开店，授权人根本没到当地做系统的考察，说只要交费就可以加盟，结果3家加盟店相继开业。但经过半年多的运作，每月几乎连房租都不够，更别说利润了。他们开业时间最长的已将近一年，可授权人既没有派人到他们这里巡视、培训和指导营销工作，连电话也很少打。一个加盟店的老板干脆说他们比骗子做得还天衣无缝，让你没办法追究他们的责任。
也有的特许企业一开始就摆明了这个“骗”字。一位不愿透露姓名的特许经营企业的职员说：他们中有一个人在美国干过特许经营，了解到特许经营的各种法规、手续，回国后看到国内特许经营的法律环境如此宽松，感觉有机可乘，于是就在某大城市注册一快餐管理公司，然后在媒体上大做广告，收取加盟费。
他们加盟的标准只有一个：交5万元加盟费，根本不考虑加盟者当地的城市规模、经济发展状况、消费水平高低、消费观念差异、加盟者加盟地点的选择和营业面积大小。不管经销者是否经营成功，趁这两年法律、法规不健全猛赚一把，即使加盟者把牌子做砸，他们还可以改头换面重新注册一家公司，轻车熟路继续干骗人的勾当。对于这样的特许经营授权人，加盟者退出后他们不但不再退还加盟费、承担部分损失，甚至让你连从事快餐管理的经验也得不到。
“跑马圈地”埋祸根
随着加盟店数量增加，企业的管理压力也越来越大，结果管理模式、人才储备等条件跟不上门店发展的步伐，导致了失败。
不少企业确实考虑通过特许经营这种方式扩大规模，提高品牌的知名度，似乎加盟店的数量越多，自身实力就一定越强。但随着加盟店数量增加，企业的管理压力也越来越大，结果管理模式、人才储备等条件跟不上门店发展的步伐，导致了自己的失败。
武汉热干面是“中国五大名面”之一，“蔡林记”是经营热干面的老字号，在当地人中有良好的声誉。为了扩大企业规模，“蔡林记”将6年的品牌经营和推广权免费交给了某策划公司。9个月后，加盟店便迅速扩展到120余家，然而好景不长，不到两年就垮掉了100多家，只有30家加盟商勉强收回5－10万元的投资，其他店的投资都打水漂了。
加盟商们交了5－10万元不等的加盟费，在老“蔡林记”培训了3天后，就匆匆开始操练了。而总店的原材料配送中心，在第一家店开张13个月后才匆忙上马，所谓的定期考察也有头无尾，各店的出品质量、卫生状况和服务水平没有人监督，各加盟者实际上是一盘散沙，缺乏连锁经营的统一性。
更致命的是，这家策划公司曾承诺，为了保证加盟店有充足的客源，店距控制在10公里左右，但事实上，在武汉的一些繁华地段，不足10平方公里的社区内，却硬塞下近20家“蔡林记”，本来卖1.5元一碗的热干面，在价格战的恶性竞争下，被压到1元，加盟商最后赔得经营不下去，只能把店面低价转让或干脆关门。
这说明并不是所有的名牌店加盟了就可以赚钱。即使是成功的企业，也不能保证“特许经营”一定能成功，上海荣华鸡败退京城，“红高粱”挑战麦当劳无果，“全聚德”南方五连败等，都是成功企业连锁走麦城的惨痛案例。从特许经营总部的角度说，扩大经营规模也许是容易的，难的是如何维持和控制这个规模，除了加盟商自身的一些问题和经营中的矛盾外，企业盲目的扩张导致管理上的鞭长莫及，应该也是加盟者需要特别警惕的。
“歪嘴和尚”念“歪经”
操作上的不规范，缺乏高质量的加盟手册和可操作的运营手册，是特许加盟遭遇失败的根本原因。
缺乏规范完善的管理系统，没有规范详尽的加盟手册，必然会出现一些念出“歪经”的“歪嘴和尚”。在“蔡林记”热干面的操作规程中，总店对面粉的用量、在轧面机上轧压的次数，以及调料的品种、质量、份量，都有比较严格细致的规定，但在对加盟店的管理中却没有贯彻下去。
由于竞争的加剧，不少“蔡林记”加盟店或者是面团质次、发乌，或者用炸过多次的陈油拌面，有的用酱萝卜、腌咸菜代替笋丁、香菇丁、叉烧肉末等拌料，这些小花招怎骗得过那些吃热干面长大的老武汉。有的加盟店见热干面无利可图，干脆挂着“蔡林记”的牌子，卖起了烧烤、卤菜甚至冷饮、副食，还有的办起了夜市大排档，如此一来，门庭冷落就成为必然。
管理不善导致恶性竞争，而恶性竞争使加盟者铤而走险，导致总店的品牌受损，继而导致其他加盟店的经营受到影响，“牵一发而动全身”，这个怪圈是很多连锁企业不愿看到的。2000年，河南省卫生厅召开新闻会，称该省食物中非法使用罂粟壳现象相当严重。并特别提到该省新密市一家经营“糊辣鱼火锅”的昆明“大滇园”加盟连锁火锅城，由于被检测出含有有害物质罂粟壳，而被新密市卫生局开出700万元的大罚单。
新密的这家加盟店是大滇园糊辣鱼50多家连锁经营企业中数一数二的大企业。当时生意非常红火，在1年内两次扩建，一天的营业流水多了上万元，少了数千元。糊辣鱼被河南人的认可，也使总部的连锁事业得到了发展，在大滇园全国50多家加盟店中，仅在河南就发展了30多家，也是其特许事业中最为成功的地区。
虽然后来新密大滇园该市卫生局700万元罚单执法不当，并发出严正声明，“所供应的香料、配料里从未掺入过罂粟壳”，但被罚款的消息一经传开，大滇园在河南境内30家加盟店相继受损，经营受到了很大冲击。
由此可见，操作上的不规范，缺乏高质量的加盟手册和可操作的运营手册，是特许加盟遭遇失败的根本原因。失去了严格的约束机制，规范运营也就无从谈起。如果管理滞后，当规模到一定程度时，一个加盟者出现了问题，对整个网络都将是一个伤害。这就要求特许者一开始就要有一套完善的运营规则，并且通过培训及建立有效合同等方式，让加盟者充分理解并严格遵守。
由于特许经营的双方在总体上是一个合作的关系，加盟者要为总部的发展做出自己的贡献，特许者也应保证加盟者在合法的基础上赚钱。从加盟者的角度说，在“上船”之前一定要慎之又慎。在考察时不仅要看其是否有规范的运营手册，而且还要其提供更为详细的若干文件，像“大滇园”一案中配料、香料的有关检验报告及文件。此外，对总部的资产情况、运营情况以及以往的不良记录等都要心知肚明，否则风险会很大。
有人觉得，加盟特许经营可以免受创业初期的艰辛与挫折，就像一个植树者，不必从一棵小树苗开始辛苦地培育和等待，而可以背靠“特许”这棵繁茂的大树，只要给它浇浇水、施施肥，就可以摘到新鲜的果实。可很多人忘记了，这棵树可能只是表面上很高大，其实里面已经开始腐烂，结果加盟者不但没摘到果实，还搭上了自己的辛苦和肥料钱；或者自己乱施肥、瞎浇水，让一棵本来好端端的树毁在了自己的手里。