营养补充原则

开篇：润墨网以专业的文秘视角，为您筛选了一篇营养补充原则范文，如需获取更多写作素材，在线客服老师一对一协助。欢迎您的阅读与分享！

婴幼儿正处于生长发育旺盛时期,充足的营养是宝宝健康成长的物质基础,因此“营养充足”是婴幼儿科学喂养中的一个重要原则。

0～3岁的宝宝要不要补钙?

几乎所有的父母都很关心宝宝的钙营养问题。那么,0～3岁的宝宝究竟要不要补钙?

2000年中国营养学会推荐的钙日摄入量为:0～0.5岁:300mg;0.5～1岁:400mg;1～3岁:600mg;4～10岁:800mg。如果这个目标可以通过宝宝的日常饮食达到,就不必额外补充钙制剂。这是一个基本的原则,家长一定要掌握。但是,在钙与鱼肝油的问题上,许多父母存在“宁多勿少”的想法,这是错误的。

母乳喂养的宝宝:母乳中的钙含量是稳定的,妈妈每天通过乳汁分泌约300毫克的钙,因此一般宝宝在半岁以内是不需要补钙的。但是母乳中缺少维生素D,故应在宝宝出生后3周起补充维生素D400单位(10微克),以利于钙的吸收。

人工或混合喂养的宝宝:每天摄取750毫升或以上的配方奶,这些奶中已含有充足的钙,不需要再额外补充。不同品牌的配方奶含有的钙量相似。

当宝宝奶量减少时――

配方奶量减少至500～600毫升时,已含有约285～342毫克的钙,如果宝宝已添加了辅食,如添加25克营养米粉(以亨氏3阶段8～24月营养米粉为例),则可获得170毫克钙,合在一起已经达到相关的目标,可以不补钙。

配方奶量减少至400毫升左右时,可考虑隔天补充1次鱼肝油,如伊可欣、贝特令。阳光明媚的季节如夏季可以暂停一段时间,因为通过晒太阳,人体自身可以制造维生素D。

关于补钙的其他须知

1认真阅读婴儿食品上的标签,切勿过量补充营养素。脂溶性维生素A、D容易发生蓄积性中毒,如果长期过量服用,会对宝宝的生长发育带来不利影响,令宝宝晚上较兴奋,不愿睡觉,严重时会掉头发、拉稀或食欲不振。

2牛奶、大豆及其制品是钙的优质来源,此外虾皮、虾米、芝麻酱等也含有较多的钙。对所有的孩子而言,每天都要吃乳类食品,它们含钙丰富,而且吸收利用好。宝宝在断母乳后应该继续吃配方奶。

3鱼肝油和钙制剂不一定要同时服用,鱼肝油可在早上9点服用,钙制剂在下午3点即午餐和晚餐之间服用,也可在临睡前服用,以减少食物中的某些因素对钙吸收的影响。每天一早补钙的话,会降低宝宝的食欲。

4乳酸钙、乳钙及碳酸钙等是较理想的钙制品。有些钙制品含重金属较多一些,如海洋牡蛎壳锻制的产品;也不宜选择钙铁锌复合产品。葡萄糖酸钙不能用来给儿童补钙,因为其含量低,吸收少。

5能促进钙吸收的因素:维生素D和乳糖对钙的吸收有促进作用;饮食中蛋白质供应充足有利于钙的吸收,但蛋白质摄入过多会增加钙的排出;机体对钙的需要量增多时,食物钙的吸收率会有所提高,例如成人仅能吸收膳食中20%的钙,而婴儿和孕妇对膳食钙的吸收率可高达50%左右,钙在体内的贮留也会增多。

6会抑制钙吸收的因素:菠菜、苋菜、蓊菜、竹笋、毛豆、茭白、洋葱、草头等食物含草酸或植酸过多,不仅其本身所含钙不易被吸收,还会影响对其它食物中钙的吸收。在烹调之前,可先将这些菜在沸水中烫一下,以去除其中的草酸。不要用这些菜肴的菜汤泡饭给孩子吃;脂肪进食过多时,容易与钙结合而随粪便排出,使钙的吸收减少;膳食纤维摄入过多时,可与钙结合也会降低钙的吸收,因此不提倡小孩吃较多的粗杂粮,如玉米粥。此外充气饮料、茶饮料等都可加速钙的排泄。

下一期将介绍铁、锌与维生素A等的补充。