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鸡蛋是婴幼儿生长发育所必需的辅助食物,妈妈怎能错过呢?但即使营养再好,也有不爱吃蛋的宝宝。其实,鸡蛋的吃法多种多样,换个花样,宝贝或许就喜欢。
金黄太阳花饭
15个月以上宝宝
材料: 鸡蛋1只,青豆若干粒,盐、油少许,米饭适量
制作:
1.取鸡蛋,在鸡蛋液放入少许盐打匀备用,青豆放入开水中汆熟。
2.锅内放入少许油,微热后,倒入鸡蛋液。
3.制作成金黄蛋皮后,切条装点在米饭上,配上青豆即可。
营养小贴士:
鸡蛋营养丰富,补脑润体。鸡蛋黄中含有较多的维生素A、维生素D和维生素B2、铁质等,而且有较多人体必需的组氨酸、卵磷脂、脑磷脂,对大脑和神经系统发育有益,蛋白中的蛋白质含量充足。
鹌鹑蛋炖肉饼
12个月以上宝宝
材料:猪肉末100克,鹌鹑蛋1只,料酒、盐、味精少许
制作:
1.猪肉末中加入少许料酒、盐。
2.鹌鹑蛋敲在肉末上,隔水蒸15分钟即可。
营养小贴士:
鹌鹑蛋外观小巧,营养价值很高。含有丰富的蛋白质、脑磷脂、卵磷脂、赖氨酸、胱氨酸、维生素A、维生素B1、B2、铁、磷、钙等营养物质,增强宝宝的抵抗力。
玉米虾皮炖蛋
12个月以上宝宝
材料:黄金玉米粒少许,鸡蛋1只,虾皮、盐、香油少许
制作:
1.鸡蛋液和温水一起搅拌打匀,加入少许盐。
2.虾皮和玉米粒切碎加入鸡蛋液里。
3.把鸡蛋液放入蒸锅内蒸5到6分钟,鸡蛋液凝固了即可,食用时加入一滴香油。
营养小贴士:
玉米是全世界公认的“黄金作物”,玉米的营养价值和保健作用是最高的。玉米含有脂肪、卵磷脂、谷物醇、维生素E、胡萝卜素、核黄素及B族维生素等多种营养物质。
西兰花炒蛋
15个月以上宝宝
材料:西兰花半棵,鸡蛋2只,盐、色拉油少许
制作:
1、西兰花洗净,掰成小朵或切碎。
2、锅中加入开水,放入西兰花断生,然后捞出备用。
3、锅中油热后倒入打散的蛋液,炒熟后倒入西兰花,放入调味料,翻炒2分钟即可出锅。
营养小贴士:
西兰花中的营养成分,不仅含量高,而且十分全面,主要包括蛋白质、碳水化合物、脂肪、矿物质、维生素C和胡萝卜素等。据分析,每100克新鲜西兰花的花球中,含蛋白质3.5克~4.5克,是菜花的3倍、番茄的4倍。