给日照绿茶盖上被子

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日照经过45年的“南茶北引”，绿茶产业快速发展，全市茶园面积已发展到约15万亩。但日照地处我国最北茶区，冻害每年均有不同程度的发生，缓解和减轻茶树冻害成了茶叶生产的重要环节。

那么日照茶树冻害的根本成因是什么？茶农如何对症下药、采取行之有效的越冬防护措施呢？

记者昨日从国家茶叶产业技术体系日照综合试验站得到一个好消息，“山东茶树冻害成因分析及防护技术研究”项目已通过了专家评审，一系列措施将给日照茶农提供有效的越冬防护指导。

茶树冻害取决于茶树自身因素、环境条件和人为因素，而茶树品种是冻害的根本原因，气象是茶树冻害的关键因子，环境条件是茶树冻害的重要因子，树龄树势是茶树冻害的主要因子，而防护措施是减轻茶树冻害的有效手段等。

日照属于山东茶区，茶种应选安徽黄山群体、浙江鸠坑种、福建福鼎大白茶等有性系茶种和龙井43、舒茶早、中茶108等无性系茶苗。为阻挡冬季寒风，提高茶园内的湿度和温度，进而保证茶树安全越冬，茶园周围需建主副防护林带；“合理采摘，适时封园”可以提高茶树抗冻性。近几年日照总结出“春采(留鱼叶)、夏养(留一叶)、秋控(适当采)”的采摘制度，既提高茶园经济收入，还能养树。

袁洪刚说，茶园通过改良土壤、合理密植、增施有机肥、合理采剪、做好病虫害防治等工作，都是减轻冻害的有效措施。易发生冻害的茶区，茶园施肥要做到“早施重施基肥，前促后控分次追肥”，基肥应在白露前后及时施。个别茶农滥用赤霉素促使茶树早发，造成茶树养肥失衡，冻害加重。

其中，拱棚越冬是茶树最安全的越冬模式。茶园需选择背风向阳的地方建棚，扣棚一般在小雪至大雪之间，前期要注意控制温度，防止茶芽萌动造成茶树冻害，后期还要控制好适宜的温湿度，科学透风等。

沙土地种植的茶园，在湿度适中的土壤，培土越冬一般在立冬至小雪，前后分2~3次，最后一次需留一叶呼吸，培土要求达到北面高、上面平、沟底顺。

成龄茶园采用行间北面搭风障+篷面撒草+茶行铺草(膜)，是除拱棚越冬外一种行之有效的方法。搭风障一般小雪至大雪间，风障以倾斜度60°，高于茶篷20cm为宜。松好土后，需铺防护物，草的厚度在5~10cm，铺草加地膜效果更好。

据农技专家介绍，日照茶园在白露前后开始施基肥，立冬前后开始浇灌越冬水，在大雪前后扣棚覆盖薄膜。当前，日照茶园正是浇越冬水的关键时期，袁洪刚说，浇好“三水”是提高茶树抗冻性的关键之一。

“一水”需在白露施完越冬肥后浇透水，松好土，为茶树根系生长与养肥积累创造条件；“二水”在遇到干旱时浇，可控制茶树新的芽叶生长，促进根系生长；“三水”要在立冬前后浇，浇足浇透，再划锄保墒增温。