消费者要知道的有机食物漏洞

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有机无机复合肥料=有机耕种?

首先，大家要了解什么是“有机”，“有机”代表了生产者使用一套无害的农业生产技术，简单来说，种植时农夫没有使用化学肥料，保护大自然及避免破坏生态，令人类、其他动植物及大自然和谐共存。中国地大物博，对于大量生产的农场来说，准备有机肥料需时及加建设施、花费人力物力，比一般化学肥料成本高很多，因此，有商人开拓有机肥料的商机。虽有机肥料价格比自行生产有机肥料较低，但仍比一般肥料价格高出不少，而生长成效及去虫等效果亦没有化学肥料好。因应市场的需求，商人再推出“有机无机复合肥料”，将有机肥料加入化学肥料，各取优点，减低售价，吸引更多农夫使用这种肥料。而这种方法是否属于有机耕种？笔者觉得这不算是有机种植，最终还是应由权力机构或业界说明清楚。对于市民来说，市面上的有机产品，是100%用有机方法，或是50%、30%……产品上大多没有清楚说明。

认证过程影响消费者信心

农夫准备好有机食品后，会透过供货商将有机食品送往超级市场出售，而供货商与超市合作前，供货商会将有机食品送往超市作检测之用，显而易见这种送检方法存在问题，供货商可以在市场购买真正的有机产品作送检之用，而农夫从生产“非有机”产品的农场入货，以有机之名，卖无机产品，误导超市。为了避免这种情况，过去超市会向供货商拿取由第三方或权威的认证机构发出的有机认证，及在产品送到香港前，在生产当地预先包装，及在包装上显示认证，避免在运输或加工的过程中被不法分子偷龙转凤，同时，希望可以释除消费者忧虑。认证农作物其实不容易，认证机构为了避免送检所引起的问题，可以会选择抽检方法，其方法有两类：第一，在农场抽检，认证机构必须派人到当地抽取样本，对小模范的农场，他们怎样可以支付这项定期费用；第二，认证机构可以参考进口奶类产品的检验过程。将进口的产品贮存，等检测人员到来抽检，需时约一个星期，那时候，农作物可能已经变坏，这方法时间很关键。究竟认证机构是怎样认证？一年一次抽检是否足够证实有机食品是100%有机？这就是部分消费者对有机食品信心不足的核心问题。

农夫的耕作是粒粒皆辛苦，同样，有机食品的推广亦非常不容易，希望有关人士尽快解决以上两大漏洞，配合宣传有机健康的好处，增强市民对有机食品的信心，增加其销量，而有机食品的价格必然下降，最终令有机食品普及，造福人群，更令人类、其他动植物及大自然和谐共存。