以苏教版“酚的性质和应用”为例谈教学设计

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摘要：本文以苏教版《酚的性质和应用》为例，从教学目标的设计、教学策略的设计、教学效果评价的设计等三个方面分析了教学设计的一些策略和方法。

关键词：教学设计；教学目标；教学策略；教学效果评价

文章编号：1005－6629(2008)06－0031－04中图分类号：G633.8 文献标识码：B

教学设计是开展教学活动的首要任务,是体现新课程理念、落实三维目标的重要保障，它具有基础性、前瞻性、规划性，教学设计的优劣将直接影响课程实施的有效性。所谓教学设计，就是运用系统的科学方法，以学习(教学)理论和传播理论的研究为基础，依据相关学科的理论和研究成果，计划安排教学的全过程，以期取得最优化的教学效果。下面结合苏教版《酚的性质和应用》谈教学设计中的几个问题。

1 教学目标的设计

《酚的性质和应用》教学内容非常丰富，在课时教学目标的设计上，需要关注以下因素：(1)关注前三个层次的目标，以有利于学生的发展和科学素养的提升为总目标，要体现“结构决定性质的学科思想”，体现化学与生活、生产的密切关系，体验探究的乐趣。(2)目标设计要突出过程与方法的设计，在已有知识的前提下，通过实验、观察、比较、归纳、探究，掌握研究化学的一般方法与途径。(3)教学设计中的策略为实现目标服务，在具体的教学设计环节中可以更加细化教学目标，如关于苯酚的溶解性教学环节采用了某些教学策略，这样设计教学策略的意图是什么，预期可以达到哪些教学目标。在有利于体现新课程理念的前提下，需要充分发挥教师个人的创新意识，更加深化和细化总的教学目标。(4)正确处理目标和策略的因果关系。教学目标的设计是前提，它关系到课堂教学模式的选择、教学策略运用等，所以目标的制定必须具体、明确、可操作性，这里目标是因，策略是果，策略为目标服务。但在实际教学策略的设计过程中，也可以不断修正、补充、完善预设的教学目标，避免教学目标的教条性、局限性，使一些教学参考资料中的教学目标转化为教师个人教学设计内化的目标。

2教学策略的设计

所谓教学策略，就是为了实现教学目标，完成教学任务所采取的方法、步骤、媒体和组织形式等教学措施构成的综合性方案。它是教学设计的核心内容，涉及到情景如何创设，问题如何设置，教学方式和学习方式的选用，如何导入和结课，教材内容的层次把握和呈现，课堂教学的结构和节奏，教师的行为艺术等等，所采用的策略和所设计的方案必须体现教学理念和教育理论，在形式上要多元化和多样化，在实质上必须与教学目标相吻合。在教学策略的设计上，虽没有最好，只有更好，但尽可能多考虑到一些问题，处理好整体和局部的关系，尤其在重点问题的处理上要有突破。以《酚的性质和应用》为例，在教学策略的设计上重点可以把握以下几个方面：

2.1突出“结构决定性质，性质反映结构”主线

酚和醇的结构中都含有羟基，所不同的是两类物质中的羟基所连接的碳原子有所不同。这种结构上的微小差异，导致两者化学性质上的较大区别。苯酚的性质不仅体现在苯环对羟基的影响上，而且体现在羟基对苯环的活化上。在全面探究其性质的基础上，将其性质与乙醇的性质、苯的性质进行对比，能有力说明有机化合物所表现出来的性质并不是分子内各官能团特性的简单加合，而是这些官能团相互影响、相互制约的综合效应。所以在实际课堂教学中可以用对比的方法实施，把结构和性质的对比贯穿于整堂课的教学设计之中，充分体现“结构决定性质，性质反映结构”的学科思想。具体建议如下：(1)在课堂教学的引入阶段，先回顾苯(含苯环)及其醇(含羟基)所具有的一些重要的化学性质(列表)，然后预测苯环和羟基直接相连的苯酚可能具有的性质。(2)在分析了苯酚具有弱酸性的基础上，及时归纳醇和酚的结构中，苯环对羟基的影响比链烃基对羟基的影响要大的多。(3)在分析苯酚与溴水反应的基础上，及时指出羟基对苯环的影响。(4)在对苯酚性质的小节，可以列表比较苯、乙醇、苯酚的化学性质，补充完成引入阶段的填空。进一步强调结构上的差异是导致化学性质上的差异的根本原因。(5)在知识巩固环节，可以设计这样的问题：请你用化学方程式说明苯环对羟基的影响和羟基对苯环的影响的事实。

2.2 重点突破苯酚具有弱酸性

《酚的性质和应用》和《基团间的相互影响》，教学安排一般需要2课时，在教学内容的安排上可以作适当的处理。把苯酚结构上的相互影响、苯酚的物理性质、苯酚的化学性质安排在第一课时，把酚类物质的结构特征(包括苯酚的分子式、比例模型等)、酚在日常生活中的应用及其对环境造成的影响安排在第二课时。笔者认为，在第一课时中，重点应突破苯酚具有弱酸性，这样可以有力地证明苯环结构对羟基的影响。苯酚与溴水的反应、苯酚与三氯化铁溶液的反应可适当简化一些，特别是溴原子为什么在苯环的三个位置上取代，不要过分的纠缠不休，也难以用高中阶段所学知识或实验加以有效验证，建议强调一点：由于羟基对苯环的影响，导致苯环被活化，对于为什么需要用稀苯酚溶液和浓度较大的溴水也不宜分析，留在以后的复习课中，可作为问题形式提出。

2.3把握好几个重要实验

实验设计的技巧性、探究性、科学性是课堂教学的关键所在。除了教材中设计的实验必须完成以外，还可以补充相关实验，进一步提高实验的探究性和严密性。如在苯酚物理性质的教学中建议做好以下对比实验：

在课堂教学中，老师们通常有 一个误区，认为“适量苯酚晶体中加入少量的水振荡后溶液浑浊”，就用来说明苯酚在水中的溶解度不大。其实，如果当溶解度很小时，也会出现这种现象，这里出现了不够严密的地方，所以需要进行对比实验。

在苯酚的弱酸性教学过程中，需要补充一些对比实验，可有效提高实验效果和知识呈现的严密性。

为比较醇羟基与酚羟基的电离程度，验证苯酚的弱酸性，一些参考资料上通常建议补充苯酚、水、无水乙醇和Na反应实验，笔者认为不做为好，以理论上分析为主。主要原因在于水、无水乙醇是纯净物，而苯酚澄清液是混合物，其中有大量的水，难以从实验现象中比较。若采用纯苯酚，在常温下是晶体，加热变成液体后与钠反应，这里又多了一个加热条件，难以有效比较与钠反应的快慢，也就难以比较醇羟基与酚羟基的电离程度。

2.4关注化学与生活的密切结合

《苯酚的性质和应用》涉及到与生活生产有密切关系的有两方面内容，一是苯酚的用途，二是含酚废水的处理。在教学方案的设计时，要关注这部分内容课内外学习的有机结合，采用研究性学习方式开展一些活动，避免学生可以完成的学习内容而教师包办。如关于苯酚的用途和酚类物质一些危害的教学，可以让学生在课外查阅一些资料(图书馆、网上等)，并采取一定的方式和途径进行交流(如课堂交流、图片和文字材料的展示)，建议以小组形式开展活动。关于含酚废水的处理的教学，课堂上重点处理好教材74页中的几个实验，以“活动与探究”栏目呈现，建议以学生小组实验为主，重点掌握处理的原理。工业上含酚废水的处理，建议以学生在课外阅读教材“拓展视野”栏目提供的资料，有条件的学校可以参观水处理厂，了解工业上处理酚类污染的方法和途径。在课堂上还可以展示一些实物(如达诺日夜片)，使课堂教学更接近生活。

2.5知识呈现方式注意探究性

通过以化学实验为主的多种探究活动，使学生体验科学研究的过程，激发学生学习化学的兴趣，强化科学探究意识，促进学习方式的转变。实验的设计从验证逐步向探究功能转化，使学生通过实验的探究，观察分析，得出结论。如关于苯酚的溶解性教学，可通过几个实验的演示(或学生分组实验)，一个实验是苯酚溶解在不同水量中的对比实验(注意观察浊液静置后的有关现象)，第二个实验是给浊液加热到一定的温度，观察现象，再冷却后观察现象(此实验能说明的是随着温度升高苯酚在水中的溶解度增大，并不能说明在65℃时苯酚能与水以任意比互溶的事实，这是教学中通常出现的一个误区)，第三个实验是在苯酚晶体中加入苯(酒精、煤油等)有机溶剂，观察溶解情况。通过以上三个实验的探究分析，最终归纳得到苯酚在溶解性方面的物理特性。关于苯酚的酸性问题，可以先创设实验情景(如pH试纸测定发现有酸性)，然后设置一些问题让学生讨论、思考，通过上面提到的几个探究性比较实验。苯酚与溴水的反应的探究，可以提出一些问题，如该反应可能发生的是取代反应还是加成反应？然后一起设计实验加以证明。在苯酚钠溶液中通入CO2气体后生成的产物是Na2CO3还是NaHCO3等问题。

在知识呈现的方式上，设置一些探究活动更能突出过程与方法，其教学效果与直接呈现的效果会有很大差别。

3教学方案设计的评价

教学方案设计的好坏，其评价的标准可以从以下几个方面考虑：一是充分体现新课程三维目标的落实情况：三维目标在教学设计中是否得到有机的统一；二是结合先进的教学理论，采用丰富多彩的教学方法和教学手段，创设情景，设置问题，科学探究，合理把握课堂教学中师生的互动；三是教学效果的评价上，关注是否注重了学生对化学知识的学习过程，是否能抓住关键，突出重点，突破难点，教和学能否和谐结合；四是需要在关注课堂教学预设的同时，课堂教学具有生成性，需要教师的机智和应变能力。所以教学设计的评价，不但要求在课前进行评价，还需要在课后进行反思性评价，在自我反思、评价的基础上，围绕课堂教学中出现的真实和现实问题，研究预设和生成之间的差异，开展同伴互助式的教学研究活动。

参考文献：

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