选对烟草让男人更有味道
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有人说烟草等于是男人的香水，从烟斗钵内焖烧逸散出来的气味，仿佛透露出烟斗客的性情内涵与人格特质。
下班回家途中，行经一处露天咖啡座，浓郁饱满的咖啡香中隐约夹杂着一丝熟悉的气味，哈，有人在抽烟斗!我敏感的鼻子循着那温润芬芳的烟草味嗅过去，同时间把视线引导至味道的源头：一支Billiard造型的Dunhill Bruyere叼在一白发老者的嘴边，徐徐飘出一缕轻烟。
我放慢脚步。闭上眼用力吸一口气，尝试着猜出那老者抽的是哪一款烟草：香甜醇厚而不刺鼻，没有花果香味，应该是典型Virginia与Burley混合的配方。天晓得究竟我有没有猜对，总不能冒冒失失地上前问那位老人家要答案吧?随着迷人香味的淡出，我只想赶快回到家里，拉开烟草柜，在一个个铁罐或纸包中寻觅今晚专属于我的味道。
刚开始玩烟斗时，整个人陷在五花八门的烟斗造型中，不同的品牌有各自迥异风格，眼花缭乱得令人惊喜亢奋，永无止境地诱惑着我，于是烟斗一支接一支地买进。直到有一天味蕾突然醒了过来，逐渐懂得了如何品尝烟草滋味，才发现烟草的世界甚至比烟斗本身更为浩瀚宽广，我的兴趣慢慢从收藏各式烟斗转变成为搜购各类口味配方的烟草。
供烟斗专用的烟草有多少种呢?上网点击知名的烟草评鉴网站：www.省略，可发现其中收录了超过2900种以上不同包装名称的烟草，分属于约290个不同品牌，有些大品牌的烟草公司旗下就有近百种口味的烟草可供烟斗客选择。如果将全世界这些烟草买齐，一天抽一种口味，也要花将近8年的时间才能尝遍所有不同的烟草!就算专攻特定品牌，要将其生产的所有口味烟草都搜齐，也不是件简单的事。我抽烟斗5年多以来，累积抽过的烟草逾100种，橱柜里堆积的各色包装烟草大概够我再多抽另一个5年，如果继续搜罗新口味烟草的话，再过几年的烟草库存应该足够我下半辈子慢慢享用!
或许读者会感到纳闷，怎么可能有那么多种口味的烟草?让我解释给各位听听便可了解一二。首先，可用来吸食的烟草因产地以及焙制方法不同而有Virginia、Cavendish、Latakia、Burley、Oriental、Perique等基本种类，这些烟草通常被称为“基草”(Base)，如同用来调制鸡尾酒的“基酒”一般，不同比例的“基酒”加以混合，便可产生许多风味殊异的配方，就像变幻无穷的鸡尾酒一样。经调配过的烟草还可以额外添加天然或人工香料，常用的有香草、水果、花香、酒香、坚果、咖啡、巧克力、肉桂等。几种“基酒”配上香料的组合，又有比例上的差异，就不难想象全世界会有如此多种口味的烟草了。
原本不抽烟的人，后来会成为烟斗客，多半基于两个原因：其一，喜欢上烟草香甜怡人的气味；其二，觉得叼着烟斗的形象很帅。简单来说，一是基于嗅觉，二是基于视觉，也可能同时受嗅觉与视觉因素影响，因而产生对烟斗的认同感。其实较多的人是被烟草香味所吸引，包括嗜抽香烟的瘾君子、厌恶烟味的女士小姐们，以及虽不反对别人抽烟但自己从不抽烟的好男人，一旦闻到烟草飘散出的气味，总会不约而同地赞叹：哇，好香的味道啊!即使不是百分之百的人都能接受烟草气味，但多数人可以认同这是一种好闻的味道，不像一般纸烟那般惹人反感。
谈起烟草的味道，个中奇妙实在不容易用文字加以形容。知名德国剧作家Patrick Suskind在他1 985年出版的小说《香水》(Das Parfum)中这么写道：被人称作“烟”的东西，其实是由千百种不同的气味元素组成，闪烁不定，每一分钟，甚至每一秒钟，都在变换组合的形式，重新混成新的气味组合体。
Patrick SusKind的《香水》被公认为是描写气味的经典代表作，他将虚渺无体的味道用文字譬喻叙述得那么逼真写买，也把人们在体验各种味道时所感受到的复杂意念描绘得鲜活生动。确实，燃烧同样的一款烟草，有可能在不同状态下给不同的人带来不同的感觉：闻起来香甜的，抽起来未必那么可口；抽起来滋味醇美的，旁人却又未必觉得好闻；就烟斗客本身而言，含在口中的，与经过鼻腔吸入的气味也是大大不同。
许多烟斗客定期浏览的烟草评鉴网站Tobacco Reviews在谈论烟草味道时，区分成3个项目来作评断：一是吸烟者鼻腔所嗅到的气味(FIavoring)，二是吸烟者的口感(Taste)，三是旁人所感受的气味(Room Note)。何必采用那么复杂的方式?就是因为仅凭单一简咯的标准，是难以体验烟草那变幻多端、层次万千的奥妙滋味。品烟就好比品酒，同一款酒让10个人来品尝，可能得出10种不同评价，是相当主观的，而烟的细微分子颗粒，又比液态的酒类更难以掌握捉摸。品烟过程中，味蕾、上颚、喉头、鼻腔等器官扮演了主要的角色，每一官能的感受范围以及触发的体内化学反应都各异其趣。最直接的当然是舌头上满布的味蕾所吸收到的味道，甘甜苦涩或辛辣，当下即可判定口感好坏。不过，抽烟斗之所以有趣，就在于吸烟口感是可以藉由呼吸控制烟草燃烧火候，来调整烟味浓淡，而且配方得宜的烟草，在燃烧过程中可展现鲜明层次多重口感，让每一口烟抽起来都有其独特感受，一点都不单调无聊。
资深的斗客会反复运用几种不同的呼吸法来品尝一斗烟。吸气时当然毫无疑问是由口吸入，但吐气时，从嘴巴或鼻孔出来，其感觉是不一样的。可能有人质疑，抽烟一般都抽空烟，怎么还会从鼻孔冒烟呢?确实，多数烟斗客抽烟都不过肺，但是吸气时利用喉头吞咽的动作，会同时关闭气管，而将烟雾往鼻腔排挤，就会从鼻孔冒出烟来，让鼻腔也能充分享受烟草的气味，不仅仅是口腔得利而已。
为了让烟雾更容易接触口腔与鼻腔内对气味敏感的部位，许多烟斗厂商也煞费苦心钻研气道的改良。爱尔兰大厂Peterson就开发出其特色P字型烟嘴，将出烟口引至上端，使得吸烟时气体可以直冲上颚，并顺势往鼻腔流窜，让斗客更觉烟味饱满厚实。德国名牌DesignBerlin以及丹麦大师Radice的作品都应用了双孔式的斗嘴，让烟流不再导向单一方向，使口腔更均匀地吸纳烟气，有更多的味蕾得以接收烟草的刺激。其实斗客也可以轮流将烟斗叼于左侧或右侧，避
免口腔同一部位因为长时间刺激而疲乏钝化，甚至口腔左右两侧的品味偏好也咯有差异，左半边喜欢的烟草，很可能并不受到右半边的欢迎。
让许多新进斗客困惑的，往往是如何挑选烟草。在千百种各式烟草中，要找到真正让斗客满意，可以赖以享用一辈子的极品，的确具有如大海捞针般的难度。寻寻觅觅是许多烟斗客的宿命，穷毕生之力，奢想找到心目中的烟斗逸品，更渴望搭配有着梦幻般气息的珍稀烟草，但也因为这不间断的探索，在平淡的生活中创造出无止歇的乐趣。
要概略将烟草分类，大致可区分为调味烟草(Aromaitc)与原味烟草(Non―Aromatic)两大类。根据美国调制烟草专家Greg L Pease的说法，当前世界上几乎没有不调味的烟草了，仅有调味多寡的差异而已。烟草调味有很多种形态。轻淡的调味通常被称为Topping，其香料用量不多，作为提味点缀而已；较重的调味称为Casing。这种烟草差不多是用香料加以腌渍，因此香料的味道甚至可盖过烟草味。烟草干燥的方法也会改变其风味，自然风干的烟草口位通常较淡薄，日光晒干就会口感厚重些，气味最浓烈的应属火烤或烟熏焙制的烟草。通常也是粗犷汉子的最爱。
有人坚持抽烟斗一定要抽原味烟草，认为调味烟草都是低廉的次级品，而丹麦式(Danish)烟草则成了调味烟的代名词。事实上许多丹麦调味烟草制作相当讲究，香料选用与配量也十分慎重，调制出来的烟草不失原味，口感细腻精致，一点都不廉价也不低档。但是一些调味过头的烟草会让人觉得仿佛将整罐香料倒在嘴里，过分的甜腻与矫情的化学配方，往往误导了人们对烟草的认知。
在原味系列中，广为人知的是英式(English)与巴尔干式(Balkan)烟草，算是老烟枪的最爱，但未必所有的原味烟草都定浓烈厚重，也有Virginia加上少许Perique的清爽配方，口感馥郁却又不那么辛辣。无论原味还是调味，最重要的还是斗客自己所喜欢的口味。一斗烟可带出多重风味，如同一个人可展现多样风貌；挑一款风格独具的烟草，创造出专属于你的味道，其中变化巧妙，存乎一心。