金冠苹果芽变新品种丰帅的选育
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摘要 苹果新品种丰帅是金冠芽变。果实长圆锥形，果形指数0.94；平均单果重196.0g，最大单果重307.0g；黄绿色，光洁，果锈极少，果锈指数平均为155；果肉黄白色，肉质松脆、细腻，汁液多，风味甜酸，品质上等；可溶性固形物含量11.50％，可滴定酸含量0.49％，果实硬度10.13kg／cm2，果实在室温条件下可贮藏2周；在江苏省丰县，果实9月中旬成熟。2011年通过江苏省果茶花品种审定委员会审定。
金冠是江苏省丰县主栽苹果老品种，金冠以其易管理、丰产、果实风味好深受果农和消费者的喜爱，但是在江苏省丰县栽培的金冠苹果果锈较重，苹果外观质量较差，这是影响该品种苹果销售的主要原因。果农需要果锈少或无果锈、其他性状与金冠相同或相近的新品种，为满足生产和消费者的需要，我们开展金冠芽变选种工作，以期从金冠芽变中选出无果锈或少果锈新品种。
1、选育经过
1991年秋，江苏省丰县大沙河镇家村果农陈厚华在采摘金冠苹果时，发现其1968年栽植的1株金冠苹果树第1主枝中部1个侧生结果枝组所结的苹果果面光洁、果锈极少，与该株树其他枝条所结的苹果存在明显差异。经过1992、1993年连续2年观察，该结果枝组所结苹果果面光洁、果锈极少，性状稳定。1994年春，陈厚华剪取其接穗，并高接在1株1991年定植的早捷苹果树上，共高接17个头，高接树1997年大量结果，陈厚华邀请技术人员对高接树、原变异结果枝组所结的苹果果实性状进行了详细调查观察，并以原品种金冠苹果作对照。调查观察结果确认变异枝组和高接树所结的苹果果面光洁，果锈明显比金冠苹果少，果锈指数小于金冠苹果。果锈分级标准：果面无锈为0级，果锈面积占果面面积10％以下为1级，果锈面积占果面面积11％～30％为3级，果锈面积占果面面积31％～50％为5级，果锈面积占果面面积51％～70％为7级，果锈面积占果面面积70％以上为9级，果锈指数=[∑(果锈级值×各级果数)／(总果数×最高果锈级值)]×100，果形高桩。1998年，陈厚华又将其高接于1991年定植的11株早捷苹果树上，高接树2001年大量结果，陈厚华邀请周边果农及品种爱好者来观摩，大家一致认为高接树所结的苹果果面光洁、果锈极少、果形高桩，果实综合性状明显优于金冠苹果，暂取名为无锈金冠。我们于2007－2010年繁育苗木进行生产试栽，在江苏省丰县顺河镇大圣集村和岳庙村、宋楼镇季庄和隋寨村、师寨史老家村及本村周边地区试栽推广，目前全县发展约26.7hm2。2011年通过江苏省果茶花品种审定委员会审定，并定名为丰帅。
2、主要性状
2.1 植物学特征
丰帅树姿直立。主干黄褐色，主干树皮丝状纵裂。多年生枝黄褐色，1年生枝黄绿色，有光泽。叶片阔椭圆形，绿色，中等大，叶片平均长7.60cm、宽5.54cm，先端渐尖，叶基楔形，叶缘钝锯齿，叶片厚，呈抱合状态，叶背茸毛中等。花冠蔷薇形，花瓣为浅粉红色，花冠平均直径3.72cm。
2.2 果实主要经济性状
果实长圆锥形(图版1)，果形指数0.94，果形端正，高桩。平均单果重196.0g，最大单果重307.0g。果实黄绿色，光洁；果锈极少，果锈指数平均为1_55，果面蜡质少，有果粉。果点中等大，稀疏，凸起，淡褐色，无晕圈。梗洼较深，中广，果柄长。萼片宿存，萼洼浅，中广，萼洼处有轻微的五棱突起。果皮薄，脆，果心小。果肉黄白色，肉质松脆、细腻，汁液多，风味甜酸，品质上等。可溶性固形物含量11.50％，可滴定酸含量0.49％，果实硬度10.13k/cm2，果实在室温条件下贮藏2周后，果面变黄，果皮变皱，果肉松软，有浓郁香气，耐贮运。
丰帅果形指数比对照品种金冠苹果大，金冠苹果果形指数0.90。丰帅苹果果锈指数明显小于金冠苹果，金冠果锈指数为34.20。
2.3 生长结果特性
丰帅幼树生长势中庸，健壮。9年生树树高3.30m，冠径为东西3.60m、南北2.50m，干周52.00cm，1年生枝平均长30.18cm，节间平均长1.98cm，平均粗0.61cm，萌芽率55.20％，成枝力2.6个。长、中、短枝均能结果，初结果期树以长果枝结果为主，进入盛果期后以中、短果枝结果为主，长、中、短果枝结果分别占总结果枝组的8.10％、17.50％、74.40％。花量大，坐果率高，平均花序坐果率96.00％，花朵坐果率83.60％(在有壁蜂授粉的条件下)。连续结果能力强，采前落果轻，大小年结果不明显，辽伏、富士、嘎拉等品种均可作为丰帅的授粉树。高接树第2年便能形成腋花芽，第4年大量结果，每667m2产量2500kg以上，极丰产。
2.4 物候期
在江苏省丰县，丰帅盛花期比对照品种金冠晚2～3天，其他物候期与对照品种金冠相近或同期，3月上旬花芽萌动，4月上中旬初花，4月中旬盛花，果实9月中旬成熟，果实发育期150天左右，属中熟品种。12月上旬落叶，年营养生长天数210天(表1)。
2.5 抗逆性
江苏省丰县2001年和2002年遇干旱，2003--2007年连续5年遇秋涝，灾后田间调查，没有发现丰帅死株，树势也没有受到严重影响，耐旱、耐涝性与对照品种金冠相似。
2.6 抗病性
通过多年田间观察，丰帅对苹果早期落叶病、苹果炭疽病、苹果果实轮纹病、苹果枝干轮纹病、苹果树腐烂病的抗性与对照品种金冠基本相同。苹果早期落叶病病情指数23.80，苹果炭疽病、苹果果实轮纹病病果率分别为5.70％、4.60％，苹果枝干轮纹病、苹果树腐烂病病株率分别为14.00％、8.10％。对照品种金冠苹果早期落叶病病情指数25.30，苹果炭疽病、苹果果实轮纹病病果率分别为4.90％、5.10％，苹果枝干轮纹病、苹果树腐烂病病株率分别为15.30％、8.40％。
3、栽培技术要点
3.1 建园
丰县气候特点是热量高、湿度大，土壤属黄泛冲击土壤，土层深厚，沙壤土，有机质含量低。丰帅采用矮化、密植、宽行栽培模式。栽植时要选择大苗，挖大坑，浇足水，培大墩，铺地膜。授粉品种可选用富士、辽伏、嘎拉等，丰帅与授粉树搭配比例为4～5：1。
3.2 整形修剪
矮化密植栽培树形采用纺锤形和小冠疏层形，保障树冠通风透光。乔砧栽培树形采用小冠开心形或小冠疏层形。幼树注意轻剪长放，开张主枝角度，春季萌芽前刻芽促短，增加短枝量，缓和生长势，以利早期成花结果。结果树，对衰弱枝组及时回缩更新，保持结果枝组生长健旺，提高果品质量。
3.3 疏花疏果
丰帅成龄树以中、短果枝结果为主，坐果率高，连续结果能力强，应注意花前复剪，严格疏花疏果，合理控制负载量，结果枝每隔20cm左右选留1个中心果，每667m2产量控制在2500―3500kg。
3.4 土肥水管理
丰县土壤有机质含量低，建议丰帅苹果园采用生草和秋季覆草，以此来提高果园有机质含量。开花前追施1次氮肥，苹果膨大期追施1次磷钾肥，苹果采收后施有机肥。根据树势适当调整氮磷钾的比例，结合追肥进行灌水。
3.5 病虫害防治
要注重防治梨小食心虫、苹果小卷蛾、螨类等害虫和苹果褐斑病、苹果早期落叶病、苹果炭疽病、苹果轮纹病等病害。