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鲜甜的卷心菜、韭菜,都是四季鲜蔬!就让它们一起上桌,燃脂催代谢功力惊人哟!
鸡丝沙拉
用料:
生菜 3棵
番茄 1/2个
鸡丝 30克
酸奶 100毫升
做法:
1 生菜洗净,用手撕小段。番茄洗净,对切。鸡丝以盐、黑胡椒略加调味。
2 所有材料拌匀,淋上酸奶作为酱汁即可。
热量 226千卡/1人份
宫保卷心鸡丁
用料:
卷心菜 300克
鸡胸肉 160克
干辣椒 2个
葱花 1大匙
蒜末儿 1/2小匙
花椒粒 1/2小匙
食用油、米酒、白醋、酱油、淀粉各适量。做法:
1 鸡胸肉切丁,以酱油、淀粉腌10分钟。卷心菜撕小片。
2 热油锅,放鸡胸肉炒熟,盛盘备用。
3 原锅下花椒、干辣椒炒香,再加蒜末儿拌炒,续放卷心菜炒熟,淋上米酒。
4 最后撒上葱花,起锅淋上白醋即可。
热量 160千卡/1人份
菠菜鲜鱼汤
用料:
菠菜 100克
鳕鱼 50克
泡开黑木耳 10克
盐 1/2小匙
做法:
1 切除菠菜根部,洗净,切段;木耳切丝;鳕鱼切片。
2 锅中加水煮开,放入木耳丝、鳕鱼煮熟,最后加菠菜煮熟即可。
热量 69千卡门人份
木耳双豆
用料:
甜豆 200克
泡开黑木耳 50克
黑豆豉 1大匙
盐、酒、食用油 各适量。
做法:
1 黑豆豉加酒放在蒸锅里蒸,取出后沥干。甜豆去筋洗净后切斜片,木耳切丝。
2 起油锅,将黑豆豉爆香。再将甜豆与黑木耳倒入拌炒熟,调味即可。
热量 115千卡门人份
翠玉炒饭
用料:
韭菜 500克
豆干 80克
糙米饭 1碗
食用油 2小匙
胡椒粉、盐 各适量。
做法:
1 所有食材洗净,韭菜切末儿,豆干切成小丁。
2 烧热油锅,放进豆干翻炒,继续加入糙米饭翻炒均匀。
3 加盐调味,再放入韭菜末儿拌炒熟,最后加胡椒粉即可。
热量 286千卡/1人份
凉拌三丝
用料:
卷心菜 100克
豆干 50克
香菜 20克
葱 半根
姜 1片
冬粉 1/2把
盐、糖、白醋、香油各适量。
做法:
1 卷心菜、豆干、葱、姜全部洗净,切成丝;香菜洗净,切段。
2 冬粉烫熟,泡冷开水,用剪刀剪成两半。
3 全部食材放入碗中拌匀,加盐、糖、醋、香油调味,即可盛入盘中食用。
热量 205千卡/1人份
大豆香笋鸡
用料:
鸡腿 160克
竹笋 200克
黄豆 20克
水 3大匙
葱 1根
姜 1小块
酱油、酒、糖、食用油各适量。
做法:
1 泡一夜的黄豆先蒸半熟,鸡腿与竹笋切块备用。
2 起油锅,放葱、姜爆香,接着拌炒鸡块、竹笋,再放酱油、酒、糖、水拌匀,最后放入黄豆,煮滚后,转小火炖约20分钟左右,至鸡肉熟透即可。
热量 286千卡门人份
醋香空心菜
用料:
空心菜 300克
盐 1小匙
酱油、陈醋、橄榄油各适量。
做法:
1 空心菜洗净切段,放入加有少许盐的沸水中汆烫至熟,捞出沥干,盛盘。
2 将橄榄油、酱油、陈醋调匀,淋在空心菜上即可。
热量 130千卡/1人份