我买网的经营哲学

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再次见到我买网在线营销部总监尚炎，他已经与2011年时判若两人。那时的尚炎西装革履，表情严谨，一副职业经理人的装扮。而眼前的尚炎一身休闲装，蓄起了胡子，神情轻松，他称这是“互联网气质”。玩笑似乎暗示着这家央企基因的互联网B2C公司正在发生变化。

成立于2009年，目前唯一一家央企背景下垂直食品类的电商，我买网算得上这个领域的长跑者，谈起我买网的业绩，尚炎表情轻松，“经过4年的发展，我买网的销售额比上线之初增长了10倍，现在正处于快速发展期，未来的发展速度应该不会慢下来”。

据尚炎透露，我买网2012年的年度销售额增幅达300%，并会持续保持这个增长速度，虽然在拥有千亿元规模的中粮集团中，我买网的份额还显得微不足道，但是我买网的成长前景良好，中粮高层在满意之余，期望值亦在不断攀升，目前在中粮内部，我买网作为电子商务板块已跃身成为中粮集团13个业务板块之一，与中粮粮油、中国食品、中粮置地及金融等集团重要业务单元平起平坐。

背靠拥有粮油等食品的大型央企中粮集团，我买网自2008年成立便具有得天独厚的优势，同时意在成为中国最大的专业食品电商平台。截至目前，中粮的食品在我买网的在售商品中的份额只有10%。而我买网亟需做大平台，又面临着外界的诸多竞争对手。不过，尚炎表情镇定，最近几年，我买网的团队一直在修炼内功，一方面不断优化我买网的运营模式，一方面还要不断改善经营细节。

谨慎考虑运营模式

在电商界，人人都追求用户体验，我买网也将其视为核心，尚炎认为用户体验的涵义非常广泛，包含运营模式和技术细节构成的用户体验的默契配合。

为了保证用户体验，尚炎认为食品电商最重要的是把握准确的运营模式。在运营模式上，我买网没有采取其他大型综合电商平台普遍采取的联营模式、或店中店的方式经营商品，而是一直保持自营的模式，“自营对于食品电商非常重要，因为食品安全是大家比较关注的问题。”尚炎表示，“这意味着我买网对采购、仓储、物流到消费者的整个流程有严格的把控，而不是把问题丢给联营商家或店中店”。

在把控整个供应链环节后，我买网构建柔性的供应链，将原来紧耦合的供应链系统，转变为松耦合的系统，这意味着系统更能适应各种新的业务形态，而不会出现无法支持的状况。比如我买网首次采用产地直采的方式，采购对保质期要求比较严格的应季水果及高档商品如云南松茸、鱼子酱等生鲜食品。同时采取以采定销的采购模式，以预售的方式聚拢消费者，这也是C2B模式的雏形，由此产生的供应链模式完全不同于传统的库存管理模式，后者先产生库存，而对于特殊商品则是首先产生需求，再产生库存，以最大限度保持食品的新鲜。在这样的柔性供应链的支持下，生鲜商品的销售额已经占据我买网15%的销售份额。

在尚炎看来，我买网在食品领域的竞争力还要确保选品的准确性，这也是保证用户体验的另一个重要指标。目前我买网拥有2万多个品类商品，远远超出传统大型超市的5至6千个品类。为了保证网站上架的商品是适合消费者的商品，我买网的技术团队会不断检测这些商品上架一段时间之后的销售动态，由此根据消费数据的分析，不断对商品实行汰换机制，却始终使商品保持一定的总量。

与此同时，我买网的采购员也会随时关注网民对食品的关注度和搜索等数据，随时将这些食品纳入采购清单，另一方面，采购员也会深入到世界各地的食品原产地，考察并采购消费者可能感兴趣的商品，比如去年热卖的美国缅因州龙虾。

最近，我买网开始在这个方面进行大数据的探索，他们与第三方合作伙伴合作，对方负责收集来自互联网上的大数据，弥补了我买网自身数据的有限性。这么做的意义在于，我买网可以捕捉到普广意义上的消费者口味偏好，可以更大限度地确保我买网上的商品符合初进入网民的口味。

除此之外，为了保证食品安全，我买网和中检集团合作，建立我买网更严格的质量认证体系，对供货商及每一批进出库房的商品进行检测，保证提供给消费者优质的食品，这也是用户体验的另一个重要因素。

当然，最后的物流环节也非常重要，与其他商品不同，消费者对食品配送的及时性要求较高，为此，我买网会在配送前对消费者数据进行分析，依据消费数据对消费者的重要性进行分级派送。按照我买的数据检测，目前它的订单妥投率达到99%，即24小时安全无误送达，近期还会推出定时送达。随着订单和配送规模的扩大，我买网认为它在逐步降低每一个订单的配送成本。

细心使用消费数据

“在具体的运营细节提升上，凡是用户和我买网接触的环节都在改善之列。”尚炎表示，与其他电商一样，我买网一直关注消费者浏览网页的顺畅度、界面的友好度以及智能推荐系统的改善，这些都基于用户数据的基础上进行改进。比如上线了将近一年的智能推荐系统，最近的效果逐渐显现，在消费者所购买的商品中，通过推荐系统带来的销售已经提升了20%以上。

而更深次的数据应用在我买网自有品牌上，根据消费者的搜索数据和消费数据等信息，分析消费者的偏好，对于部分需求量集中的商品，会避开中间经销商，直接到原产地采购。比如我买网采购的大枣和进口牛奶，这两个品类的销售量一直不错，我买网沉淀的大量数据，让它可以源源不断地扩大自有品牌的采购，从而制定灵活的采购策略。

同时，我买网也会为供应商提供相关的消费数据参考。比如，某食品品牌在我买网上首发它的麦片商品，其中有5种口味的单一包装，以及一种综合5种口味的组合包装。这家品牌发现，我买网首发后的消费数据表明，组合包装的销量最好。因此，他们迅速调整了这批商品的销售策略和价格，重新调整后再推向市场。

而家佳康――中粮旗下出售冷鲜肉的品牌，非常关心消费者的数据，他们会跟踪消费的品类、消费者偏好的价格区间、以及更偏爱的商品搭配等等数据。在传统的线下渠道，这些商品数据很难获知，而我买网的消费数据都可以作为家佳康进行渠道管理、价格制定等渠道策略的依据。

就未来的趋势而言，食品领域的深层数据应用，未来很可能推动食品品牌进入更深层次的C2B模式，影响食品品牌的研发、生产等环节。这种影响目前已经在中粮内部逐步显现，除了家佳康的案例。由于我买网目前是中粮集团内部其他食品品牌的一级经销商，我买网的电商平台的优越性，也让这些品牌与我买网之间已经建立紧密的协同机制，彼此之间经常在一起开会沟通，比如，这些品牌的新品首发会首先考虑在我买网上投放，由此在我买网上沉淀的数据，逐渐成为中粮其他食品品牌的研发参考数据。

同时，我买网还会对沉淀下来的会员数据进行分析，技术团队根据电商普遍采用的RFM（Recency， 最近一次消费、Frenquency，消费频率、Monetary，消费金额）的分析模型分析会员，分析消费者最近购买的时间、消费频次、客单价、毛利贡献等数据.此外，我买网也会注意收集商品的重量数据，因为食品重量会涉及到配送的运费问题，通过反复的组合和叠加分析，我买网可以预判消费者的需求，然后给会员发送营销短信，有的会员会收到普发的短信，有的消费者会收到特定商品的促销短信，比如购买奶粉的会员会收到相关的促销信息。

按照尚炎的预计，今年的增长还会持续翻番的目标，不过，持续的增长还需要更有效地利用数据，优化运营以及服务的细节，以达到提高客户的购买率和客单价的目标。

食品电商谁在精耕细作，谁就增加了胜出的筹码。这是一件日久见真功的细致活。