“新鲜食品:带馅面条”等
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清 风
您也许吃过山珍海味、鱼翅熊掌，也可能享用过满汉全席、奢华西餐，但您吃过“带馅面条”吗?据了解，带馅面条源于清宫，是御膳房专有食品，因其制作工艺复杂，费工费料，并且是御厨顶级高手手工操作，所以除少数皇族享用外，一股官员和平民百姓根本无缘问津。带馅面条新奇的造型和口感以及它独具的历史渊源和文化内涵，显示了独特的魅力。
项目概况
中国是一个人口大国，喜爱吃面食的人众多。带馅面条兼具面条与饺子的优点，加工手段和加工工艺独特，而且汇集了中国面条与饺子的快捷与香鲜两大美食特点。这种面条是由一层面皮裹着馅料，而面皮并没有接口处，外表看来和普通拉面毫无区别，可是其中间却含有各种丰富口味的馅料，并且口味多种多样，如水饺一样，既有各种肉馅，也有豆沙馅、菜馅、水果馅和海鲜馅等不同种类、荤素各异的数十个品种，让人吃起来回味无穷。
投资回报
据了解，带馅面条机单台单班日产可达400公斤左右，500克面粉加150克水，100克馅，成本价每500克3.40元，零批参考价5～8元／500克，各地消费水平不同，价格也可随行就市，上下调整。月产值12万元左右。当月投资当月投产，当月见效，当月内即可收回全部投资。综上所述，一年的获利空间为：
日收入毛利为：400公斤×按最低10元／公斤=4000元
日成本为：400公斤×3.40元／公斤=1360元
日纯利润为：4000元1360元2640元
月纯利润为：2640元×30天=79200元／月
年纯利润为：79200元／月×12个月=950400元／年
经营建议
可以利用带馅面条机开办中式快餐店，其丰富的品种花色适合多层次消费群体的选择口味。也可以前店后厂，生产的产品除供应本店外，还可以配送到居民区、机关单位食堂、学校、早点摊档、商场超市速冻食品专柜、酒楼饭店等。
带馅面条机生产的产品保存方式多种多样，鲜面条随时上市，现做现卖，也可像速冻水饺一样用普通冰箱冷冻。(摘自：《世界创业实验室》2007年6月18日)
经营一家断奶餐厅
亦 新
年轻的妈妈都要面临宝宝断奶的难题，这个时候往往不知该如何是好。断奶餐厅的出现，迎合了这种需求，其中的财路是相当可观的。
说宝宝断奶还真不是一下子能完成的事儿，起码得分三个阶段进行，先一点一点地减少母乳，增加牛奶的含量，再一点一点地增加食物量，最后才能达到断奶的目的。那么，婴儿断奶餐厅的食物就要适合各阶段婴儿的需要，当然无论哪个阶段的食物都需要选材。
经营思路
宝宝的食物中一定要含有丰富的维生素和多种微量元素，比如水果、蔬菜、谷类、各种肉类等，都是选择的对象。这些原材料一定要到超市去选择上好质量的，然后再进行配制。
根据婴儿的大小，将这些材料该加热的加热、该打成泥：l犬的打成泥状、该煮成汤的煮成汤，还有奶酪状、块状和片状食物等等，总而言之，一点儿不能含糊。
经营提示
因为服务对象是小顾客，所以要特别注意卫生；不但要卫生，而且色彩一定要温馨，各种设施对宝宝们来说一定要有安全感。
断奶餐厅的服务还可以进一步延伸。对于不方便到餐厅吃饭的小客人，可增加送餐和订餐的业务。另外，特别要注意，给宝宝送餐一定要准时，因为食品的温度既不能太凉，也不能太热，所以都要放在保温箱里及时送到。
此外，还可以增加营养专家咨询业务。可以定期请营养专家来到餐厅，为妈妈们解答各种有关营养方面的问题。
投资预算
这项业务的投资金额大概在8―9万元人民币之间，其中包括厨具、桌椅、装修、租房子等。这种餐厅比较适合在城市里开办，而且地址最好选在离几个大社区都不远的地方。相信有不少妈妈对断奶餐厅有需求，因为给宝宝做饭既费时又费力，如果真的开办一个断奶餐厅，把婴儿断奶时的食品成规模地生产出来，那会给很多家庭省不少事儿。
风险提示
产品的质量至关重要。比如说，婴儿食品选材一定要新鲜，不能加香料，不能过腻或口味过于浓重，而且一定要达到卫生标准，否则的话，有可能你很快就会关门。