贵州省无筋豆反季节露地高产栽培及市场分析探究

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[摘　要]　贵州省无筋豆反季节露地高产栽培，就是要根据无筋豆的生物学特性，结合贵州的天气变化情况及市场规律,通过配套栽培技术的研究，结合市场走向，以期获得产值最大化。试验研究了无筋豆在各个生育时期对对温度的需求，选择适宜的时期播种，在无筋豆结荚时的温度在25℃左右，可以获得高产，又研究了高温时蔬菜因生产困难市场蔬菜奇缺及南方在高温天气的饮食习惯，决定了无筋豆的市场价格走向。

[关键词]　无筋豆 反季节 高产 栽培

[中图分类号]　S643.1 [文献标识码]　A [文章编号]　1003-1650 (2014)04-0159-01

无筋豆也称菜豆，又名四季豆、芸豆、玉豆，因商品嫩豆荚柔嫩、无筋、无革质膜而得名。无筋豆反季节高产栽培，就是要选择适宜无筋豆生产的时期，获得高产；又要根据市场对无筋豆的需求，选择适宜的季节，使无筋豆的产量及价格双重体现出来。

一、无筋豆的生物学特性

无筋豆生长发育对环境条件要求比较严格，属喜温蔬菜，怕严寒酷暑。适宜生长温度为20℃左右，开花结荚适宜温度为20-25℃，在35℃高温干旱条件下，落花落荚严重，荚短小或呈畸形，品质变劣；无筋豆生育期为70－90天，在适宜温度下出苗齐，生长发育快，生育期缩短。

二、配套栽培技术研究

1.适时播种

根据无筋豆的生物学特性，以贵州为例，2―4月气温回暖，气温在15℃左右， 5-6月气温在20－25℃左右， 7-8月气温均在28-40℃左右，9-10月气温均在25-30℃左右，10月过后气温下降。贵州多地春播在2-3月，秋播在9-10月。试验表明，在贵州省露地反季节无筋豆种植，选择在7月播种，产量高，市场好，产值高。

2.播前准备

适宜贵州反季节栽培的品种有泰国无筋豆，春秋架豆王等。为获得高产，选种时需选择颗粒饱满、无虫眼、没有受到损伤的种子。播种前先将种子进行处理：用30℃温水+托布津+恶霉灵浸种3-5小时，起到对种子消毒杀菌的作用，预防苗期发病。

3.合理密植

选择光照充足，土壤疏松肥沃，前茬未种植过豆类作物，（避免同类病虫害继代繁殖加重危害。）地块平坦、肥力中等富含有机质、疏松透气、排灌方便的壤土或沙壤土。贵州无筋豆反季节露地栽培，设置垄宽1.5m，株距40cm，每垄2行，清水穴播，每穴播种2粒，每667m2用种3kg，出苗后每穴定苗2株，每亩2500穴。

经过多年多点试验，在贵州省露地反季节种植无筋豆，每亩定植2000-2500穴最佳，按每穴产1-1.5kg的豆荚，产量应在3000kg左右，且亩定值数多于2500穴行间不易通风、增大管理上的难度，少于2000穴则产量不高。

播种后覆盖2cm厚细土，播种结束后覆盖地膜，待种子出土后，及时破膜放苗，并注意苗四周膜边用土压实，有利保温保湿，防止白天膜下高温蒸汽伤害幼苗。

4.水肥管理

每亩施过磷酸钙50kg+硫酸钾50kg+复合肥50kg+腐熟农家肥5000kg（或腐熟鸡粪、猪粪1500kg或腐熟花生粕、油菜枯200kg)，也可添加适量微生物制剂，经发酵处理后制成优质活性有机肥，作基肥沟施或全层施用。苗期至第一花穗前，以抑为主，少浇水或不浇水，中耕、松土、保墒、蹲苗，防止徒长，以利提早开花结荚。开花结荚后重点叶面喷施钾肥，5-7天一次，是夺取高产的关健。

5.搭架整枝

植株开始甩蔓时及时搭架，用竹竿搭成“人”字形架，并注意引蔓，第一花穗下的侧蔓要全部抹去，主蔓长到架顶时摘心，中部的侧枝可以结荚后进行摘心。及时去除老、残、病叶。

6.采收

采收标准当嫩荚已饱满，而种子痕迹尚未显露，达商品标准时，为采收适期。若不及时采收，豆荚老化，品质降低，同时影响继续开花结荚。

7.病虫害防治

7.1病害

露地栽培无筋豆主要病害有细菌性疫病、炭疽病、锈病和煤霉病、根腐和枯萎病、病毒病：选择适宜的药物防治非常关健。其中以锈病和煤霉病危害最大，主要影响叶片，光合作用受阻且影响无筋豆的品质。锈病和煤霉病，可在发病初期用15%三唑酮可湿性粉剂1000―1500倍液或65%代森锌500倍液等，隔5天左右喷1次，连喷2-3次。

7.2虫害

露地栽培无筋豆主要病害有豆野螟、蚜虫、地老虎：豆野螟可用4.5%高效氯氰乳油3000倍液、20%杀灭菊酯2000倍液等防治。始花期和盛花期是防治的最佳时期，重点喷施花、蕾、嫩荚密集部位，一般5天于早上7：00-10：00喷1次。蚜虫，虫害发生期间用10%吡虫啉可湿性粉剂2000-3000倍液喷施，每7天喷1次。地老虎，播种后用1.8%爱福丁（阿维菌素）乳油3000倍液喷施。

三、市场探究

1.南方夏季高温导致露地栽培蔬菜奇缺

试验表明，选择在6月中旬整地，7月初播种，8月底结荚，7－8月气温均在28-40℃左右， 7－8月属无筋豆的生长期，高温能使幼苗生长加快；9-10月无筋豆成熟上市，结荚时间温度在20-30℃左右，正好符合无筋豆的适宜结荚的温度，无筋豆反季节露地栽培在9－10月结荚产量高，亩产为3000kg左右。又因贵州7-10月温度普便高，温度多在20℃-40℃之间，多数蔬菜品种不耐高温，导致此时蔬菜奇缺，此时无筋豆售价高达8－10元／kg，亩产值达24000元。

2.饮食习惯决定市场价格

夏季高温，南方人吃饭时大多都喜欢吃点清淡的解渴。可以把无筋豆做成若干种炒菜，炒出来的无筋豆味甜，易下饭；也可以把无筋豆用来煮素豆汤，清凉解渴。