池塘精养倒刺鲃技术

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摘要：倒刺鲃，又名青波、将军鱼、乌鳞，属鲤形目鲤科鲃亚科倒刺鲃属。倒刺鲃属中下层鱼类，常栖息于江河上游，尤喜居深水潭。因其个体大、抗病力强，生长快、食性杂，饲料来源广等特点，发展为淡水池塘养殖的经济鱼类。我们于2011年1月至2011年11月开展倒刺鲃池塘精养试验，获得成功，取得了较好的经济效益。

关键词：倒刺鲃 池塘养殖 鱼种培育 经济效益

1、材料与方法

1.1 池塘条件

养殖池一只面积5亩，水深2.5m，池底平坦、淤泥少，水源充足，水质清新无污染，进排水方便，池底部采用功率为1kw的罗茨鼓风机增氧，水面配有两台1.5kw的水车式增氧机。

1.2 放养前准备

鱼塘放水前，经曝晒3-4天后整修，鱼苗放养前半个月，用生石灰或漂白粉等药物进行常规消毒，务必杀死塘中所有杂鱼、虾等有害生物，并清理周围杂草和洞穴，防止除害不净。在进出水口处设置栏栅，防逃以及防止杂鱼、虾进入池塘生长、繁育，与养殖鱼类争夺食饵、溶氧。放苗种前10天进水80cm（经40目筛绢过滤），并施肥培育基础饵料。

1.3 鱼种放养

投放的鱼苗要求大小规格较整齐，体质健壮，无伤无病。2011年1月2日放养规格为4-6cm/尾的倒刺鲃，放养密度为1400尾/亩。同时每亩放养30尾，规格3-5寸的鲢、鳙鱼，以吃食浮游生物，调节水质；和规格为每尾10-20克的鲫鱼80尾，利于吃食残饵，起到清洁鱼池的作用。鱼种放养前用5%的食盐水溶液浸洗鱼种5-10分钟。

1.4 投饲管理

当水温升到12℃时天气晴朗，适当投喂倒刺鲃专用的全价颗粒饲料；当水温达到16℃以上时，每日投饲二次，分别在上午9：00和下午17：00左右，日投饵料量为鱼体重的2%-6%，投喂量应根据天气、水温和鱼的摄食状况灵活掌握。并经常补充投喂些煮过的福寿螺肉、海洋捕捞的杂鱼虾肉、麦芽、豆芽、芜萍等，以补充生长所需的营养元素。

1.5 水质管理

6月下旬至9月高温季节，水深掌握在2米以上，并保持稳定；每3-5天换水1次，换水量为池水的1/3，保持水质肥而爽，透明度30-40cm；每半月泼生石灰1次，调节水体的pH值在7.0—8.5之间；根据天气变化和水质情况灵活掌握增氧机开机时间和次数，闷热或有雷阵雨时及时开增氧机，使水体的溶解氧保持在4mg/L以上。

1.6 日常管理

每天早、晚各巡塘一次，检查水位、水质、鱼的吃食活动情况等，捞除水中杂物，割去池边杂草，以增加池水光照、水的流动，消除有害生物藏匿之处；保持进、排水口栏栅完好，雨季要做好防涝、防逃工作，也要防止其它鱼进入池塘；倒刺鲃怕惊动，平时应尽量保持养殖环境安静。要做好食台的清扫、消毒工作，每半个月每亩用15公斤左右的生石灰或1公斤左右的漂白粉全池泼洒，以改良水质和防止鱼病发生。在4月份和8月份，用晶体敌百虫或其它杀虫剂全池泼洒预防寄生虫病。

2、主要疾病及其防治

根据调查结果，倒刺鲃抗病力相当强，目前发生的病害尚不多。但若饲养条件不良或管理不善（如水体老化，残饵过多，密度过大等），会导致鱼的抵抗力下降，也会发生疾病。到目前为止，主要有如下几种疾病：

2.1 烂尾病

病原体为细菌。症状：尾鳍溃烂发白，严重时鳍条会腐烂脱落一部分。在鱼苗2-3cm，若饲养密度大便很容易发生本病，会造成鱼苗较大量死亡。成鱼也有发生本病，但不易造成死亡。

防治方法：（1）全池泼洒含氯制剂如二氧化氯0.3g/m3，或“鱼菌清”，每天1次，连用3天。（2）内服药物如“鱼必康”拌料投喂，连服数天。

2.2 锚头蚤（针虫病）

病原体为针虫。症状：鱼体表多处地方寄生针虫，针虫像钉子钉在鱼体上，虫体一部分露在鱼的体表外。往往使寄生部位有小出血现象。病鱼消瘦，鳃盖有时候张开，呈现不安状态。目前发现成鱼有患本病，但尚未见有因病而大量死亡的现象。

防治方法：敌百虫溶化后全池泼洒，浓度0.5g/m3，隔1-2天重复用药1-2次，效果较好。

2.3 溃疡病

病原体为细菌。症状：鱼的体表出现多个像小钱币大小的近圆形红斑。该处鳞片往往脱落，呈现轻微肿胀，严重时病鱼离群独游。鱼种和成鱼均有发病。往往饲养密度大，水质不良的状况下易发病，夏、秋季发病率高。

防治方法：（1）定时更换部分新水，保持水质良好。夏、秋季定期用漂白粉1g/m3或鱼菌清全池消毒。（2）对病鱼的病灶部位涂擦抗菌素软膏或红药水。（3）土霉素拌饲料投喂，连喂1周左右。

2.4 肠炎病

病原体为细菌。症状：病鱼外突且红肿，有些鳍条基部发红，解剖可见肠壁充血，肠内充满黄色积液。严重者腹腔也有积液。鱼种发病率较高。病鱼游动缓慢，不吃食，体瘦。

防治方法：（1）更换新水，保持水质良好，有较好的预防作用。（2）投喂新鲜饲料，不喂变质饲料，是预防本病的关键。（3）用漂白粉或生石灰在食场周围消毒，或以1g/m3漂白粉液或20-30g/m3生石灰液全池泼洒消毒。（4）用珠江水产研究所生产的“鱼疾灵”系列或“鱼必康”拌饲料投喂，连喂7-10天。

3、结果

规格为4-6cm/尾的倒刺鲃经过近一年的池塘养殖，体重可达385克-857克，平均体重为493克，直至2011年11月28日，共收获成鱼5736尾，成活率为81.9%；总产量2827.8kg，折合亩产量565.5kg，饵料系数为2.1，商品鱼的售价为44-50元/kg，平均价为47.6元/kg，总产值为134600元，总成本为55570元，总利润为79030元，折合亩利润为15806元。

4、结语

（1）溶氧对生长的影响。倒刺鲃耐低氧的能力低于四大家鱼，要求池水的溶氧量在4mg/L以上，因而在养殖过程中，应特别注意水质的清新和高溶氧，尤其是1）夏秋高温季节，午后下雨或天气突然转凉，引起上、下层水急速对流，溶氧消耗大；或者水温高（达30℃以上），而水面有一层水膜，此时塘内鱼类耗氧大而溶入水中氧气又相对较少。2）春夏季节，阴雨连绵，光照条件差，浮游植物光合作用强度弱，气压低，水中溶氧的补给量小。3）阴雨天，水清见底，浮游植物很少，光合作用能力低而耗氧的水蚤又很多。应及时开增氧机防止倒刺鲃浮头死亡。

（2）水温对生长的影响。倒刺鲃属于广温性鱼类，水温的变化对其生长有明显的影响。其最适生长水温是22-28℃，当水温低于10℃或高于30℃时，表现为食欲减弱，水温超过34℃，基本不摄食。因而在高温季节就加大换水量等手段降低水温。

（3）倒刺鲃喜静怕扰，性情急躁，善于跳跃，在养殖过程中保持环境相对安静。由于倒刺鲃在捕捞后2-3天不吃食，因而尽量减少捕捞上市的次数，促进倒刺鲃生长。