糯玉米―生菜―辣椒高效种植技术
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摘要：从种植方式、栽培技术、病虫害防治、采
技术，以期为该栽培模式的推广提供参考。
关键词：糯玉米；生菜；辣椒；套种；种植技术
2005―2011年，射阳县合德、陈洋、藕耕等镇
区成功示范了“糯玉米一生菜一辣椒”高效栽培模
式，2011年示范面积达到50hm2。该模式667m2
产鲜食春糯玉米1200kg，夏生菜1500kg，秋延
后辣椒2000kg，667m2产值12000元，纯收入
8000元左右，经济效益较高。
1种植方式
种植畦面宽7m(不包括墒沟)，钢架大棚跨度
6m，大棚中央走道宽40cm。糯玉米于2月底制
钵育苗，3月下旬移栽，行距65cm，株距25cm。
667m2栽4100株左右，6月上中旬采收鲜穗；结球
生菜于5月下旬播种育苗，6月底移栽，株距25cm，
行距33cm，667m2栽8000株左右，8月中旬采收；
辣椒于7月中下旬播种育苗，8月下旬至9月初采用
宽窄行起垄栽植，宽行50cm，窄行30cm，株距25～
30cm，667m2栽4000株左右，翌年元旦至春节期
间上市。
2栽培技术
2.1糯玉米栽培技术
2.1.1品种选择
糯玉米可选择长势强、抗性好、口感优的品
种，如苏玉糯1号、浙糯玉1号。
2.1.2培育壮苗
选择土壤疏松、肥沃的地块作苗床，每平方米
苗床施入过磷酸钙50g、氯化钾25g、稀粪水5kg，
在播前10 d预先翻土拌匀待用。一般于2月下旬制
钵，1钵1粒播种，播后采用地膜、小拱棚膜、大
棚膜进行多膜覆盖保温育苗。
2.1.3适时移栽
3月上中旬，大棚内每667m2施腐熟鸡粪1000kg、
45％三元复合肥30-40kg，翻匀搂细做畦。3月下旬
玉米秧苗4叶左右时移栽，行距65cm，株距25cm，
地膜覆盖栽培，1棚栽10行，667m2栽4100株左
右。定植时浇足活棵水，保温促长。棚内白天温度
控制在25-28℃，夜间15℃左右。5月上旬撤去
大棚膜，以增加光照，促苗稳健生长。
2.1.4精细管理
2.1.4.1及时追肥秧苗长到8-9叶时施壮秆肥，
667m2施尿素8～12kg、氯化钾14～16kg，并进
行中耕培土和适当灌水，促进气生根生长。在大喇
叭口期(约12叶时)施穗肥，667m2施尿素14-16kg。
2.1.4.2植株调控糯玉米在零星抽雄穗时，每
667m2用25mL玉米健壮素对水50kg，对准玉米
上部叶片进行喷雾，以控高、壮秆、增产。
2.1.4.3防治病虫害苗期蝼蛄、地老虎为害常常
会造成缺苗断垄，可用50％辛硫磷800倍液喷雾防
治；大喇叭口期以后玉米螟比较严重，可用菊酯类
农药或BT乳剂药液灌心防治。
2.1.4.4适期收获一般于6月上中旬采收鲜穗，
3-5 d采收完毕。
2.2生菜栽培技术
2.2.1品种选择
夏季栽培结球生菜要选择耐热、不易抽薹的凯
撒、皇帝、意大利生菜、红帆等品种，在5月下旬
播种。
2.2.2培育壮苗
2.2.2.1浸种催芽生菜种子小，宜采用育苗移栽。
育苗床要整平耙细，667m2需用种25g，苗床面积
10m2。播种前浸种催芽，首先用20℃左右的清水
浸种4-6h，控干水分后，把种子用纱布包好，在
5℃的冰箱中放置24 h，再将种子置于室内阴凉处
保湿催芽，待种子露白后播种。播种前苗床需浇足
底水，水渗下后，将种子与细沙混匀后撒播，播后
覆盖过筛细土0.3～0.5 cm，并覆盖遮阳网。
2.2.2.2苗床管理苗期要保持土壤湿润，覆盖物-
在小苗吐心时于傍晚揭掉，并浇小水1次。为了防
止秧苗因幼根被冲出而倒伏，待水干后再盖一薄层
细土稳苗。当幼苗长出2片真叶时定苗，同时拔除
苗床内杂草，浇1次水。待幼苗长到4-5片真叶时
及时定植。
2.2.3高畦定植
于6月中下旬定植。定植前结合整地做畦，每
667m2施45％三元复合肥25kg，翻匀。夏季一般
采用小高垄定植，以利排水降渍。垄向与大棚中央
走道一致，一般垄宽55cm，垄沟宽15cm，每个垄
面定植2行，垄内行距33cm，株距25cm，1棚可
种植8垄16行。定植选在晴天下午或阴天时进行，带
土定植。定植深度以不盖住心叶为宜。定植后及时
浇缓苗水，并覆盖遮阳网降低温度。遮阳网要掌握
白天盖、晚上揭，雨天盖、阴天揭的原则，创造适宜
生菜生长的温度，防止雨水冲刷和烈日暴晒。
2.2.4田间管理
2.2.4.1中耕定植后3-5 d及时浅中耕保墒，封
垄前一般进行1～2次浅中耕，以促根早发。
2.2.4.2浇水在生长期浇水要均匀，小水勤浇，保
持畦面湿润，不能过干或过湿。
2.2.4.3追肥因生菜以生食为主，追肥不宜使用-
粪肥，主要以化肥为主，一般追肥1 2次，团棵期
1次，包心期1次，每次每667 m2施尿素5～8kg，
在垄沟中随水冲施。生长期叶面可适当喷施磷酸
二氢钾，以提高植株抗病能力和食用品质。
2.2.4.4病虫害防治在结球前主要注意蚜虫、病
毒病、霜霉病的防治，结球后不宜再喷药。
2.2.4.5分批采收一般在8月中旬(定植后35～
40d)即可陆续采收松散叶球上市。
2.3辣椒栽培技术
2.3.1品种选择
辣椒秋延后栽培过程中，前期高温多雨，后期
低温寡照，因此必须选择早中熟、抗逆性强、产量
高、商品性好的品种，如苏椒5号、洛椒4号。
2.3.2培育壮苗
2.3.2.1苗床准备种植667m2辣椒需要苗床6～
8m2。苗床应选择富含有机质且近几年未种植过茄
果类蔬菜的田块，播前15d左右每平方米苗床施
腐熟鸡粪1kg、45％三元复合肥50g，翻匀搂平做
成1.0-1.2m宽的畦，畦面高出地面5～10cm，疏
通排水沟，以利排水降渍。
2.3.2.2精细播种秋延后辣椒播种期应掌握在7
月中下旬，播种过早植株易感染病毒病，播种过晚
植株坐果少、产量低。每667m2大田用种量为120
150g。为防治苗期病害，每平方米苗床在播种前用
95％敌克松可湿性粉剂5g或50％多菌灵10-15g
加2kg细土拌匀，均匀撒入床内并浅搂一遍。播种
前先用55℃的温水将辣椒种子浸种15 min，接着
再浸种8h后捞出，然后用10％磷酸三钠溶液消毒
20min，沥干表面水分后保湿待播。播前要给苗床
浇透底水，再把种子均匀撒在苗床上，覆土厚度
0.8～1cm。播后苗床上要覆盖湿稻草保湿，育苗棚
必须覆盖遮阳网，做到防止暴晒和暴雨冲刷。
2.3.2.3苗床管理底水浇透后苗期一般不再浇水，
以防幼苗徒长。因辣椒的主根不发达，根系再生能
力弱，一般于2叶1心时进行一次性问、定苗，株
间距以8 cm×8 cm为宜。苗床管理的核心是防止
高温时干旱和暴雨冲刷，出苗后尽可能加大昼夜温
差，以培育壮苗。
2.3.3合理密植
2.3.3.1整地施肥秋延后辣椒基肥以有机肥、磷
钾肥为主。在定植前15d，每667m2施腐熟干鸡
粪1500kg、三元复合肥50kg、磷酸二氢钾10kg，
将肥料均匀深翻入土中，耙细搂平后做定植垄。垄
向垂直于大棚走道，垄面宽50cm，垄沟宽30cm，
采用垄面双行定植，按行距30cm，株距25～30cm
开定植穴，在垄面铺好地膜后再移栽。
2.3.3.2及时定植在8月下旬至9月初，苗龄35d
左右，株高17 cm，8～10片真叶时定植为宜。定植
时1穴1株，按定植穴带土移栽，栽植后浇足活棵
水。定植前喷施l遍杀菌剂和杀虫剂，可用2.5％敌
杀死1500倍液和75％百菌清可湿性粉剂600倍液
混合喷施，做到移栽时带药下田。
2.3.4精细管理
2.3.4.1温度管理秋延后辣椒栽培需遮阳降温、
避雨减湿，利用覆盖大棚薄膜和遮阳网的措施来
调节大棚内的温、湿度。当白天气温高于30℃时，
对花芽分化不利，应将棚膜四周卷起并调节遮阳
网的覆盖面积，以达到遮阳、降温的目的。当白天
温度稳定在25～28℃时，可揭掉大棚外的遮阳网。
10月上中旬，当夜温降至15℃以下时，夜间需关闭
棚膜，白天注意通风，降温降湿。11月上中旬，寒
流到来之前，大棚内要及时搭设小拱棚，加盖二层
膜，以保持辣椒生长所需的温度(白天25－28℃，
夜间不低于15℃)。进入11月下旬后，当夜温降
至5℃以下时，应及时加盖草帘保温。12月以后，
当最低气温降到0℃以下时，在草帘外再盖一层薄
膜保温保苗。大棚膜一定要用土压紧，防止漏风冻
苗。采用这套保护设施，在气候正常的年份辣椒可
以安全过冬，但在管理上要保持每天见光，即使阴
雨天也要揭去小拱棚膜和草帘见光，一般在上午8
时前后揭去小拱棚上的覆盖物，下午5时左右盖棚。
2.3.4.2肥水管理定植缓苗后浇1次稀粪水，水
分涸干后封好。结果期每隔15d左右结合浇水
每667m。追施尿素5-7.5kg。12月挂果中后期，随
着气温的下降，一般不再浇水，以防出现低温高湿。
2.3.4.3植株调整门椒以下的腋芽全部摘除，长
势较弱的植株，第1～2层花蕾也要及时摘掉，以
促进植株生长。秋延后辣椒一般以每株保果16个
左右为宜，初霜后(10月下旬)应摘除嫩梢、无效
枝条和花蕾，以减少养分消耗，促进已挂果实生长。
2.3.4.4病虫害防治秋延后辣椒常见的病虫害有
蚜虫、病毒病、疫病、灰霉病等，应使用低毒农药
对症用药，及时防治。
2.3.5适时收获
秋延后辣椒的采收要视行情而定，应尽量延
后，适时收获，以提高单位面积效益。一般青椒在
11月中旬后可陆续采收；若以采收红辣椒为目的，
应做好温度管理，可延迟到翌年春节上市。