山西闻喜面花艺术的古往今昔

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面花艺术表现力极强，贯穿人生的整个过程，寓意生命、生殖；其年代久远而不衰，发自民众，是百姓生活中不可或缺的艺术美。可以说每一位生活在山西农村的妇女，都是“艺术家”，都是活跃在“基层”的美的创造者。本文以山西闻喜县为例，特别关注闻喜县第一届面花艺术节，以此推敲面花艺术从造型、使用方式以及民众心理等几方面的变化，通过比较，分析面花艺术古往今夕的一些改变。

山西人爱吃醋，众所周知；晋南人爱吃馍，世人皆晓。山西晋南，地处汾河平原，土壤肥沃，地平水浅，是传统的小麦产区，晋南人一日三餐以馍为主，故有不吃馍不算吃饭之说。老百姓下地干活要带馍，赶集也要带馍。即便是小孩哭闹，也要以馍相哄，有道是：“老汉的婆婆，小孩的馍馍。”此言不虚。

日本著名民艺学者柳宗悦说：“民艺品中含有自然之美，最能反映民众的生存活力，所以民艺品之美属于亲切温润之美”。面花艺术作为一种民间生命力极强的造型艺术，生长和扎根于民众生活。晋南地区的花馍，更是以其生动的形象，繁多的种类，精细的造型，堪称一绝。同时，面花艺术既可食用，亦可作为观赏品存在。

面花艺术

闻喜县位于山西晋南地区，但就是这样一个经济不是很发达的小城镇，它的民间艺术——“面花”已经作为国家级非物质文化遗产享誉全世界。虽说民间艺术从来都是“非物质遗产”的代表，似乎逃离不了被时代“遗弃”的厄运，随着“十二五”规划的落实，文化产业作为一个新的文化现象，得到了大众的支持与关注。“面花艺术节”是山西闻喜县第一次将面花以“文化节日”的形式展现在世人面前，目的旨在宣传民间艺术，一方面为了更好地切合了政府的文化宣传主题；另一方面也使得面花艺术得到了外界的关注，有助于它的保护与传承。

1.面花艺术的产生

《闻喜县志》中提到：“男子聘女，喜饼、布帛之外，必有花馍六十枚，俗名‘花儿馍’。用重罗之面，唤亲邻巧妇制之。枚重不及斤，上饰面捏花鸟人物，竟奇斗异，白逾求白。女家回礼，有花馒头十余枚，枚重二、三斤，亦饰以花，间有无花者。”一直以来，面花艺术的传承没有图样，单靠妇女们口传心授，代代相传。时至今日，面花艺术不但没有衰退，反而在生活中占有更重要的地位。如果说任何民俗事项都是一定心理态势与心里信仰的外在表现，那么，有着“活化石”之称的面花，是普通百姓对自然的崇拜，对宗教的敬仰，也是产生心理活动的外在体现。

2.文化现象的形成

随着闻喜县第一届面花艺术节的成功举办，面花不再仅仅是岁时节令的食物，而是一种新的民间文化现象的产生。

面花艺术现状

“面花”也叫“花馍”、“糕花”和“贡馍”。几千年来，面花记载着人们世世代代的喜怒哀乐和岁月变迁。按照传统的习俗，捏花馍就意味着家里有喜丧大事了。现在，当花馍不再只是一门技艺时，它“走进”商铺，“穿上”新衣，成为文化交流的艺术品和商业品。

1.造型上的变化

面花的造型艺术跟随着四季的变化，不同节令有着不同的寓意。在造型上，一方面，随着人们生活水平的提高，闲暇时间的增多，有更充裕的时间和心思去揣摩和捏制新的面花样品，且使用工具的改进，使得面花的种类也有着显著的改变；另一方面，生活质量的提升，材料的使用更加宽裕，使得面花艺人在制作过程中勇于将个人想法发挥的淋淋尽致，颜色比以往更加鲜艳亮丽，也是民众心理的反映。

比如有：生子时的“云云老虎”和长形的“满月糕”；“云云老虎”俯卧在地，身边附有七朵祥云，虎身上插八种花朵，称为“八宝”，寓意保护新生儿。恋爱婚姻使用的“龙凤馍”和“枣花馍”。大的枣花馍下面是枣糕，中间是用面蒸的突起的石榴，上面插有石榴、苹果、莲花、牡丹等面花。还有丧葬艺术中的“对狮”以及花馒头，“对狮”用来保护死者在阴间的安全，“花馒头”上的故事内容丰富多彩，多出自古代戏剧内容，常见的主题有“鱼转莲”、“五元哭坟”、“蝴蝶滚瓜”、“小儿卧冰”、“蚕吃桑葚”、“凤凰戏牡丹”等。

岁时节令的“馄饨馍”，用于春节期间的礼尚往来；元宵节的“杏花糕”和“布篮”，是丈母娘为新出嫁的女儿准备的，“杏花糕”由一个大的枣花糕插花而成。主要以杏花和桃花为主，颜色非常亮丽；

相比之前面花造型种类少的特点，现在的造型种类明显增多，颜色更加亮丽，尤其是用于参加比赛的面花，人们费尽心思，所制作的面花造型更夸张，表现形式也变得丰富和细腻。

2.制作方式的改变

面花的制作流程复杂而精细，使用工具使人料想不及，普通的剪刀，木梳都是制作过程的必需品。

与以往捏面花相比，现在面花的制作方式发生了很大的改变，现在多是家庭作坊制或者小型加工厂，人们根据自家的需要去定制，约定好时间去取，和人们定制服装没什么区别。以往多是邻里之间或亲戚帮忙，大家当做娱乐，不计酬劳，忙忙碌碌一周左右即可完成。面花制作方式的改变，也表明了该技艺的逐步公开化和商业化。

3.使用方式的改变

面花无论作为一种艺术形态，还是商业文化，都有其独特的社会作用。其中社会生活的改变，包括经济水平的提升，人们思维的改变，造型艺术的突破，个人宗教意识的形成等都对其有着重大的影响。

面花制作方式的改变也有另一种情况，就是在使用过程中，由自家捏面花，变为“借”。最明显表现在用于丧事中“对狮馍”，一般放置于死者灵位左右为死者“保驾护航”，但丧事过后，并无他用，“对狮”浑身插满各类面花无法食用，这时就会有“共用”的情况存在。但在以往，出于对死者的尊重，对自己亲人的重视，绝不允许这种情况发生。现在人们为了方便省事，也就少了许多讲究。

由此看来，面花使用方式也变得不再那么单一，而是受社会环境影响，慢慢融合多种文化因素，产生新的民间习俗。

4.传统文化心态的变化

面花“艺术家”大都扎根于民间，以浪漫主义的想象、大胆的艺术夸张、浓重的民俗风情，创作了大量优秀的面花作品，表达了普通民众对生命膜拜，幸福生活的大胆追求。

而如今，将面花艺术上升为艺术品，形成一种艺术形式。它可以与色彩理论相联系，也与造型艺术相关联，如果要追溯到更远古的时代，它的造型技法或许启蒙于原始艺术。它同方言、民歌艺术一样，都是濒危的世界遗产，需要得到人们的关注，面花的艺术形式绝不仅仅是人们所看到的那几种，它的造型和颜色的使用，以及它所参与的社会活动，也绝不仅仅只是巧合。

随着社会的发展与变革，新的民俗生活不断给面花艺术增添了新的内容，也映射了人与自然和谐相处，人们对美好生活的一种向往。传统文化心态由单一的对事物的追求变为对美的更高的崇拜，艺术形式也由纯粹的使用变为审美。

产生变化的原因

任何一件事物的改变皆离不开外界因素，民间艺术亦是如此。传统民间艺术作为一门口传心授的技艺，因自身的原因可能存在会被社会淘汰或后继无人的现象。但纵观其变，搭上非物质文化遗产的“列车”，引起了社会各界的关注，老百姓虽不明白其中更深层次的文化内涵，但也多少了解了生活在其身边的 “花馍”已经发展成为一门鲜活地艺术形式，所以也更加重视起来。无论面花的艺术形式如何改变，使用方式怎样不同，面花艺术也无法脱离对传统民俗事项的参与，因为在山西民间，“有事就有馍，有馍就有事”，它们之间的关系如同人类离不开空气，鱼儿离不开水。

1.内在因素

由于民间艺术是民俗文化活动的一种表现形式，是民间艺人为了抒发自己的感情、装饰生活而创作的，因此并不纯粹为了走向市场，这在一定程度上遏制了民俗艺术的发展空间。面花艺术在人们心中概念的改变，源自面花作为艺术形式申请国家级非物质文化遗产的成功，但是早在2008年，小城镇人们的生活水平不足以让大家有心思去关注精神和文化领域，大家更多的是关心自己的温饱和生活水平的提高。随着社会的发展，政府号召广大农民举办面花形式的文化节已不是什么难事，以往，以面花为主题的比赛活动也举办过，但只是小范围，关注的人也较少。如今，粮食产量提高，人们有更多的时间和精力去为展览和比赛做准备，完全提升为一种精神领域的交流，这是民众心态上的一种变化。

2.外在因素

任何一个社会现象或文化现象的产生都离不开周围的环境[6]。面花艺术的发展源于社会地位的改变，由普通的民间艺术形式转变为社会各界关注的文化形式；由仅限于使用在岁时节令、人生礼仪的必需品提升为国家级非物质文化遗产，并拥有属于自己的文化艺术节，可想而知，这一转变经过了多少外界的努力和社会各界的影响。

同样，任何事物的发展都具有两面性，虽说面花艺术相对于其它民间艺术已具有较高的社会地位，但是过多的关注，一方面延伸了它的生存周期，另一方面也会过多干预它原有的文化传承，以及造型和色彩艺术，容易失去最淳朴的艺术特色。

结 论

面花艺术形式的改变是必然，也是偶然。必然是因为任何一件事物的发展都必须跟着社会形势有所改变，偶然是因为它产生于百姓的日常生活，造型和使用方式因为一次偶然的改变就会影响日后的民俗的变化，所以存在随机性；但归根结底，人们对面花艺术形式的热情，从来没有减少过。

面花艺术发展到今天，改变已成为一种必然趋势，成为旅游产品也将是一种必然。希望面花艺术早日得到更多的人关注，拥有更成熟的生产和生存体系。同时，每一位喜爱中国文化的人们都有责任和义务为民间艺术的发展提供更好地宣传平台和增强民众地保护意识！

（北京林业大学信息学院）

作者简介：

高瑞欣，硕士研究生，主研领域：艺术设计学、虚拟现实技术。

罗岱，副教授/博士学位，主研领域：虚拟现实技术、景观动画技术。