春来枸杞芽又发

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天气日渐转暖，春天来了。

每到这时节，我总会想起故乡，想起儿时，想起那些在春风春雨里肆意摇曳的春芽、春叶、春花。

阳春三月，山坡下、地头上，似乎在一夜间，星星点点，洒满了娇娇嫩嫩的绿芽，叫得上名字的，叫不上名字的，沐着春阳，蓬蓬勃勃地长起来了。

在故乡，流传着许多和季节相关的食俗。春季的种种食俗则被称为 “吃春”，春芽、春饼、春卷，这些和“春”紧密相连的美味，既是古老的传统，又是现代的绿色时尚。

在名目繁多的各色春季美味中，最吸引人的是枝头梢上那摇曳生姿的各种春芽——香椿芽、柳芽、榆芽、枸杞芽……这些溢满了春的气息的春芽中，我最钟情的是枸杞芽。

家乡野生的枸杞贯穿了我的儿时记忆，一簇簇一蓬蓬，随处生长着。清明前后，几场春雨滋润，枸杞条就萌发出柔嫩的叶芽，嫩嫩的绿中带着些许的紫红，在微寒的春风中轻轻摆动。

不等父母吩咐，小伙伴们便挎着竹篮成群结伙地去采摘枸杞芽了。整整一个冬季，难得吃到新鲜的菜蔬。枸杞芽和其他众多的春芽野菜，是大自然送给我们的春的礼物，是已经渴盼了许久的美味，谁舍得错过？

小小的身影穿梭在枸杞丛中，一双双小手忙碌地在枝头采撷，一叶叶小小的芽儿被小心地摘下，又被一把把地投入篮中。竹篮里的收获慢慢地多起来，小小的心里便也盛满了真实的快乐。

那时，枸杞芽的吃法很简单很原生态——清炒或者凉拌。细嫩的芽，洗净了，挂着清亮亮的水珠，静置在灶台，厨房里隐隐地弥漫着淡淡的清香。

铁锅里加了油，烧热了，“嗤”的一声，母亲把那些细细嫩嫩的芽儿倾入锅中，淡淡的清香瞬间变得浓郁。母亲撒入少许盐，快速翻炒几下，枸杞芽就出锅了，鲜亮清爽。凉拌也是如此，将枸杞芽投入开水中略滚一滚便迅速捞出，加一点儿盐、几滴香油，看上去非常清爽。初入口的枸杞芽有种淡淡的苦味，清苦过后便是满口生津的鲜甜。

如今，在菜市场的某个角落，也会见到枸杞芽在卖。那种嫩绿或紫红，娇怯而又醒目，会让人莫名地想到乡下邻家的女孩，垂了弯弯的眉眼，羞怯地、浅浅地笑。每次见到枸杞芽，我总会买上一些，以慰藉心底深处恍然泛起的那份温情。

在饭店里，也会偶尔邂逅枸杞芽。比之家常的清炒凉拌，饭店里的枸杞芽的做法貌似高级细腻，但那滋味、那感觉，却和记忆中的相去甚远。

按照网上教的方法，我曾试着在阳台上的花盆中种过枸杞芽——把野外采来的枸杞枝条插入泥土中，期盼着它们能像网上说的那样生根萌芽。遗憾的是，我虽百般呵护，它们却一改在野外时的生机盎然，长得萎靡不振。也许，它们本就属于自然，只适合在田野中，在它们自己的世界里快乐生长、随风飘摇。

古人对枸杞和枸杞芽的认识应该是很早的。《诗经》中就有“陡坡北山，言采其杞”的描述。《神农本草经》中也有“枸杞处处有之，春生苗叶，如石榴叶而软嫩，可蔬食”的记载。《红楼梦》中，金陵十二钗的餐桌上也灵动着它们的身影。《红楼梦》第六十一回中，“柳家的”不满那些恃宠生娇的小丫环们不时来大观园小厨房要这要那的做派，忍不住发了几句牢骚，言语之间拿宝钗与探春来作对比：“……连前儿，三姑娘和宝姑娘偶然商议了要吃个油盐炒枸杞芽来，现打发个姐儿拿着五百钱来给我，我倒笑起来了……”薛宝钗深谙养生之道，日常饮食十分清淡。书中对她的饮食偏好着墨不多，只是在这里借“柳家的”之口说出这道油盐炒枸杞芽。

不承想，这些深闺小姐所想的竟是我儿时吃惯了的枸杞芽，就连做法也惊人地相似。

当童年的时光渐行渐远，当故乡逐渐模糊为成长的背景，那带着浓浓乡土情的故乡记忆，便会在某个瞬间、某个场景，貌似不经意地蛊惑着我们的乡思、触动着我们内心最柔软的地方。然后，记忆变成了对故乡的思念、对儿时的眷恋。■