Homeboy是怎样越做越大的

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这是一个关于一个人在homeboy偶然吃了一顿午饭后的故事。

几年前，Ralphs 杂货店和Food 4 Less的公共事务副总裁Kendra Doyel路过Homeboy 总部，并在Homegirl咖啡屋吃了一顿午饭。

她说：“我们吃到了最不可思议的食物。我当时说：‘这种食物应该出现在每一个Ralphs和Food 4 Less的店里。”

于是Ralphs开始在一家零售店中的食品销售区销售Homeboy制作的薯片和洋葱酱。Doyle表示：“每天上午11点或是12点，我们的食品就会销售一空。Ralphs发现我们的食品出现了供不应求的情况。”

很快，233家Ralphs和Food 4 Less的零售店开始销售Homeboy制作的食品。从2011年1月以来，Homeboy食品在这些零售店的销售额达到了430万美元。但比钱更重要的是，Homeboy引起了很多人的注意。

Doyle表示：“当我们在自己的商店里销售这种薯片的时候，这种食品马上就成为店内最畅销的。它取代了鹰嘴豆泥薯片和披塔薯片，一直稳居销售榜首。”这种薯片的零售价为每份3.29美元，洋葱酱的零售价为每份3.99美元。

从为一家店提供食品到为超过230家店提供食品，需要大量的工作。 例如大受欢迎的洋葱酱，都是Homegirl的主厨Pati Zarate亲自调制的，而她一个人显然无法满足大规模生产的需要。

于是Ralphs将Zarate介绍给了一个制造商，Zarate将她的配方给了这家制造商，委托他们生产洋葱酱和薯片。接下来，他们要解决的就是产品包装问题（Homeboy的产品包装上都印着他们的LOGO以及他们的口号“我要做事，不要坐监”）、市场营销问题和推广问题。Ralphs为Homeboy提供了5万美元的资金，帮助他们解决这些问题。今年秋天，Ralphs又为Homeboy提供了额外的5万美元。

Homeboy如今与两家生产商合作，他们为Homeboy生产薯条和6种不同口味的洋葱酱。Homeboy再将产品出售给Ralphs。今年夏天，Ralphs又开始在自己的零售店中销售Homeboy的通心面、红番茄沙拉和墨西哥胡椒沙拉等其他食品。

Homeboy的CEO Tom Vozzo高度赞扬了Ralphs。Vozzo拒绝透露他们在与Ralphs的合作中获得了多少营收，他只表示Homeboy的这项业务已经实现了盈利。“Ralphs从合作第一天开始就是一个优秀的合作伙伴。他们帮我们进入了市场，并且甘愿接受较低的利润。因为他们知道我们是一个非盈利机构，并且乐于为我们提供帮助。他们能够理解我们。”

现在Vozzo希望能够通过与Ralphs以及其他零售店的合作，扩张Homeboy的业务。他的一个想法是在这些零售店中销售Homegirl咖啡店的特别调制饮品。

Vozzo的榜样是Newman’s Own，这是Paul Newman建立的一个慈善食品生产企业。Vozzo表示：“这家企业获得了巨大的成功。人们购买他们的食品，是由于他们的食品真的美味可口，而不是单纯为了支持慈善事业。” 译 | 鲁行云