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宝贝味觉,挑战妈妈厨艺

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北京有句老话:“有苗不愁长”,这话用在鱼鱼身上正好。鱼鱼现在个高、活泼、精力旺盛,谁见了都会称赞几句。可谁能想到鱼鱼还没出生的时候却是一个宫内发育迟缓的宝宝,出生时只有2450克,在爸爸的大手中就像一只小猫。没能给鱼鱼打下坚实的基础,鱼妈是带着愧疚一天天将鱼鱼抚养长大的,特别是在鱼鱼的饮食上下足了工夫。

“卖相”篇:小孩子都是好“色”之徒

给孩子准备大餐,其实卖相也很重要!2~3岁时鱼鱼已经开始对食物的形状和颜色有所挑剔了,有时对食材特别的造型一番,便会极大地鼓舞鱼鱼把他们统统吃光。最初,鱼妈也会认为:饭,只要好吃就行,甚至很排斥给孩子买那些花里胡哨的餐具,怕会分散孩子吃饭的注意力。可是后来发现,鱼鱼特别钟情一些“漂亮”的食品,比如比萨、寿司,或者彩色小饺子,其实孩子和大人一样,同样有对饭菜“卖相”的需要。

孩子的营养餐如何来突出一个“卖相”呢?鱼妈大多会在食材的颜色上下工夫。比如:金黄的玉米、橘红的胡萝卜、翠绿的西蓝花、红红的番茄等,只要细心搭配就会既营养又漂亮。其实鱼妈还有一些秘密武器:比如卡通图案环保塑料分格子的小餐盘、彩色的动物形状水果叉,可以把水果挖成一个一个小球球的挖刀,这样让孩子第一眼就会爱上眼前的大餐。

物质语汇:彩色餐具、花色食材、漂亮食品……

味觉”篇:汤底见功底

如果说前两篇都是表面功夫,那这一篇绝对是拼实力了。但是对于上班族的鱼妈来说,精工细作可是一项高难度挑战,其实鱼妈也是有“捷径”的!鱼鱼小的时候,鱼妈就会经常给鱼鱼熬点汤来备用,比如鱼汤、鸡汤、猪骨头汤等,熬上个把小时,甚至更长。把浓浓的汤放进我家的海信保鲜冰箱里,这款冰箱独有的智能无霜技术,能保持箱体内湿度适宜,干燥爽洁,能锁住食物的新鲜,使食物原滋原味。而给孩子选择的汤料食材,新鲜也还是第一位的,我会把那些水灵灵的新鲜蔬菜放入佳能GLAD密封袋里储存,保鲜的同时,也不会因为包装不严而串味,而且透明的包装一目了然,用起来很方便,比起用瓶瓶罐罐来装还更省地方。以后每次用的时候取出两块作汤底,煮个小馄饨啊、片汤啊、疙瘩汤啊,味道鲜极了。

值得推荐的是,鱼汤做汤底蒸鸡蛋羹特别好吃,妈妈们很值得一试!鱼鱼长大后,有了更多咀嚼的需求,速冻汤块也同样用得着,比如洋葱牛肉番茄汤可以放牛骨的汤底、白菜(萝卜)豆腐鱼丸可以放鲫鱼的汤底等,浓浓的汤底加上各种蔬菜的搭配,尤其在冬天端上一大锅热气腾腾的炖菜,既营养又美味。

物质语汇:浓汤汤底、海信保鲜冰箱、佳能密封袋……

“香气”篇:从唤醒视觉到唤醒味觉

有了“卖相”的铺垫,香味更是“诱惑”鱼鱼快速扑向餐桌的必胜法宝。奶香、肉香、水果香、面包香都能让鱼鱼乖乖坐好,然后眯着眼睛说:“妈妈,好香呀!我都饿了”于是鱼妈像发了年终奖似的happy。

为此,鱼妈四处收罗了几条妙计:

怎样让米饭更香孩子更爱吃呢?其实在煮饭时加一些葡萄干、菠萝丁、红豆这些就可以了,每次用一种和米同时放入就行。米饭的清香带着淡淡的果香,即使是我这个妈妈也挺爱吃,其实这还是我向鱼鱼幼儿园的大师傅取经得来的。

周末的早上,来两片烤面包绝对是唤醒赖床的鱼鱼的好办法。面包放进烤面包的多士炉,烤架上放两小盒天然奶油,面包烤好了,奶油也化开了……以上步骤在微波炉里也可以进行,奶油的香味伴着刚刚烤好的面包清香,这时候叫鱼鱼起床,再加上一杯牛奶,营养健康的早餐已经准备在餐桌上了,而是用蜂蜜也是不错的选择。

物质语汇:天然奶油、水果干货、多士炉……

“营养”篇:要想保儿安,三分饥和寒

一顿“色香味”俱全的大餐已经端上桌了,它的营养够吗?吃饱还要吃好,饮食对于孩子的健康尤其重要。我姥姥常说“要想保儿安,三分饥和寒”,尤其是对于鱼鱼这个食肉类小孩,鱼妈将此句谨记在心啊!孩子的营养摄入全面,并不是吃得肚皮鼓鼓的就可以,还要吃得丰富、吃得科学。比如个子长得快就要多摄入钙质丰富的食物,同时要补充维生素D和多晒太阳。天气干燥的时候可以煮些梨水每天喝,夏天可以多吃些冬瓜排出多余的湿气,熬粥可以放些山药和青菜来健脾胃、增加食欲,牛奶一天以250g为宜。鱼鱼现在已经上了幼儿园,平时幼儿园的食物已经非常丰富了,回到家我也很少再给孩子加餐,不过水果和水的摄入还是必不可少的。偶尔,我会给鱼鱼准备几粒坚果,例如:加州开心果,腰果、花生、杏仁、核桃等,像加州开心果等坚果含蛋白质、油脂、矿物质、维生素,对人体生长发育、增强体质、预防疾病有极好的帮助。

对于饮食的营养,其实我自己也是从零开始,慢慢吸收了很多长辈和其他妈妈们的好经验和建议,渐渐的也可以向新手妈妈们传递了。

物质语汇:维生素D、各式坚果、牛奶……

最后一道工序:爱

其实,看着鱼鱼每次都能把妈妈做的饭吃得光光的,这才是我最开心的,这样才能越做越带劲儿。给孩子做饭不是一项工作,也不仅是一份责任,因为有一份浓浓的爱在孩子的每一餐里,这本就是一件开心的事。认识我的妈妈们每每得知鱼鱼出生时是个FGR宝宝,大多会先惊讶,继而夸奖鱼妈对鱼鱼的喂养之成功。惭愧啊,其实我做的再普通不过,更算不上成功,只是融入了太多的爱和期盼。期盼鱼鱼给我一个满足的微笑;期盼鱼鱼能健健康康;期盼鱼鱼长成一个亭亭玉立的大姑娘;期盼有一天我老了,鱼鱼搂着我的脖子说,还想吃我做的饭。