被企业了的渔民

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无论我们的海域多么广阔，比起广袤的陆地来说，生活于其中的人总是少数。因而，对于许多没有沿海生活经验的人来说，对于渔民的生活，或者想象成“渔舟唱晚”般的浪漫，或者总是在脑海中浮现出那些以船为家、日晒夜露、风吹雨打的漂泊生活。其实，在现代社会中，渔民们并未生活在陶渊明的桃花林里，和我们所有的人一样，与社会一起发展进步着，虽然这种进步，哪怕是在几十年前，想都想不出来的。

海洋捕捞的企业化

在过去，哪怕只过去30年，大多数的渔民组织化程度都很低，经济条件又有限，捕鱼就是靠天靠海，防范和抵御风险的能力十分脆弱。再加上许多捕捞船只都是父子同船，出现了危险后，家里只剩下了妇幼，那情景，想成怎样的凄凉都不过分。据统计，渔民的死亡率高出煤矿矿工24％，渔业也被世界公认为风险最大、死亡率最高的产业。当然，这说的是以前。

今天，渔民虽还是渔民，但福州沿海的渔民很多已经不出海，风险自然就说不上了。可渔民为什么不出海了呢?这说起来可长可短。简单说就是由于海洋渔业资源的不断减少，捕捞成本又一直居高不下，再加上每年3个月的休渔期，假如人们再驶着那些已经落伍的捕捞船只和用着陈旧的捕捞设备，出海一趟，路跑不了多远，所捕获的战利品也少得可怜。扣去成本，也就够个饭钱。为吃顿饭措上生命风险，用脚指头想都觉得不值。

近海打鱼无法解决生计，那是不是就都不出海了呢?当然不是，只不过需要换一种方式。

近海渔业资源匮乏、近海的渔场要休渔，可只要你能再跑得远些，深入到太平洋腹部，那里还有众多的资源可供您随时渔猎。即使您不跑远洋，想要所行不虚，只要比其他渔船跑得再远些应该也可以。

想要跑得远，硬件设施当然是必要条件。渔船的动力-『生、可操控性、导航系统、鱼群搜索及加工冷藏设施等等，哪一样都缺不了。所有这一套都置办下来，虽算不来准确的数字，但百万内应该没戏。一百万，对于那些亿万富豪来说当然不值一提，但对于大多数的渔民来说，绝对是一个天文数字。因此，对于那些仍以捕捞为业的渔民来说，只有三条路可走：一是自己有资金，独资购船，然后请工出海(那么大的船，一家人无论如何也应付不来)；二是有点钱的，几家人合资，联合购置、联合捕捞；三是无钱但有经验之人，一样可以享受大船上的捕鱼之乐，只不过?是一纯粹雇佣工人罢了。因而，这三种方式，无论哪一种，你都可以发现，过去那种以家为单位的小渔经济都是行不通的，人们必须把自己纳入一团体之中，规范在企业化管理范围之内。

当然了，上面我们说的只是一像点样的海洋捕捞船，如是远洋捕捞，仅购置一艘超低温金枪鱼钓船就需要上千万资金，还必须再算上维持一支远洋船队需要应对的辅助渔船、燃料成本、人力成本、维修成本、扩张资金等，不仅必须是企业行为，还必须是大企业行为。连江县远洋渔业公司在韩国成功上市，这种动作又岂是个体户之所能?

在福州，渔业应算是龙头企业了，规模浩大，但大洋性远洋渔船也就45艘，其中20来艘金枪鱼延绳钓渔船作业在南太平洋和印度洋公海，捕捞、加工并差不多直接在国外销售完毕了。

金枪鱼是目前世界远洋捕捞业中最主要的品种，占总量的70％左右，以延绳和围网两种方式钓捕。延绳钓捕是在长10公里的钓绳上，系着密集的耳钩，工人一边放绳一边挂上鱿鱼、秋刀鱼等作饵，船行10公里后，就会有超过2000个钓饵进入50米－300米的深水中。如果赶上鱼汛，收网后将有30公斤－50公斤的金枪鱼密密麻麻地挂在绳子上。通过这种方式捕获的金枪鱼，被迅速运往基地后装箱转运日本、美国等地市场销售。

在国际市场上，一尾金枪鱼的价格有时不低于一辆奔驰。一尾7龄的蓝鳍金枪鱼，如果体重达到200公斤，价格就相当于一辆中档轿车。如果体重500公斤，就相当于一辆奔驰轿车。顶级蓝鳍金枪鱼的一块腹肉，售价为每公斤1600元－2000元，对人们的吸引力不能不大。

利益诱惑下，导致的必然是企业化的加剧。

海水养殖的企业化

出海只要出不远。利润肯定就上不来，因而很多人并不出海，而是在浅海区域从事海水养殖。从20世纪90年代以来，福州地区海水养殖的地位和分量越来越重，每年都以15％以上的速度快速增长着，海水养殖的科技、苗种、饲料、加工、运销等关键环节和配套设施方面也日益完善，养殖业规模效益不断提高。

看完这段不知您注意没有，说来说去，重点还是要落在规模效益上。规模效益放在任何养殖业上都很重要，可以说，没有规模就没有利润。我们就以中国海带第一村福州连江的官坞村为例。

海带本是长于我国北方海域的藻类，上世纪五十年代在东海海域人工养殖成功，遂成为当地人工养殖的主项产品之一。在福州沿海，一开始人们养海带，主要是由于海带养殖本身相对比较容易且风险性小、生长期短、产量高、见效快，致富不成，养家糊口还是不成问题。现在人们养海带，且是极大规模地养，是由于海带的巨大养生价值得到了人们的认可，产品再多也是供不应求。

相比较其他物质来说，海带里所含有的大量的碘可以预防、治疗因碘缺乏而引起的甲状腺肿大，也就是大脖子病，这是很早很早以前人们就知道的。但那个时候人们不知道的是海带里所含有“岩藻多糖”，可以把癌细胞的DNA切断，诱导癌细胞凋亡，有效地防止或阻止癌细胞的形成发展。经常食用海带的日本和韩国女性，几乎不患乳腺癌。如果梅艳芳及年轻早逝的叶子，能多吃点海带，那该多好!

海带不仅可以防癌治癌，它所舍的甘露醇，还具有非常明显的降血压、利尿、消肿、降脂等药用作用，对于众多看重自己完美身材的女性来讲，海带更是一绝佳的减肥食品。因而，现在的海带，不仅继续大量出口日本，国内的需求量也在不断加大。

需求量的增大必然会导致养殖面积的扩大，仅官坞海洋公司一年就种植海带1万多亩，产海带20万吨。这样一个很具规模的数字，必然会让人联想起企业来。

在官坞，很久很久以前，养殖海带的散户也有。个人养殖，规模自然不会太大，利润也就不会太大，由此而来的配套设施恐怕也不会太尽人意。海带的生长期很短，但要求的收获期也非常的短，时间稍一过，已经成熟的海带就会因海水温度升高而溃烂。因而，抢收海带向是海带养殖户的一艰巨问题。

以前收海带，要用人力从海里一根一根地拖上岸，然后再用小推车把这些海带送到晒场，一村的人一天才能收5000公斤。可现在，官坞海洋公司投入千万资金，先后架设了6台海岸运输索道，兴修了10多条机动车运输通道，采用10多台运、装、卸机械化吊车，每天可将5000多吨海带及时运送到晒场和加工厂。无论再怎样增加养殖面积，也不必担心收获问题。

从这样一个小小的海带收获问题，您就可以看出联合起来的力量有多大。

如果您再走进连江安凯乡的后才里海区，就会发现方圆1500多亩的海域上分布着3万多个网箱，养的几乎全是鲍鱼。那规模也不可谓不浩大。

现代条件下的海水养殖户，要想不被淘汰并有较好的收

益，不是有意识地将自己企业化就是被企业化，联合起来争取最大效益。当然，其他的路也不是没有，就是太有钱有闲了，自己弄点养着玩，这自然随您意。

产品加工的企业化

自古以来，渔民们无论是打了鱼或是养了紫菜等藻类，除非上了岸马上就能销售出去，否则肯定就面临着产品的加工问题，因为海产品的保鲜时间实在不长。而“一把刀，两杯盐，晒三天”，就是传统水产品加工的生动写照。那么，现今如何呢?既然已经讲了海带，那么，我们还是以海带为例。

过去，养殖户们对于所收获的海带，除极少当时就卖出的外，只有两种加工途径，一是腌渍，二是晾晒。从字面上就可以看出来，这两种加工方式都得靠天吃饭，一旦收获时节遇到阴雨天，海带就得漂走或烂在海里，半年的劳累不仅没赚到辛苦钱，还得把购海带苗的钱也搭进去。当然，对于海带养殖来说，血本无归的情况还是少见，但即使老天给脸，艳阳高照，短时间大量收获的海带也常常由于保存不便而增产不增收。为了让自己的辛苦不白白浪费，无论是主动还是被动，人们都得组织起来，成立海带加工厂，最大限度地将收成转化为利润。

今天的连江官坞海洋开发公司拥有近20条海带加工生产线，并于近期在原加工制作海带结、海带芽、海带丝、海带卷、海带芯、海带多糖等提取液等产品生产线外又引进了日本新设备和生产新工艺，研发出了精制熟干海带的系列生产线。利用这套生产线加工出来的熟干海带，保存和运输都极为方便。食用时，只要用水泡上15分钟，就可以吃上鲜嫩可口并毫无腥味的新鲜海带了，使众多喜爱海带的人们，无论离海有多远，都可以方便快捷地享受到海带所带来的健康苗条之乐。

除官坞海洋公司外，现在的连江还拥有40多家海带加工企业，除上面所出的产品种类外，还推出了海带糖、海藻鱼粒、海带豆腐、海带丸等系列产品。这些新产品不仅市场反响良好，如旭隆食品公司生产的海带卷已占据了50％以上的日本市场份额，还比传统的盐渍海带提高了3倍附加值，产品价值得到了更好的体现。

众多的海带加工企业使海带养殖户再不愁增产不增收的问题。血本无归的情况更是根本不可能发生。

我们所去的时候虽然已经又快到了海带种植的时节，官坞村里两个正在自家新盖的楼房外，整理种海带所需麻绳的村民还是掩不住兴奋地跟我们聊起今年海带收获的事情。

今年春天。收海带的时候，正好赶上连阴天，要在以往，肯定赔了。可今年，在各种现代化设备的大力协助下，不仅迅速快捷地将海带都抢收了上来，还将海带直接从码头就运到了加工车间，不仅没赔，反而赚了一笔。

数量不断增多、规模不断扩大的海产品加工企业不仅让养殖户们免除了诸多储存销售的烦恼，还要让在每年3、4月份海带收获之后至当年11月份海带种植时节期间闲置大半年的众多劳动力有了更多的用武之地，不仅增加了收入，对社会治安的稳定也起到了积极作用。

企业化了的养老

在中国广大的农村，向有养儿防老的说法，这也是没办法的事，无论是城里人实行的退休金制度也好，还是社会保险制度也好，跟村里人都没多大的干系。因而，还是自家人最可靠。

在连江官坞，还真没有调查目前正在向农村推行的社会养老保险制度落实到了什么程度，只看到了这里已经自发地实行了企业养老制度。

就在20年前，官坞这里人均收入还不足100元，在它所在的黄岐半岛上，“有脚不踩官坞角，有女不嫁官坞男”的说法都被当成了警句，家喻户晓。可今天，海带悄然改变了官坞人的命运。

2006年，官坞村全村社会总产值达1.93亿元，村财政收入达620万元；村民人均年收入突破10000元，全村70％的农户家庭年收入达到了5万元以上，98％的村民盖起了新房；村办企业官坞海洋开发有限公司拥有固定资产3650多万元。

20年过去了，山还是那座山，海还是那片海，但官坞人靠海带育苗、养殖、加工富裕起来了，将原来贫困落后的渔村一举改变成了全国仅有的十大魅力农村之一。

富起来的官坞村，不断地改善了村民们的生活环境，如实施人饮工程，投资1D0万元新建一座水库，解决了官坞自古遗留下来的缺水问题；如全县率先实现小学学生免费入学制度，并在全县率先建立了奖学金、奖教金、老人养老金、殡葬费、孤寡老人集中供养、农民医保等社会福利制度，并从村财政划拨60万元成立村级福利基金会，保证监督村里及时发放养老金、低保金、殡葬费，还投入近100万元新建了一座敬老院。

可以说，在官坞。在社会保险与社会福利制度上，城里人有的这里有，城里人没有的这里还有，有儿养老自然好，无儿养老也不用愁，村里将什么都安排好了。

现代的企业化模式，不仅改变了渔民们传统的捕捞作业方式，还从根本上改变了人们的行为方式和生活方式。如果不是在蓝蓝的天、蓝蓝的海、极其丰富而又物美价廉的海鲜映衬下，人们已经很难分出哪一个是渔民、哪一个是农民，而哪一个又是工人了。旧日的思维习惯已经完全被颠覆。