鱼豆腐:十三亿人嘴里的财富

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发急:买个鱼豆腐要排队

2010的新年,我们全家一起回老婆娘家的城市过年,经过一个菜场门口,看到人们排着二三十米长的队伍,围着一对夫妇争买一种鱼豆腐。都什么年代了,人们居然为了几块鱼豆腐排起了长长的队伍,我挤到鱼摊前想看个究竟。只见一个中年妇女正大着嗓门叫卖:“鲜、滑、爽、嫩的鱼豆腐:让你吃鱼也可以偷懒!味不绝退款,香不醇退款,儿童吃了增长智力,中年人吃了缓解压力,老年人吃了健康长寿”。我想刁难一下这位卖主,故意说:“你这不是王婆卖瓜,自卖自夸吗?你说怎么怎么好,到底怎么好,说来我听听。”中年妇女不紧不慢地说:“这位先生有所不知,我的鱼豆腐是用特殊的生产工艺将鱼骨磨碎了融入到鱼豆腐中,大家知道,这鱼骨呀是含钙的,平常人们吃鱼都是把鱼骨、鱼刺剔掉了的,钙也就跟着损失了,而我的鱼豆腐不仅保留了钙,提升了营养价值,而且省去了人们吃鱼卡喉咙的麻烦。这样,人们吃鱼也就可以偷懒了。”我想考考她,故意问:“你这平平常常的鱼豆腐可有什么来历?”没想到她张口就来了一段鱼豆腐传奇:“相传两千多年前,舜帝在一次南巡时杳无音讯。两位妃子娥皇、女英焦急难耐,便带领几名御厨和随从乘船逆江而上,终于到达了美丽的洞庭山,留守的士兵将士转告二妃舜帝很快就会回来与夫人相聚。从此,娥皇、女英天天矗立岛边的斑竹林旁等待丈夫。可是时间一天天过去,久盼未归的丈夫令二妃寝食难安,终日郁郁寡欢。与陆地相隔的小岛每逢春潮上涨,粮食紧缺时,二妃及兵丁们不得不餐餐以鱼充饥。一次偶然的机会聪明的御厨将鱼肉捣碎,经特殊工艺制成豆腐状,鲜味绝美,从此“鱼豆腐”便流传开来。后来二妃听说舜帝战死苍梧,号啕大哭,血泪并流,泪洒竹林,其竿尽斑,不久便郁郁而死。这就是如今有名的“斑泪竹”和“湘妃祠”。娥皇、女英早就玉殒香消,但是“鱼豆腐”的精湛工艺却流传了下来。我这鱼豆腐就是从这里来的,地道的宫廷风味!”

我一心想难倒她,又问道:“那你说说……?”没想到我的行为居然激起了“公愤”,后面排队的顾客不答应了:“这位先生要买就排队,不买就不要耽误人家做生意,我们还有事。”中年妇女急忙赔笑道:“对不起,对不起,看我只顾说话,都忘了做生意了。”我只好识趣地站到队伍后面去。

眼红:一个鱼豆腐摊居然日进斗金

乘夫妇俩收拾东西准备回家的工夫,我走过去问:“这一天能挣多少钱?”男人大大咧咧道:“不瞒你说,我们一天挣的钱比你们上班的人一个月挣的工资都多。”“这鱼豆腐全是鱼做的吗?”“当然,这鱼豆腐是不含黄豆的。一般一斤鱼可做3斤到8斤鱼豆腐,一天可加工300斤鱼。6.5元一斤好卖得很,如果按最低4元一斤批发更好卖。”我粗略地给这对夫妇算了一笔账:按一斤鱼最低生产2斤鱼豆腐计算,鱼豆腐按最低价4元/斤批发,加工一斤鱼可创产值8元,日加工300斤鱼可创产值2400元。扣除房租、人工工资、水、店等杂费合计200元,每天的纯利润为2400元--600元-200元=1600元;每月的利润:1600元*30=48000元;每年的利润:48000元*12=55万元以上。

天啦,这夫妇俩做一年就抵得上我辛辛苦苦上一辈子班了,我心里不禁有一根神经动了一下。我老婆文化程度不高,先后卖过服装,开过餐馆,皆以失败告终,不如……我递了一根烟给那位男摊主,要求跟他拜师学艺,他的话匣子马上就打开了:“我哪有什么艺啊,这都是从湖南湘潭亚太机电研究院学回来的。那位中年妇女也忘了刚才的“仇恨”,笑眯眯地说:“不瞒你说,两年前我们俩双双下岗,靠在这菜场卖菜为生,日子过得可紧巴,还是我上大学的儿子在网上看到这个做鱼豆腐的项目,投资也不大,才五千多元钱,我们就做了。”“你想这鱼一日三餐谁不吃啊,中国有十三亿人,市场大着哩,很多人吃鱼嫌剔刺麻烦,人们的麻烦就是我们的商机,十三亿人的麻烦有多大,我们的商机就有多大。”男摊主侃侃而谈,俨然一个颇有派头的商人模样。

行动:不当局长就卖鱼豆腐去

回到岳母家里我和老婆一商量,在我们居住的城市还没有这个产品,做鱼豆腐肯定生意火爆啊。大年初六回到家,我们就在附近小区、学校、饭店、酒楼去了解考察,想不到大家对这个新兴食品的反应比我们预期的都要高。还没出元宵节我们就来到湖南湘潭亚太机电研究院,这里全部采用进口不锈钢材料和特殊机电技术研发的鱼豆腐加工机器,做出来的产品无论色泽、口味还是营养价值都是无与伦比的。半个月后我和老婆开了一家属于自己的鱼豆腐店,由老婆任店主,店面现做现卖,还负责配送附近的学校、酒店。

刚开业一个星期,店里采用免费品尝的促销方式,不到一个星期生意就打开了局面,每天店门口都排起三四十米的长队。这一现象被市里各大报社记者捕捉到,作为新闻上了头版头条。这无形中又为我的鱼豆腐店做了免费的宣传,许多人不惜挤车赶来买鱼豆腐。看到形势一片大好,我们把产品重新进行了包装设计,上面印上了产品名称、特点、食用方法,并适时与周边各大餐馆、酒店、宾馆、超市建立了供货关系,这样不仅方便了顾客购买,又提升了鱼豆腐的品牌效应。如今,我们店里的员工已发展到十几人,老婆成了一个地地道道的店老板。

今年我在科级干部的位置上已经干了快10年了,早就想进局领导班子,但最终还是落选,于是我毅然办了辞职手续,正式进驻老婆的鱼豆腐店,帮她打点生意。不当局长就卖鱼豆腐去,有钱赚啊,何乐而不为?

财富热线:0731-58252788

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服务电话:400-889-5898

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