陈安妮:我是三“教”合一
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“真是不好意思呀，让你久等了!”身着一袭黑色小礼服的陈安妮行色匆匆地推开位于福州五四路元泰红茶屋的玻璃门，满脸歉意地对我说道。她刚才正和孩子们到“三坊七巷”游玩，似乎还未尽兴，就急急地赶回来接受我们的采访。就在2天前，她携儿女从香港飞来福州，并且还带着两大“任务”：一个是去登门拜访茶界泰斗张天福，这位百岁老人是她的忘年交；另一个就是举家从福州坐动车前往上海看世博。同时，由她掌门的元泰茶业也将于9月在福建馆向世人展示中国红茶以及中国荼文化。
在与安妮交谈的过程中，她说话的声音语调始终是舒缓娴和，神情举止也始终是恬静优雅，和红茶屋中随处可见的形象代言人背景板上的她如出一辙。若是细看，她和油画中正在悠闲地喝下午茶的英国贵妇人竟有几分神似。殊不知，她还有董事长、母亲和教师三重身份：在员工眼里，她没有一丁点上司的架子，员工都亲昵地叫她“陈小姐”；在孩子眼里，她是位慈祥的Mam(妈妈)；而在学生眼里，她是个富有责任心的国语老师。“和这三种身份对应的是教导、教育、教学三大‘功能’。可以说，我是三‘教’合一。”她笑呵呵地调侃道。
“红茶，让城市生活更美好”
《海峡茶道》：陈董，你好!走进您的红茶屋，给我的第一感觉就是这里的环境很有亲和力且富有时尚生活气息。通常，人们会认为开在繁华地段的店多是高消费场所，事实上却并非如此，一壶茶的定价也就是30多元，和同一档次的茶馆、咖啡馆相比，价格显然不算太高。
陈安妮：谢谢你对我们的认同。我们开红茶屋，一开始的出发点就不是要做高高在上的高价茶和高端消费，而是走平民化路线，让普通老百姓都消费得起。在建立之初，我们就考察参照了美国的“星巴克”，以它为基础模式，融入中国传统文化、英式红茶馆及意大利咖啡馆文化元素，建立起特有的红茶消费模式。在这里，消费者除了能以不多的钱品尝到种类最齐全的中国红茶之外，还能感受独特的中国红茶休闲文化。从某种意义上说，这是提供给消费者的超值服务。
《海峡茶道》：您所说独特的中国红茶休闲文化“独特”在哪里?
陈安妮：我们把中国红茶的文化特性定义成“时尚”、“美丽”、“浪漫”、“健康”这8个字。时尚，这个你一开始就提到了。美丽，不光是它的色泽，对于女性而言，喝红茶更是美容养颜的天然饮品。浪漫，这也好理解，你完全可以按你的心情去调制红茶，不管是给自己喝，还是给你的TA喝。至于健康，这是茶的共性，红茶当然也有。不过。我们宣导的方式有些特别。我们在去年推出了“中国红茶DIY教室”，让来这里消费的顾客免费品尝并学习调制各类保健红茶的制作方法，这样，他们在家也能自己动手调出一杯个性化十足的红茶。
《海峡茶道》：听您这么一解释，我感觉红茶以及它所代表的生活方式，似乎和本次上海世博会的主题有一些共通的地方。
陈安妮：你说得很对!今年我们举办的第四届“元泰杯”红茶世界征文、摄影大赛的主题“看万国博览，品红茶世界”就是围绕红茶与世博展开的。这样的命题，相信会有人认为我们是在哗众取宠。其实不然，从历史渊源来看，它的确是和城市生活有联系的。稍懂得一些中国茶叶外销史的人都知道，1610年，刚好是400年前，荷兰东印度公司的船队首次把少量的“正山小种”红茶带回欧洲。英国的王公贵族品尝后，对它的追捧从此就一发不可收拾，而且还形成了独一无二的下午茶文化。红茶改变了他们的生活方式，直到今天它仍是世界的主流茶饮。再说世博，今年是世博年，世博盛会选在上海举行，因此1月我们在上海成立了分公司。之所以会选在上海，就因为这座城市是中国的时尚之都，早在百年前就激荡着中西文化的兼容并包，而红茶也是交融了东西方文化的元素，二者是有共性的。同时，我们推广中国红茶的理念就是将它作为向世人传达一种全新的城市休闲观念与休闲文化的载体，而红茶屋正是传播与推广的窗口。从这点上说，红茶让城市生活变得更美好。这正与上海世博“城市，让生活更美好”的主题不谋而合。
“用心经营，用心教书”
《海峡茶道》：明天，您一家子就要动身去上海看世博了，心里有什么期待?
陈安妮：当然有啦!世博会是全世界经济、文化、科技等领域最新成果的集结，相信去过之后，一定会大开眼界，大长见识，能为我们企业与个人的发展提供一些借鉴。你看，我这两个孩子，儿子在香港念高中。女儿在美国密苏里大学读书。趁着他们放暑假，带他们去感受下上海的世博，感受下祖国正在发生的巨变。香港市民更是积极踊跃，据我所知，我身边的多数朋友都到世博看过，我教的学生们也都找机会去了。他们回来时，都很激动和兴奋。所以，这次我去完回来，也要和学生们一起分享下我的体验心得，这也是爱国主义教育的一种方式吧。当然了，我还有一个很重要的目的。就是到我们元泰的展位去，给我的员工们打打气，加加油，慰问慰问他们。
《海峡茶道》：据我了解，元泰在4月就派了几名“TeaModd(荼模)”开赴上海，开展先期宣传工作。
陈安妮：对啊!作为此次福建馆红茶指定供应商及“世博文化中心中国名茶销售商”。我们指派了“Tea Model”走进世博福建馆和世博文化中心，全方位、多角度地向世界展现香袭百年的中国红茶魅力。她们都是一群风华正茂的80后、90后，浑身洋溢着青春活力，是健康的使者、文明的使者、和平的使者!此外，她们中有部分人还是真爱茶艺队的成员。这支队伍组建3年来，先后编排了《红粉佳人》、《午后阳光》、《中国红》、《真爱时光》等多套柔美曼妙的中国红茶茶艺节目，并多次在各种活动上亮相，广受好评。此次献展世博，她们将带给观展人全身心的审美享受，共享甜醇红茶的飨宴。
《海峡茶道》：企业有经营之道，同时您又是教师，有传道、授业、解惑的“师道”。那么，您认为这两个“道”之间有什么关联?
陈安妮：很简单，就是用心经营，用心教书。师道茶道都是道，都贵在用心。这里的“心”指的是爱心、真心和良心。茶叶的安全卫生质量要过关，价格要公道，这是经营企业的良心。也是我们核心价值观“真爱”的体现。因此，我常常提醒员工说。只有用心的企业才能走得更远。教育也是个良心的事业，教书育人是我的天职。同理，教育孩子也一样。谁让我是三“教”合一呢!呵呵……
后记
不知不觉中，我与安妮交谈了近2个小时。结束采访时，夜幕下的榕城早已是灯火阑珊，而红茶屋仍向外透发着温馨浪漫的橘黄色灯光。店内的员工还在前前后后忙碌着，顾客们依旧品着红茶谈笑风生，而关于中国红茶的精彩故事也依旧在一天天、一点点地讲下去……