“食”之表:文化才是厚重的内在

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黄老之学始于战国盛于西汉,假托黄帝和老子的思想,实为道家和法家思想结合,并兼采阴阳、儒、墨等诸家观点而成。到东汉,黄老之学与谶纬迷信相结合,演变为自然长生之道。自然之道放在当下,可以说为世人开启的智慧模式充满了节奏性(协调性)、深入性以及立体性,虽然不能成为当下的一切要领和准则,至少也是商业机器和科学体系下有益的补充。

嘉润集团总裁、成都个体私营经济协会会长陈先德先生本已拒绝接受媒体专访,但浸淫于黄老之学多年的他却愿与《热道》破例进行对话,不仅仅黄老之学,更谈人生的修为与了悟。

廊桥文化就是传统文化

陈先德的神奇早已风闻江湖。传说几年前,前国足主教练朱广沪还是深圳队主帅的时候,联赛率队在德阳挑战川足。陈先德给私交很好的朱广沪支了一招:深圳队员右手中指和无名指用红绳绑在一起,红旺南火,火旺,则必破西金。朱广沪照做了。结果以2:1顺利拿下实力不俗的川足。

这样的传闻,听众大略只好仁者见仁智者见智。在《热道》看来,所谓南火克西金,更多是心理学上的微妙暗示。一般来说,竞技比赛在技术层面相差不大的情况下,精神因素就成为了决定胜负的要点,陈先德用玄妙的方式开出一张能够大幅提升士气的药方,其收效显著也就不足为怪。当然,这其中的关键还在于两句话:信则灵,不信则不灵。

不出意料,陈先德在采访中意味深长地说:黄老之学譬如五行,你信它它就相生,不信它就相克。可为其智慧的有力佐证。

热道:陈先生旗下产业众多,这次将采访地点选在科华廊桥,应该有特殊的意义?

陈先德:(笑)我只是想以这里为例,引入黄老之学的正题。“廊桥”一词,因伊斯特伍德的《廊桥遗梦》而深入人心,但在这里,我必须说明一点,那就是廊桥的诞生地在我们中国,不光在中国,而且就在我们成都。我清楚地记得,在清乾隆年间的1746年,华阳县令安洪德将收缴的强盗室中的无主赃银全部用来修建东关外的石木大桥“长虹桥”,桥建成后,老百姓感念其恩,将桥易名为“安顺桥”。这座桥长二十丈,宽一丈,桥身是高两层的木桥,造型典雅。上层供有神像,不能通行,上盖有房屋;下层宽约四米,周围用木栏杆封闭,其左边为通行区,右边则是贸易区。这样一座廊桥:石木为体即有土、木;桥下为水;商贸是为金;东西江水在此合而向南,南方朱雀丙丁火,所以五行皆备。其屹立数百年不倒,承载一方水土多年,影响不可不谓深远。而我投资廊桥酒楼,其中一个重要原因就是看中了其五行风水。你要知道,廊桥文化本身就是黄老文化,也是风水文化。

热道:听起来似乎有点玄妙。

陈先德:廊桥酒楼的商品是饮食,而饮食来自生物,一切生物都与五行息息相关。举个例子:烤烟以云贵川所产最好,而四川最好的烟草产地在攀西和什邡,而就是什邡吧,那里能出产足以上贡的优质烟草的也就区区几块田。以现代科学解释,是因为那几块田里面富含独特的矿物质。但用五行系统解释,烟草产自土、其本身为木、灌溉以优质水,最后火燃而为用。这其中容易被忽略的是什么?是金。而恰恰正是土中那不起眼的金元素直接决定了烟草的质量!推而广之,何种食材不是如此?何种厨技不是如此,要取得最好的食材,做出最健康和最美味的食物,都必须善用风水五行。这么说吧,五行无处不在,无处不有,丰富着我们的生活。我们只有学会了尊重和善待五行,五行才会善待我们。

诚为先,德为本

热道:你说的大致还是属于饮食本身的自然特质,放大看,就饮食行业或者饮食产业而言,又该如何看待其五行奥义?

陈先德:商品经济与自然经济的最大区别就在于,商品经济将很大一部分人从生产中抽离出来,投入专门的服务产业。正其如此,我们可以说,一个经济社会的兴旺与否,必以第三产业的兴旺与否为标志。而饮食产业在其中之地位则首屈一指。举个数目字的例子:上世纪80年代中期,北京与东京的面积和人口相仿佛,但北京的餐馆统共只有5000多家,而东京则有2万5千多,是北京的5倍。20多年过去了,现在两地的餐馆在数目字上已可等量齐观。回到五行,如果以产业为论述点的话,就难以用五行中某一行的客观特质来进行阐述,必须融合起来看:土为根本,水为命脉,火为希望,木为矗立,金为目标。这样的说法带有抽象性、经验性和结论性。然而五行系统本身就是抽象、经验、结论的智慧产物,它与整个人类社会活动有着密不可分的联系,只是很多时候,人们受其惠但不知晓。事实上,1998年建设部在南宁召开首届中国建筑风水研讨会,就意味着国家已经开始重视风水文化,而清华大学等高校也开始开设建筑风水学专业,可见当代科学真的需要风水五行系统来进行另一视角的阐述。

热道:如果具体到执行层面,又该如何理解土为根本之说?

陈先德:你看我的名片上印着我的六字座右铭:诚为先,德为本。所谓“土为根本”,即是以德为本,《易经》说:地势坤,君子以厚德载物。土不但承载,而且孕育。所以无论佛教还是道教,都强调说大德之人必有大福,大德之人必有大泰,大德之人必有大寿,大德之人必有大成。这里绝非标榜,而是落实,把德落到实处,那就是“诚为先”了。事诚则成,给别人最大的诚意、负最大的责任,别人就会给你最大的回馈。此外“土为根本”还有脚踏实地、稳步前行的意思。接下来说“水为命脉”。《道德经》讲上善若水,水善利万物而不争。宁静致远,适时而动――有此为命脉,方得绵延而长。“火为希望”,通俗点说,即是“头热”,有激情,有创造性,懂得寻求突破,具备这些条件才能活水不腐,才能有希望。“木为矗立”,有两层意思,第一层为韧劲,做事尤其是做大事必须要有韧劲。第二层则是间架,也就是说要有葱郁之气和大气,让人望而生近,也望而生敬。最后说“金是目标”,这就很好解释了,赚钱是目标。中国传统历来重农轻商,认为赚钱是可耻的,这种观念早已与时代相悖,当今社会商业促进发展,合法赚钱为什么可耻?不但不可耻,而且光荣。只有用不正当的手段赚钱才可耻。

热道:若将你本人置于五行系统中,能否得出智慧的解释?

陈先德:我是非常典型的土命人。土命人的特点就是特别善于尊重天道、天意和人道、人意。

热道:这也就是你成功的要领?

陈先德:是挈领。我的要领有两点,第一,就是刚才与你长篇大论的“德为本”;第二,则是气势+思维模式。我早在创业之初,《细节决定成败》之类的畅销书还没有面世的时候,就经常告诉我的员工以下三句箴言:思维决定思想,思想形成思路,思路决定出路。此外,性格决定命运,细节决定成败也是我多年的口头禅。

热道:您能否以五行系统的智慧对《热道》的读者提出一些成功的建议?

陈先德:这个需要因人而谋,不可一概而论。就你而言,你是木命人,木中带火。你的弱点是不够咬牙坚持做事。我给你的建议是,端正你的态度,坚定你的意志,尽快建立起终极的希望目标,并为之坚持努力。在通往目标的途中建立几个能够让你得到休憩的驿站。这样才可能成功。最后再送你四句话,十二个字:大方大肚,境由心造,无极而为。