非洲尼亚美蔬菜生产技术初探

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尼日尔位于撒哈拉沙漠南缘北纬11°~23°、东经0°~16°，其北部属热带沙漠气候，南部属热带草原气候，它是世界上最热的国家之一，年平均气温30℃；最热季节为4~5月，白天最高气温可达50℃，凉爽季节为1~2月，夜间气温可低至10℃以下。全年分旱、雨两季，6~9月为雨季，10月至翌年5月为旱季，种植的主要粮食作物有小米、高粱、薯类和豆类等。首都尼亚美位于国土西南部尼日尔河左岸，年降水量３５０～７５０ mm，每年６～９月为雨季。尼亚美生产的主要蔬菜作物有洋葱、马铃薯、南瓜、番茄、茄子、黄瓜、豇豆、生菜等，品种相对单一且种植方法较简单，产品品质较差。近年来随着常驻尼亚美的中国人口数量逐年增多，对蔬菜产品的要求也逐步提高，受中石油阳光国际公司的委托，扬州帮达种业有限公司于2009年4~9月在尼日尔首都尼亚美以符合国内消费习惯的叶菜类、瓜类和茄果类三大蔬菜作为栽培对象，探索了其在当地条件下的栽培技术。

1 尼亚美的农业气候条件

尼亚美大部分地方是沙地，尼日尔河两畔是其主要耕作区，但土质较差，有水成烂泥，缺水成石头，土壤保水、肥能力弱。试验地选择在尼日尔河畔地势较高的地方，灌溉水源为尼日尔河水。5月5～28日测定了所在地块的气温、地温和空气湿度（图1），由图1可见，种植地早晚温差大，14：00时温度最高，气温和土温分别达到43℃和44.5℃，空气湿度则为41.7%，气候干热。

2 蔬菜栽培生产实践

2.1 叶菜类

选择种植青菜、苋菜、茼蒿、香菜、空心菜、韭菜、大白菜。整地作畦，畦宽带沟1.2 m，4月22日播种，播前浇足水，撒播，草帘覆盖，3天后出苗，选择傍晚时分揭去草帘，每天上午和下午都要喷水，否则蒸发量太大，苗容易枯死。大约12天后中耕除草，追施牛粪和尿素，20天后采收。值得注意的是，苋菜在出苗后一定要多施肥、勤中耕，否则在植株很小时就开花结实，失去食用价值。茼蒿、香菜则由于温度过高出苗不久即枯死。韭菜在当地栽培一定要遮荫，若出苗后即撤除草帘则幼苗容易枯死，因此播种后直到幼苗长至20 cm高能够抵抗高温时才可以把遮荫草帘去掉进行正常管理。我们带去的国内耐热的大白菜品种在尼亚美也能生长，但由于当地温度太高不能结球。

空心菜由于喜高温因此在尼亚美生长良好，播后3~4天，待出苗后在傍晚揭去草帘。空心菜的水肥需要量大，生长快，叶片大，植株长至25 cm高时即可采收，采收后及时中耕，追施牛粪约15天后即可2次采收。空心菜非常适应尼亚美的气候条件，采收4次后植株依然生长健壮。

2.2 瓜类

瓜类蔬菜大都喜欢高温，因此对尼亚美的气候比较适应，我们带去的黄瓜、冬瓜、丝瓜、南瓜、香瓜等基本都可以生产。

①育苗 播种前，牛粪和土按1∶3（体积比）的比例配制营养土，苗床浇足水，撒播，覆土厚0.8 cm，覆盖草帘，3天后黄瓜、香瓜率先出苗，5天后丝瓜、南瓜出苗，瓠子、冬瓜出苗较慢。苗出齐后，下午揭去草帘并浇水，以后每天上、下午浇水，及时中耕苗床，苗龄约为20天。

②移栽 瓜类蔬菜在当地栽培的一个要点就是移栽后要浇足水并进行草帘覆盖，否则秧苗容易枯死，4~5天后可以在下午揭去草帘，次日12：00前再覆盖，连续3天后秧苗就可以正常生长了。由于每天浇水，土壤板结厉害，因此活棵后要及时中耕除草，否则土壤透气性差，植株生长缓慢且容易生病死苗。长至5～6片真叶后即可穴施尿素和复合肥然后进行搭架、及时绑蔓。由于当地风大，且6月后为雨季，因此瓜架要搭得牢固。结果期一定要浇足水，否则黄瓜瓜条有苦味，品质下降。前期瓜类蔬菜都采取育苗移栽的方式，费工费时，且移栽容易死苗，所以后期都采取直播方式栽培，虽然产量稍有下降，但总体效果较好。

冬瓜采取搭架栽培效果较好，每株能采收冬瓜4～5个，而采取爬地栽培时只能采收2～3个，且若瓜与地面直接接触容易产生坏瓜。南瓜、香瓜在当地均有栽培，特别是南瓜非常适应尼亚美的高温气候，生长健壮，病害很少。香瓜需要在初花期注意防治虫害，当地有一种虫喜食香瓜，其幼虫在瓜腔内成长，看似健康的瓜，其实里面已经坏了。

2.3 茄果类

茄子、辣椒在当地也有种植，但当地的茄子皮厚、色泽差，腔内种子多，品质差；辣椒则是一种很小的灯泡状辣椒，特别辛辣。试验所用的茄子品种有扬州帮达种业有限公司选育的墨娇龙紫长茄和西安绿茄，辣椒则是牛角形、肉厚微辣型的。

①育苗 茄果类种子浸种催芽后于5月6日播种，播后的管理方法同瓜类，苗龄约为一个月。

②定植 6月的尼亚美进入雨季，因此定植田整地前多施牛粪，改善土壤结构，同时作成高畦，清理干净四周的排水沟以便顺利排涝。双行定植，茄子株距40～50 cm，辣椒株距30～40 cm，选择阴天下午进行移栽，浇足水后覆盖草帘，4～5天后于傍晚揭去草帘，次日中午12：00再覆盖，锻炼3天后就可以完全揭去草帘。

③田间管理 茄果类缓苗后要及时中耕、去除杂草，因其需肥量大，生长期间可穴施复合肥并配合尿素；整枝、打杈留双秆，根茄要及早采收。雨季期间田间的排涝非常关键，天气晴好时则要抓紧时间中耕松土，改善土壤透气性。茄子容易发生果实软腐病，要用氯氰菊酯提早防治。总体来说辣椒的耐热性较茄子弱，因此长势也较弱，果实相对较小。

2.4 豆类

豇豆原产于非洲，当地也有种植，但是是比较原始的无蔓豇豆，条荚细小，肉质很薄，籽粒很小，长度有20 cm左右，非常易老化，口感差。试验所用的豆类有扬州帮达种业有限公司生产的帮达2号、帮达地豇、早春扁豆、四季豆、无蔓四季豆等，其中有蔓豇豆帮达2号在尼亚美的综合表现优异，耐高温，生长速度快，条荚顺长，荚条粗，肉厚，商品性非常不错，667 m2产量达到了1 000 kg左右。但四季豆耐热性较差，从5~7月分批播种了3次，出苗很好，但一段时间后就慢慢枯萎死亡。其中有蔓四季豆的表现较无蔓四季豆稍好，部分植株能够开花结荚。种植的扁豆在进入雨季后死苗现象严重，可能与高温和水涝有关，关于其适宜的栽培方法还需进一步探索研究。

通过这6个月在尼亚美的蔬菜栽培实践，总结了在尼亚美乃至非洲进行蔬菜生产的几个要点：一是要选择耐热、耐旱、抗病性强的品种，特别是在上半年的生产中更要注意这点；二是要解决遮阳防晒的问题，高温干燥的气候条件下蒸发量很大，很多蔬菜幼苗不能耐受中午高温，因此要注意早晚浇水，既可补充水分，也能起到一定的降温效果，若是有遮阳网等设施就能更好地解决这个问题；三是在整个栽培过程中要以促进生长为主，加强肥水的管理，培育健壮的秧苗，增强植株的抵抗力，从而提高产量和品质；四是要重施牛羊粪等有机肥，改善土壤结构，将贫瘠的土地逐步改造成良田。

参考文献

[1] 陈小龙，陈联和.在中非共和国种植蔬菜[J].中国蔬菜，

2010（11）:45-46.

[2] 张树波.对中国菜农去非洲生产经营蔬菜的几点建议[J].

中国农村小康科技，2010（8）：12-13.