减肥,从吃饱开始

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前段时间，我把在电脑前一边上网一边吃午餐的同事拉到餐桌上，大家在一种很安静放松的环境中，除了进食之外，聊几句家常，结果每个人的午餐都没有吃完。之后，我问他们：“怎么今天都没吃完?”有的人揉揉肚子回答：“吃饱了。”有的人模棱两可地说：“可能昨天晚上吃多了。”还有的人说：“今天上午一直坐着，能量消耗少。”既然如此，那第二天就再试一次。第二次还是同样的结果，而且整个下午没有人感到饥饿。这样试了几次之后，同事们很奇怪“为什么会这样?”我告诉他们：“因为你们的身体满足了。”

大家可以回想一下，你吃东西的时候，有多少次是注意力集中在要吃的食物上，并且平心静气地享受着食物?又有多少次是心不在焉或者注意力在其他事情上，甚至吃完了都没能体会到食物的味道?

当我们需要进食的时候，很大程度上是由心理因素驱动的。我们的身体并不需要那么多的营养，但我们从心理上或者出于惯性和规律性，或者被诱惑而不自觉地过多地摄入食物，所以我们的饥饿感是能够也可以被转移的。减肥首先就必须减少心理性的进食，真正饿的时候再吃东西。但是单纯限制食欲并不是一个很理想的减肥办法，会有不小的副作用，而且使人丧失了吃饭这一生活乐趣，因此现在减肥的重点集中在如何尽快吃饱上，也就是让人每餐少吃。

饱与不饱很大程度上是潜意识在起作用，你是否吃饱了并非由身体需要多少营养决定，而是由身体对吃进去的食物是否感到满足决定的。如果身体不给大脑传递吃饱了的信号，你就可能不停地吃下去，直到撑得难受或者吃不进去为止，而身体真正需要的营养成分早就足够了。造成吃得比需要的多的最主要的原因，是缺少人和食物的相互交流。

人不是处于真空中孤立的物体，任何生命都必须和周围的环境进行不间断的交流，呼吸进食排泄出汗等等是交流的不同方式。以吃饭而言，人在做吃饭这件事的时候，身体内部已经调节到了吸收食物的状态。食物进入消化道后，身体要对之分解吸收，在这个过程中大脑不断地接受信息，然后传递给身体，并接受身体反馈回来的信息，这个传递间隔大约是20分钟。如果吃饭的时候精力不是集中在食物上，这个双向信息的传递和交流就受到阻碍、时好时坏或者中断了，大脑就得不到积累起来的终止信号，于是就会吃得过多。集中全部精力在食物上，表面上看起来全力吃饭，可能会吃得更多，实际上恰恰相反。

所以，我们的减肥就从集中精力吃饭开始，具体实施起来可以按下面步骤。

(1)不要急于改变现有的饮食结构

很多人的观念是要吃能减肥或者健康的食物，他们确实少吃或者不吃容易肥胖的食物，可是效果很不显著。原因是他们没有想到，肥胖的基本原因只有一个，就是吃得多消耗得少。任何食物都含有热量，所谓的健康的和减肥的食品，主要是因为在同样重量上，含的热量少，不容易消化，因此可以达到减肥的效果。但是从本质上说它们也是食物，如果不能减少进食量，即便是十足的健康食品，吃多了一样会肥胖的。如果像有些所谓专家号召的无限制地吃超级健康食物，更会适得其反。减肥首先要减少进食量，养成吃得少的饮食习惯。因此，还是沿袭以前的食谱，选择每天通常吃得最多的那顿，找一个环境安静、感官舒适的地方。一般来说，自己家的餐厅是最好的选择，工作场所的休息室、公园的桌子等也都是理想的地方，而最不好的地方是自己的办公桌和餐馆。

(2)先不用急于吃饭，让自己彻底放松以后再吃

吃饭的时候不要做其他任何事，不看书，不看报，不看电脑，不看电视，如果接电话的话就停止吃饭。吃饭的时候可以轻松地聊天，但不要过于激动。把你的注意力尽可能集中在眼前的食物上，用不着刻意地细嚼慢咽，也不用过多去想应该如何集中精力，你的身体会主动去做的。也不用考虑吃多吃少，你会惊讶地发现，用不了几天，甚至在头一次，你的饭量突然小了。

当你习惯于这种办法后，可以逐步适当地减少预计要吃的食品量。或者代之以健康的食品，或者午餐和晚餐都采取这个办法。争取每当你要吃东西的时候，哪怕是一个水果一包零食，都要放下一切，到一个安静的地方去吃完，养成这种专心进食、不让其他事情打搅的饮食习惯。

这个简单的办法可以说是最有效的减肥办法，前～阵子我在两名朋友身上进行了试验。他们都是从来不锻炼的中年人，结果一个月以后，两个人的体重都减少了至少5％。因为这种立竿见影的效果，他们对健康有了信心和全新的认识，开始全方位地改变自己的生活习惯，这才是减肥的最终目的。