不同类型树莓果实生长发育规律研究

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摘要：以夏果型树莓品种费尔杜德（Ｒｕｂｕｓ　ｉｄａｅｕｓ　Ｌ．　ｃｖ．　Ｆｅｒｔｏｄ　Ｚａｍａｔｏｓ）和秋果型树莓品种哈瑞太兹（Ｒ．　ｉｄａｅｕｓ　ｃｖ．　Ｈｅｒｉｔａｇｅ）为试材，分别于坐果后７、１４、２１、２８、３０、３２　ｄ测定果实的鲜重、体积、纵径、横径，分析其果实的生长发育规律。结果表明，费尔杜德生长曲线表现为双“Ｓ”曲线，在坐果后１４～２１　ｄ和２８～３２　ｄ　２次速长期之间有一个缓慢增长期，且第二次生长速度大于第一次生长速度；哈瑞太兹生长曲线表现为单“Ｓ”曲线，在坐果后２１～２８　ｄ生长速度最快。

关键词：树莓；夏果型；秋果型；果实；生长发育

中图分类号：Ｓ６６３．２；Ｑ９４４．５９ 文献标识码：Ａ 文章编号：0439－８114（２０12）24－5674-03

树莓（Ｒｕｂｕｓ　ｉｄａｅｕｓ　Ｌ．）为蔷薇科（Ｒｏｓａｃｅａｅ）悬钩子属（Ｒｕｂｕｓ　Ｌ．）小浆果果树，又称托盘、马林等。目前在中国的栽培主要集中在黑龙江和辽宁等省，栽培的类型有二年生枝条结果的夏果型和一年生枝条结果的秋果型。秋果型树莓和夏果型相比，最大优点就是越冬不用埋土，特别适合于寒地的种植，因而近年在生产上发展较快。国外对树莓的报道较多，且主要集中在对大果、丰产、优质、抗病新品种选育和种质资源的评价筛选、主要病害防治等方面的研究［１－５］。而国内关于树莓的组织培养、主要功能成分的分析与提取、悬钩子属植物分类等方面的研究较多［６－９］，关于树莓果实生长发育规律的研究仅见代汉萍等［１０］和刘彤［１１］的报道。因此本研究采用夏果型和秋果型２种不同类型的树莓，通过测定果实发育期间鲜重、体积、纵径、横径的变化，了解树莓果实生长发育的规律，以期为制订生产管理技术提供理论依据。

１ 材料与方法

２ 结果与分析

树莓品种费尔杜德和哈瑞太兹的果实从开始坐果到成熟期果实的单果重动态变化情况见图１，果实的单果体积动态变化情况见图２，果实的纵径、横径动态变化情况分别见图３和图４，果实发育期间生长速率的动态变化分别见图５和图６。

３ 讨论

树莓的果实为典型的聚合小核果。代汉萍等［１０］以夏、秋两种结果类型的树莓品种为试材，对其果实横径进行了测量。结果表明，坐果后一周果实横径增加迅速，然后进入缓慢生长期，成熟前一周果实横径再次快速增加。刘彤［１１］对夏果型树莓品种奥瑞斯（Ｒ．　ｉｄａｅｕｓ　ｃｖ．　Ｏｒｕｓ）果实的鲜重、纵横径进行了测定，发现其经过前期１５　ｄ左右的缓慢生长后进入第一次快速生长期，持续时间１周左右，之后出现了持续约４　ｄ的缓慢生长期，然后进入第二次快速生长期，一直到果实成熟。本研究表明夏果型品种费尔杜德和奥瑞斯表现出类似的变化趋势，在２次速长期之间有１个缓慢生长期，表现为“双Ｓ”曲线。而秋果型品种哈瑞太兹在坐果后２１　ｄ前表现为缓慢生长，之后到果实成熟一直表现为快速生长，呈现出“单Ｓ”曲线变化特点，说明这两类不同类型的树莓品种其果实生长发育规律存在着一定的差异。

尽管费尔杜德和哈瑞太兹品种的果实生长曲线表现不同，但根据其生长发育的特点可将果实发育分为３个时期：第一时期为从坐果开始到坐果后２１　ｄ，此期果实不断膨大，果肉不与花托分离，颜色从绿色变为黄白色；第二时期为坐果后２１～２８　ｄ，此期最主要的特点是果实从黄白色开始着红；第三时期为坐果后２８～３２　ｄ，此期果实继续膨大，达到本品种固有的形态大小，果肉迅速变软，并且和花托分离，颜色从少量的红色达到全红，进入可采成熟期。

树莓果实发育期短，一般在３０　ｄ左右。在发育期间，果实一直在膨大生长，尤其在成熟前一周，果实的硬度、色泽和风味等变化很快。生产上为了改善树莓果实品质并且提高产量，不仅要重视秋施基肥，还要注意在开花后到幼果形成期追肥，而成熟前一周要适当控水，以促进果实的着色。

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