莲子心:养心益智预防中暑

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莲子心，异名薏、苦薏、莲薏、莲心等，是睡莲科植物莲子中央的青绿色胚芽，味苦。有清热、固精、安神、强心的功效。

莲子心简介

[来源]为睡莲科植物莲的成熟种子的绿色胚芽，味极苦。

[采集]秋季采收莲子时，从莲子中剥取，晒干。

[功用主治效]

①《食性本草》：“生取为末，以米饮调下三钱，疗血渴疾、产后渴疾。”

②《日华子本草》：“止霍乱。”

③《大明一练志》：“清心去热。”

④《医林纂要》：“泻心，坚肾。”

⑤《本革再新》：“清心火，平肝火，泻脾火，降肺火。消署除烦，生律止渴，治目红肿。”

⑥《随息居饮食谱》：“敛液止汗。靖热养神。止血固精。”

[性状鉴别]干燥的莲心，略成棒状，长1.2―1.6厘米。顶端膏绿色，有2个分歧，一长一短，先端反折，紧密互贴，用水浸软后展开，可见2片盾状卷曲的幼叶。中央的胚芽直立。长约2毫米。基部胚根黄绿色，略呈圆柱形，长2―4毫米。质脆，易折断，断面有多数小孔。气无，味苦。以个大、色青绿。未经煮者为佳。

[主要成分]含莲心碱、异莲心碱、甲基莲心碱、荷叶碱、前荷叶碱、牛角花素、甲基紫堇杷灵、去甲基乌药碱。又含水犀草甙、金丝桃甙、芸香甙等黄酮类。其中前荷叶碱、牛角花，素、甲基紫堇杷灵有带苦性，因而莲子心是苦的，成熟的莲子心会更苦一些。

药用价值

莲子心具有清心去热、涩精、止血、止渴等功效。可治疗心烦、口渴、吐血、遗精、目赤、肿痛等病症，清心火，平肝火。泻脾火，降肺火，消暑除烦，生津止渴，治目红肿。用莲子心冲水喝，可以治疗便秘。清心，去热，止血，涩精；治心烦，口渴，吐血。补肾固精功效，可治肾虚。有史料记载，乾隆皇帝每到避暑山庄总要用荷叶露珠炮制莲子心茶，以养心益智，调整元气，清心火与解毒。莲子中的钙、磷和钾含量非常丰富，除可以构成骨骼和牙齿的成分外，还有促进凝血，使某些酶活化，维持神经传导性，镇静神经，维持肌肉的伸缩性和心跳的节律等作用。丰富的磷还是细胞白的主要组成部分，帮助机体进行蛋白质、脂肪、糖类代谢，并维持酸碱平衡，对的形成也有重要作用。莲子有养心安详的功效。中老年人特别是脑力劳动者经常食用，可以健脑，增强记忆力，提高工作效率，并能预防老年痴呆的发生。莲子心味道极苦，却有显著的强心作用，能扩张外周血管，降低血压。莲心还有很好的去心火的功效，可以治疗口舌生疮，并有助于睡眠。

莲子心茶清心去热

据《本草纲目》记载，莲子心具“清心去热”之功效，故可治疗心火内炽所致的烦躁不眠。配生甘草则增强莲子心的泻心火除烦之功。如李呆所论：“甘草，阳不足者补之以甘，甘温能除大热，故生用则气平，补脾胃不足。而大泻心火。”《本草化义》亦指出：“甘草，生用凉而泻火。”两药合用，直泻心火，则烦躁可除，睡眠得安。

专家指出，饮食上，食物的种子多是去心火的，而最常见、效果最显著的就是莲子心，莲子心性味苦、寒，入心、肺、肾三经，清心火，平肝火，泻脾火，降肺火，消暑除烦，生津止渴，有降血压的作用，每天可以取10―15根莲子心冲水代茶饮用，能很好地预防“情绪中暑”。

[莲子心茶]10―15根。单泡，用一杯滚烫的开水冲泡，焖约十分钟后即可，可酌加红糖或蜂蜜饮用。具预防“情绪中暑”之功效。

[莲子心甘草茶]莲子心2克，生甘草3克。上二味以开水；中泡，代茶饮。每日数次。主治心火内积所致的烦躁不眠。茶中莲子心味苦，性寒，归心经。具有清心火之功效。