开家高级心理诊所等
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目前，大中城市的人精神压力越来越大，如何减轻这些压力成为人们关心的重点，建一个高档的心理诊所肯定会受到欢迎。如果筹建的规模大的话，可建立心理咨询中心、发渠中心、疗养中心等多个部室。
投资情况：
选择城区交通便利的位置，最好是大的商务或商住中心、高档住宅区。诊所面积80―200平方米，租金 2500～6000元／月，装修4～10万。以 100平方米，5名医生的诊所为例，投入大约10万元。
聘请医学院、高校或著名医院的在职或离退休教授、心理专家、社会学家3”8名(可兼职)。工资实行固定工资和效益挂钩制。按平均每人固定月工资1500元，奖金按超过小时计算，每月的投资总成本近11000元。
效益分析：
以100平方米，5名医生的诊所为例，心理咨询收费30～50元／小时(实际可按45分钟收费)。诊所24小时服务，按平均每天每人8小时的业务，则每月收入36000元左右，经营半年就可收回投资。
经营建议：
树立和营造一种健康的理念和氛围非常重要，同时要记住的是，并不是人人都能来咨询的，一定要有针对性和特色，要和一般性谈话相区别。诊所的气氛要给人自在、放松、愉快和亲近的感觉。在开业初期，可采取一些义诊活动来打开局面。诊所可通过开展上门服务等项目来提高档次。最重要的是要加强管理，杜绝员工做私活。
开家果蔬营养米糕坊
项目特点：
本项目投资较小，很适合广大下岗职工、中小投资者做，、它涉及一种果蔬营养米糕机。该机采用科学的加工工艺和独特配方，以普通的大米、玉米、高梁、芝麻、绿豆等产品和各类廉价的水果、蔬菜为主要原料，原料加入机器后，一分钟内便可生产出细腻、柔软、晶莹的果蔬营养米糕，内含丰富的果蔬维生素营养成分，不仅味美而且色泽诱人，即产即食，炒、煎、蒸、煮均可，还可当主食或休闲小吃。
市场前景：
随着生活水平的普遍提高，人们对吃的要求也越来越高，不仅要求口感舒适、营养丰富，更注重新奇性和休闲性。而果蔬营养米糕具备了以上的特点，定能满足人们的要求。果蔬营养米糕工艺简单，四季可食，有一定的市场潜力，是下岗职工再就业的新门路。
投资条件：
经营果蔬营养米糕坊门槛较低，总投资5000元左右即可动作。只需营养米糕机一台，10平方米内的店铺一间，操作工人1―2人。操作简单，无需专业技能，原料易购。
效益分析：
每公斤大米可制成米糕成品L5公斤，每日加工大米200公斤，可产成品米糕300公斤，若每公斤售价3元，可获毛利900元。除去大米成本 (每公斤1，20元计)和其它成本，每日可获纯利润600元左右。效益极为可观。
投资建议：
1、营养米糕坊最好建在商场、农贸市场、超级市场或其它客流量较大的繁华商业区。
2、可现做现卖，亦可批量包装生产进入超市。
3、最好再购置一台榨汁机，制作果汁饮料同时出售，增加额外收入。
开家老照片收藏店
老照片收藏店主要可以收藏以下四类照片。
第一类是历史事件的见证物。在中国书店举办的“98春季书刊资料拍卖会”上，有一册清光绪31年(1905年)仓粮验米的照片，反映了当时江浙两省每年送粮食进京100万石的场景。册子收录照片8幅，配有洒金纸楷书文字说明，一图一文，实为难得，原始估价为8000―10000元。
第二类是名人或著名社会群体的照片。在中国书店，1996年曾举办“历代罕见书刊资料拍卖会”。一张摄于 1923年的后藏班禅大师的人像照片，标价400”500元，一张清宣统2年 (1910年)的南北华人第二次运动会合影照片，标价500”600元。一张清光绪34年(1908年)的名人合影照片，标价900～1000元。
第三类是旧时代风景名胜的照片。中国嘉德国际拍卖公司举办的“98秋季拍卖会”，推出几件此类旧照片。其中，清光绪34年(1908年)谢子修拍摄的《泰山曲阜各景全图》一册54张，底价1200―1800元。民国时期拍扳的《中国事台影集》一册93张，底价3000―5000元。另一件同期的《北京城景照片集》一册60张，底价 3000”5000元。1934年史留芳拍摄的《雁荡山风景照片集》两册150张，底价5000”6000元。1942年拍摄的《陕南名胜探影》一册S4张，底价3000” 5000元。
第四类是真实记录一个时期某种风俗、风尚的照片。比如，清代留辫子风俗、民国初期妇女新装，上个世纪20年代初中国妇女剪发、40年代北京天桥艺人练把式、50年代初带有旧痕迹的新式婚礼等，均属此类。
开家雪茄用具专卖店
市场前景：高档奢侈消费品的消费前景是飞速上升的，市场的细化也使专业的雪茄烟斗用具销售市场看好。
店面选择：
10平方米左右，租金在5000～ 10000元之间，刚起步时出于节约成本的需中也可选择更小一点的店面。地理位置最好不要在特别繁华的商业街，因为这里多数都被服装店和鞋店淹没了，但又不能离市中心大远，交通便利。
首次投资：
10万元，因为货品价格都属于不菲的，所以首批进货金额会相对较高。
收益：
毛利润率可以达到30％左右，如果地段服务理想，再加上产品组合得好，甚至可以更高。
注意细节：
抽雪茄可以分为以下几种：一是外国人，尤其是欧美国家的，原来在国外已经形成抽雪茄的习惯，而且对于雪茄和各种器具也非常讲究；二是提前进入富人阶层的企业老板和高层；三是一些因为交际和工作需要经常会接触到雪茄，需要对此有一定的了解和认识的精英；还有就是一些非常容易接受新事物而有一定的消费能力的年轻人。
对于开这么一家雪茄烟斗器具专卖店，店面不要大，太大的话一来房租负担过重，二来产品少的话会显得空落落，要把店面布置得尽量充实、舒适，才能使客人安下心来挑选自己的所爱。在最初甚至可以考虑和别人合租这样的方式来降低风险。
在进货的时候，一定要讲究产品的组合和搭配，对于那些比较好销的货品固然要进，那些昂贵的轻易不能卖出去的也一定要有。当然，也要保持对市场的灵敏的反应。
开家冰湿巾专营店
市场前景：
冰湿巾是以夏季冰品为出发点，根据消费者的不断需求，而开发的一种新产品，它采用进口环保卫生全棉布作为原料，各种宜人香精、薄荷、柠檬精制而成，为炎炎夏日带来冰凉世界。夏天，消费者正期盼有一种冰爽、柔软、湿润、干净且又可降温、避免中暑、晕车的湿巾随时使用，由此可见，冰湿巾填补了这一高层空白。市场空间的巨大，必然会引起今夏冰品市场的欢迎。
投资条件：
1、不需要专门的门面房，家里有 5平方米的地方做仓库即可。2、有一部电话或手机即可。3、销售人员1― 2名。根据销售情况而定。4、流动资金5000元―5万元即可。
效益分析：
市场售价1元／支，每支冰湿巾综合成本低，留给商的利润高。以一个地区(市)为例：有500个冰激凌销售点，1个网点日销售50x支，每支利润0．2元，则一个夏季(5个月计算)收益为30万元。即使除去一切开支，夏季5个月的纯利润至少在10万元之上。
营销建议：
1、选用几天的时间惧登高最有人气的冰点资料，如商场、汽车站、火车站、电影院、公园、广场、夜市、学校、社区等各类有冷饮、冰激凌的摊点。然后每家冰饮点首次以代销铺货为主，再配上公司的宣传硬件设施一套，每一地方铺货几十元，一天铺十家，半月后占据绝对市场，几千元建立一百多家最有人气的销售网络。免费铺货加上100％的利润，网络的建设易如反掌。
2、餐饮、娱乐市场是不容忽略的，假如在这些场所能向客人送上一份冰湿巾的话，相信会受到客人的喜欢，这样饭馆或娱乐场所的形象会大大提升，顾客光顾的次数也会大大增加。如果能将这个市场紧紧抓住，那又是数十万的利润空间。
3、加油站声场是一块巨大的蛋糕。现在各大加油站为了打出自己的知名度，更好的服务于顾客，纷纷提供增值服务，例如：在加油后给驾驶员送上一副手套或是一包方巾，如果在夏天为他们送上两包冰湿巾的话，肯定会收到意想不到的效果。
开家大学生生活用品调剂商店
不少毕业的大学生，在整理宿舍时常发现，有不少日常生活用品或有些参考书籍弃之可惜，留下无用。而这些物品对一些刚跨入大学之门的学弟学妹而言，仍有许多实用价值。
不妨在大学附近开一家调剂商店，针对毕业生，采取电话预约，上门收购，把收购来的物品分门别类摆放，供学弟学妹选择。此外，还可以让学弟学妹对自己所需物品登记在册。一旦有货，便可及时联系。
随着大学生住宿条件的改善，不少大学生追求宿舍个性化，由此也带来更多物质需求。面向大学生的调剂商店，价格定位应低些，薄利多销，定能赢得好口碑。
开家断奶餐厅
给宝宝断奶对于年轻的父母们可是一个课题。断奶起码得分三个阶段进行，先一点一点地减少母乳和牛奶的含量，再一点一点地增加食物量，最后才能达到断奶的目的，其间要历时近半年时间。一般婴儿从4―6个月开始断奶，这个阶段的婴儿需要半流质的食物，6―8个月时可以把食物加工成奶酪状，8～9个月的婴儿可以用手拿着吃块状和片状的食物。
这中间的每一个阶段，每个阶段的每一天，从材料的选择到配制都需精心考究。首先营养搭配要得当，蛋白质维生素微量元素都需各按比例，肉类谷类水果蔬菜都要涉及。加工更是精细，宝宝太嫩经不起一点风雨，绝对干净是首要，其次该加热的加热、该打成泥状的打成泥状、该煮成汤的煮成汤．一点儿都不能含糊。
听起来麻烦得有些不可思议，但大多数的婴儿父母们每天都在做着这样的功课。“可怜天下父母心”，他们或厌烦或者不厌其烦，为了宝宝的健康，仍然极富耐心地费着时间费着精力，同时还得忍受浪费。
开办一个断奶餐厅，把婴儿断奶时的食品成规模地生产出来，那会给多少家庭带来福音啊。